Печење са павлаком. Разноврсне опције

Рецепти за печење са павлаком су врло разноврсни, јер се могу укључити у тијесто за колаче, додани муффинима и муффинима, који се користе за лијевање текућих пита. И све то захваљујући својствима овог производа. Кисела крема даје нежност брашна и чини их меканим, благо влажним. Али у исто време тесто не чини теже, не спречава га да пече. Као и друге кулинарске масти, помаже глутену да добије форму. А ако га помешате са сувим састојцима, печење са павлаком ће имати слојевиту структуру, а ако га помешате са шећером и тек онда га помешате са лабавим делом, онда ће тесто изгледати као колач, порозан и пахуљаст.

Прагуе Цаке

Овај рецепт је дошао у СССР од чешке кухиње. Међутим, дошло је до значајних промена, јер је у оригиналу било веома напорно и захтијевало је укључивање ријетких и скупих састојака. Поједностављени "Праг" постао је понос многих совјетских пецива. Неколико домаћица је успјешно савладало овај рецепт. Многе варијације ове торте не могу оповргнути чињеницу да је у почетку „Праг“ пекао са павлаком. Овај састојак ће требати око три стотине грама. Помешати павлаку са два јаја, чашу шећера, гашена сода, какао и додати брашно до вискозности. Тесто не сме пасти са кашике. Укус "Праг" може бити бадем, кардамом или чак црни бибер. Пеците два колача и исеците их на пола, а након што се охладе, заситите га шећером или алкохолним сирупом. За класичну крему, туците теглу кондиционираног какаа са омекшаним маслацем. Торту можете прелити са шлагом - купљеним или направљеним са маслацем и растопљеном чоколадом.

Кисела павлака

Ово је један од најједноставнијих рецепата. Они који су навикли да кувају колаче искључиво у маслацу биће пријатно изненађени. Печење са павлаком увек се испољава као веома мекано, али овде само превазилази себе. Два јаја и три кашике шећера су пажљиво тучени. Затим стотину грама павлаке помијешано са смјесом. Тамо се додаје брашно. Прашак за пециво није потребан - тесто и без њега ће бити укусно бујни. Као пунило за торту најбоље је узети киселу бобицу - боровнице, бруснице или рибизле. Али можете и експериментисати са апсолутно било којим плодом. Време печења - око пола сата.

Цхеесецакес са павлаком

Ако код куће није било крављег сира за кување традиционалне верзије овог производа - не очајавајте! Кисела павлака може постати пунило за колаче од сира. Потребно је мало - око две кашике. И даље треба узети исту количину маслаца, пола жлице брашна и шећера. Све се помешати и проширити на предобраду пециво од квасног теста. Може бити спужва или равна, па чак и купљена. Пеците као обични колачи.

Фине филлер

Печење са павлаком не значи нужно укључивање овог састојка у тесто. Колачи, слични француским куицама, који су направљени на корици од танког сецканог теста са течним улијевањем, биће одлична опција за десерт или снацк колач. Кисела павлака помијешана са припремљеним пуњењем (пилетина са поврћем, сиром или јабукама) и распоређена на предпеченој основи. Време кухања је стандардно, с обзиром да влажна средина мора бити добро осушена.