Пиво "Царлсберг" (Царлсберг): Тврђава, произвођач, критике

14. 6. 2019.

Тешко је прецијенити све што су отац и син Јацобсен учинили за развој пива. И у Данској, иу Европи и широм света. Царлсберг пиво до данас, као и пре много година, остаје једно од најтраженијих и нај демократскијих, укусних и оригиналних пића. Његови бројни обожаватељи широм свијета похваљују породични посао за пјенушав пехар. Године 1847., када је Јацоб Јацобсен одлучио покренути нову пивару у Данској, било је тешко замислити да ће мала фабрика у двадесетом стољећу постати једна од 4 највеће пиварске компаније широм свијета са добро успостављеном производњом у пола стољећа земаља и на различитим континентима. Данас је Царлсберг пиво заступљено и на скандинавским тржиштима, на територији Уједињене Европе и Азије. Са задовољством се користи на отвореним просторима Руске Федерације. царлсберг беер

Царлсберг (пиво). Мануфацтурер

Познато је да је Јацобсен дао име својој пивовари у част свог сина, који се звао Карл. Према легенди, једног дана, инспирисан баварским пјенушавим пићем, Јаков је додао немачком Бергу реч - тако је настало пиво Царлсберг. Јацобсен је некако био скучен у зидовима Копенхагена, па је (пошто је добио претходну дозволу од краља) његова прва пивара основана у Валбију, тадашњем предграђу главног града. Веома је погодна за испоруку састојака и робе већ постоји жељезничка пруга, која води до Копенхагена. царлсберг пивара

Царлсберг пиво брзо је постигао успех. Тако је 1868. године извезено прво буре пића. Квалитет производа одувек је од великог значаја за бренд, па је 1875. године створена престижна истраживачка лабораторија за пиво. Хемичар Емил Хансен успоставио је процес за узгој квасца, назван царлсбергенсис. Овај метод се још увек користи у припреми.

Наставак посла оца

Јацобов син Царл Јацобсен наставио је посао свога оца у свему што се односи на пиварску индустрију. Након неколико година студирања и путовања у Европу, учења технологије и маркетинга, изнајмио је нову пивару која је изграђена у Валбију. И иако отац и син нису били пуни сарадници на технологији и квалитету, Карл је развио индустријску производњу напитка. Јаков је веровао да се старење пива не би смело смањивати, а његов син је желео да га смањи да би се заситило тржиште. До 1880. Јацоб Јацобсен даје оставку, а његов син добија прилику да се прошири. Он већ има три пиваре. Али све биљке су спојене само до 1906.

Аквизиције и спајања

Пиво "Царлсберг" у 20. веку постаје једно од најпознатијих у Данској. А у првој деценији након Другог светског рата, она успоставља пиварство у иностранству. Од глобалних аквизиција: куповина пивоваре Сјеверни Зеланд Вииброе (1964), Де форенеде Бриггериер (Туборг) 1970. године. 1988. године, западно-немачка пивовара Ханнен-Брауереи. Године 1992. долази до спајања енглеског Тетлеиа и Царлсберга. Компанија је имала удјеле у другим брендовима пива. А 2008. године, Царлсберг је купио Хеинекен, шесту компанију на свету. царлсберг беер

Имена робних марки

Године 1904. славило се чувено пиво Карлсберг Пилснер, оно које је и данас сортно. Исте године коначно су формиране овалне етикете и логотип, као и тролист са круном. Аутор знакова је Тхорвалд Биндесбелле. Основа је преузета из логотипа "старог Карлсберга", који је оснивач Јацобсона наредио за пет стотина круна (за тај период - доста новца).

За скоро више од стотину година постојања, лого није озбиљно измијењен. Такав уредан однос према бренду и бренду је примјер за модерне, млађе фирме које такозвано ре-брандинг и рестилинг лако постижу, изједначавајући повијесне традиције.

Свастика

Постојао је још један симбол пиваре - свастика. Али од ње је, наравно, одбила. Син Јацобсен је био прилично чврсто фасциниран симболиком, која је била модерна на самом почетку прошлог стољећа. Ни Царлсберг је потом своје производе означио свастиком, што значи Хинду знак вечности. Али чим су нацисти увели овај симбол у свој свакодневни живот, чинећи га симболом партије, а од 1935. и главним грбом Хитлерове државе, уклоњен је из свих боца. Очигледно, руководство предузећа није желело да се пиво Царлсберг повеже са Хитлеровом политиком и нацистичком идејом. И то је свијету показало јасну политичку позицију компаније. царлсберг пивска тврђава

Светска слава

Године 1976., на основу хемијских лабораторија Царлсберг, појавио се велики међународни центар за истраживање алкохола. Овај век је обележен отварањем неколико највећих филијала у разним земљама, укључујући и Русију. Године 2004. дански хемичари су побољшали рецепте за прераду пивског квасца, револуционирајући концепт израде пјенушавог пића. Занимљиво је да је производ највише тражен у Руској Федерацији, азијским земљама и тек тада у Норвешкој и Данској. У погледу профита, прва мјеста заузимају земље попут Шведске и Француске, Португала и Швицарске, Казахстана и Малезије, Њемачке и Украјине. Царлсберг пиво у лименкама

Царлсберг (пиво). Тврђава и друге карактеристике

Чудно је да производ Царлсберг има повећан садржај калорија (45 кцал / 100 г). Нешто мање у безалкохолним пићима - до 42. Пастеризовани састојци, адитиви, али протеини са мастима су потпуно одсутни. У производњи се користе јечмени слад, прочишћена вода и филтрирани хмељ. Екстракт за сладовину - не већи од 12 процената. Ниво алкохола - не већи од 5. пиво царлсберг критике

Рецензије и трошкови

Данас многи љубитељи пива пију као пиво "Царлсберг". Прегледи његове употребе код куће и пива готово увек позитивни. Пијан је у више од стотину тридесет земаља света. Главна сорта, која је, како је већ споменуто, кувана давне 1904. године, веома је популарна. Наведена и нацртна и безалкохолна пића. Од претходне обраде квасних култура специјалним „Карлсберг“ технологијама, пиво добија оригиналан, софистициран, мекани окус горчине хмеља, њену пријатну и њежну арому природне свежине, а то потрошачи веома цијене.

Традиционално се производи пиво "Царлсберг" у лименкама и стаклу. А један од главних квалитета пјенушавог пића је његов укус слада. То се постиже захваљујући неколико корака филтрације са пастеризацијом. Главне компоненте безалкохолних и алкохолних сорти су хмељ од јечма. Управо они дају “Царлсберговим” нотама освјежавајуће горчине, лаганог и угодног окуса. Ово пиво је идеално за рибља јела и светло, укључујући месо, грицкалице - грицкалице, чипс, крекере. Добро са пиззом и бургерима. Погодно за главна јела, немачку, јапанску кухињу. А плус што ставља Царлсберг пиво на прво мјесто је његова вриједност, која је врло демократска.