Белуга (риба): опис и фотографија

Белуга је једна од највећих предаторских риба. Раније је била прилично честа врста, међутим, због стално погоршавања стања животне средине, као и све веће учесталости криволова, Белуга је препозната као угрожена врста и налази се у Црвеној књизи.

Главна предност такве рибе као што је белуга је трошак. Риба се, иако се разликује у прилично тврдом месу, ипак кошта много мање (не више од 15 долара по килограму) од већине представника јесетре, не дајући им свој укус.

Пошто је кавијар Белуга један од најскупљих на свету, популација Белуга у природи је толико безначајна да се одржава само узгајањем рибе у рибњачарству и приватним акумулацијама.

Породица стургеон: опис

Породица јесетра укључује рибе, чији су први представници настали пре много векова. Они се од других врста риба разликују по карактеристичним карактеристикама њиховог изгледа, чија је главна карактеристика пет редова коштаних плоча које се налазе дуж издуженог тијела белуга.

Као и све рибе јесетре, белуга има издужену главу, док у доњем делу има 4 витице које допиру до отвора белуга. Поред тога, у структури јесетре постоје особине примитивније структуре хрскавичња риба, Међутим, главна карактеристика јесетре је да је основа њиховог скелета еластична хрскавичаста нотоцхорд, захваљујући којој се риба у потпуности развија чак и ако у структури нема пршљенова.

Најчешће врсте јесетре укључују различите врсте јесетре, јесетре, кулугу, белугу и стерлет. То је довољно велика риба међу којима је највећа белуга. Риба може бити дуга до 4 метра. У овом случају, тежина неких појединаца у ретким случајевима прелази тону. Упркос чињеници да се велика количина Белуга јавља углавном унутар Каспијског и Црног мора, гдје се дистрибуира готово свуда, током периода мријешћења, Белуга буквално испуњава велике слатководне ријеке.

Белуга: опис риба

Белуга је једна од највећих слатководних риба. У зависности од станишта, његова тежина достиже од 50 кг до 1 тона, а просечна тежина белугарске рибе у индустријским размерама креће се од 50-80 кг. Ова риба је дугогодишња риба, јер су неки појединци стари један век.

У ствари, белуга је предатор који почиње да лови у фази пржења. Појединци који већину свог живота проводе у морској води углавном се хране рибом. Поред тога, у природи Белуга може да формира мешовите (хибридне) врсте, међу којима су најчешћи крижеви:

• Са стерлетом - формира рибу звану Бестер, која је најчешћи белуга хибрид. Узгаја се као главни извор риболова јесетре у индустријским размјерима. То је првенствено због добрих карактеристика меса произведеног током прераде, као и због његове непосредне хранљиве вредности, тако да квалитет производа који се стварају из ове рибе омогућава да се одржи константно велика потражња.
• Севруга.
• Спике фисх.
• Стургеон

Ови белуга хибриди су уобичајени и унутар Азовског мора иу неким акумулацијама.

Дистинцтиве феатурес

Поред своје величине, ова се риба може разликовати од осталих представника јесетре у дебелом тијелу цилиндричног облика и кратким врхом. Мало је прозирно због чињенице да на њему нема коштаних штитова. Њезина уста заузимају целу ширину главе, преко ње виси густа усна. Антене на доњем делу главе разликују се од сличног органа других риба које припадају групи јесетре по њиховој ширини и дужини: мање су код других риба. Кости штитова на глави, странама и перитонеуму су неразвијене. На полеђини број сцутес досеже 13, на странама - 40-45, а на перитонеуму не прелази 12.

На телу белуга превладава пепељасто-сива боја. Боја стомака варира од беле до светло сиве, нос је жућкаст.

Белуга Меат

За разлику од осталих риба, белуга месо је прилично грубе по структури, али ипак има одличан укус, за који се цијени у цијелом свијету. Из ње се праве одлични балични производи. Осим тога, направљена је од разних хладних и топлих јела, као и разних залогаја.

Из белуга се добија најбољи кавијар, комерцијално хватање појединаца чија тежина почиње од 5 кг, међутим, будући да је белуга највећа слатководна риба, њена тежина у већини случајева знатно премашује ове цифре. Упркос чињеници да је белуга риба дуга јетра, максимална старост појединаца ухваћених у индустријским размерама не прелази 30-40 година.

Хабитат

Главна станишта белуга су Црно и Каспијско море, у које се уливају све реке. У ствари, белуга је риба која живи већину времена у води и улази у реке само када достигне доба погодно за почетак репродукције.

Након тога се враћа у море, међутим, заједно са рибом. Важно је напоменути да она преферира да не иде далеко, чак и поред чињенице да се захваљујући својој импресивној величини практично не може бојати напада других слатководних грабежљиваца. Поред тога, белуга је готово потпуно престала са природном репродукцијом, а њено становништво се углавном одржава захваљујући рибњацима и приватним водним тијелима.

Винтер хут

Белуга - црвена риба преферирајући провести зиму у иатовиакхс (ријечне јаме), гдје она излази како би устати с почетка прољећа и мријест. Млади радије одлазе на зиму у ријекама или се насељавају у безначајним морским дубинама. На средњим дубинама, Белуга преферира одморити се, већ се мријести јаја и враћа се у море прије почетка првог мраза. Највеће и одрасле јединке могу се наћи само на великој дубини, али због својих физиолошких особина, већина њих више није способна за репродукцију.

Приликом почетка хладног времена, тело белуга је прекривено дебелим слојем слузи (слузи), а риба пада у стање обамрлости све до почетка одмрзавања. Истовремено, белуга, која хибернира, чува се у храни неколико месеци. Приликом лова на белугу у овом периоду, несварен, коначно мекушци, мали ракови и остаци се често налазе у његовом стомаку. ватерфовл зимовање на рекама.

Мријешћење

Бацање белуга кавијара различитих величина одвија се у различито време, али међу најмлађим појединцима овај период пада средином пролећа и траје до саме јесени. Он служи као место за бацање кавијара у дубока места брзом струјом, у којој превладава камено или хрскавично дно. Нека од јаја која су настала излазе иду до најдубљих и најхладнијих места на реци, а неки се враћају у море.

Белуга кавијар је прилично велик и по величини наликује грашак. Важно је напоменути да једна особа може да репродукује количине кавијара које чине 1/5 њеног тела. Број јаја достиже неколико милиона. Младе рибе ускоро одлазе на море, где живе док не дођу у пубертет.

Исхрана и трошкови

Белуга је риба чија се храна састоји углавном од мекушаца, ракова и малих риба. У неким случајевима, може јести птице, одморити се или ловити на води, као и мале слатководне животиње.

Унутар Каспијског мора служи као главни извор рибарства, и иако је белуга риба, чија је цијена знатно нижа него за јесетре (од 10-15 долара по килограму), њен јединствени велики кавијар кошта много више од осталих црвених риба. Примјер за то је Белуг-албино кавијар, који кошта и до 18.000 еура. Овај трошак је посљедица чињенице да Белуги-албини стварају свој засићени кавијар. златна боја отприлике сваких 100 година. Истовремено у Европи у продаји не долази више од 8-10 кг кавијара.

Занимљиве чињенице

• Комерцијална тежина белуга почиње од 5 килограма, међутим највећа белуга риба је достигла дужину од 7 метара и премашила једну и по тона.
• Риба, која намерава да се мрести, покушава да пронађе идеално место за себе, без проналажења које, уопште не може да се мрести.
• Почевши од мријеста, белуга разбија дно и полаже своја јаја у окружење великог броја коре и трске.
• Губимо и до милион јаја, које изузетно цијене љубитељи из цијелог свијета.

Биолошке карактеристике

Белуга се може поделити у два главна типа:

• зима:
• спринг

Ова риба води искључиво до пелагичног начина живота.

У мору се углавном држе саме. Период сексуалне зрелости јавља се код мушкараца у доби од 12-15 година, а код жена у доби од 16 до 18 година, и треба имати на уму да, будући да је белуга дугогодишња риба, појединци чија старост прелази 50-60 година потпуно губе способност репродукције потомства.

Белуга, која се узгаја у заточеништву, умножава се вештачком оплодњом. Осим тога, захваљујући овој методи, већина белуга хибрида узгајаних на рибарским фармама је узгајана.