Белиасхи са месом - рецепт татарског кулинарства

Данас ћемо причати о томе како да направимо месо са месом и луком. Рецепт је веома једноставан, а производи су прозрачни, црвени и невероватно укусни. У почетку су их припремали само Татари и сматрали су их чисто националним јелима. Као иу свим таквим рецептима, млевено месо за белце је било доста дебело, а јело је било веома високо калорично. Међутим, током времена, рецепт се мало променио. Неке хостесе су почеле да припремају белиасхи из друге врсте теста, док су друге експериментисале са различитим типовима испуна. Уосталом, традиционални начин кувања белаца је преживео и они су омиљено јело већине руских грађана.

Шта је потребно?

За почетак, размислите о састојцима који су вам потребни за припрему класичних производа. Узмите четири чаше рафинираног и просијаног брашна, три жлице биљног уља, чашу воде, паковање квасца, 500 грама било којег надјева, два лука, зачине и зеље. Да бисте припремили месо са месом, рецепту о којем ћемо рећи нешто касније, треба да одлучите о врсти млевеног меса. Будући да су готови производи и тако довољно калорични, узимање масне каше се не препоручује. Најбоље рјешење је говедина или свињетина. Важно је напоменути да се у традиционалној рецептури, оба типа меса помичу кроз млин за месо. Захваљујући мршавости говеђег меса и мекоћи свињетине, белеше излазе укусно и умјерено масно. Што се тиче брашна, пре кувања га треба просијати и очистити. Дакле, не само да ћете се ослободити могућег смећа, већ и заситити брашно кисеоником, због чега ће производи бити веома укусни и бујни.

Процес стварања

Почињемо да кувамо месо са месом, рецепт који вам сада кажемо. Ако пратите традиционалну верзију, морате кувати само од пециво од квасца. Реципе њена припрема је позната свакој домаћици, стога се нећемо задржавати на њој. Чим се тијесто умијеси, оставите га око пола сата.

Стуффинг

У овом тренутку, припрема пуњење за наше белиасхеи. Да бисте то урадили, додајте млевеном млевеном млевеном луку млевено млевено месо. Све помијешајте, посолите, попаприте и додајте разне зачине. Овде, неке домаћице додају пар чешњака чешњака и ситно исецкане зеље. Али будите опрезни: пажљиво прочитајте састав зачина, јер неке смеше већ садрже суви бели лук. Али Важно је напоменути да класичне месне куглице са месом, о рецепту о којем размишљамо, не предвиђају додавање чешњака и зеленила пуњењу.

Цоокинг

Када је пуњење спремно и тијесто је стигло, почињемо припремати производе. Разваљајте тесто кобасицом и исеците га у круг. Они се, пак, разносе уз додавање брашна на мале тортиље. У средини сваке од њих ставите надјев од мљевеног меса и лука и пажљиво причврстите рубове. Белиасхи је ставио неколико комада у врели котао са биљним уљем. Када се белци покажу, окрените се и пржите до 20-25 минута.

Закључак

Као што сте видели, белиасхи са месом, чији је рецепт описан горе, веома је лако припремити и невероватно је укусно и задовољавајуће.