Птичја брашна: од чега је направљена и од чега је направљена? Пециво са брашном од вишње

Птица вишња је незабораван укус и мирис љета. Ко као дете није волео да изабере гомилу колача, већ тако укусне бобице, и да их једе са задовољством, док нико не примети да нису опрани? Испоставља се да се ови плодови могу сачувати за зимски период како би се додали колачима, што га чини најслађим. Птичја брашна је одувек била веома популарна на Уралу. Припрема се љети, а затим се додаје најразличитијим колачима. Рећи да је од овога постајала укуснија је да не каже ништа.

Цомпоситион

Наши мудри преци не би урадили ништа једноставно и, наравно, не би платили толико пажње бескорисном производу. Птичја брашно је складиште витамина и микроелемената. Садржи природне воћне киселине - јабучну и лимунску, рутин. Осим тога, садржи готово све витамине неопходне за одржавање имунитета (А, Ц, Е, цијела група Б) и корисне минерале. То су калијум и калцијум, цинк и магнезијум, селен и бакар, и многи други. Ако данас можете купити готове мултивитамине у фармацији, тада је раније једини извор хранива у зимском периоду био летња берба, укључујући и птичје трешње.

Гроунд берриес

Заиста, они су основа за припрему ове вриједне сировине. Истина, данас су потрошачи много лакше набавити овај производ. Птичја брашна се продаје у продавницама, апотекама и на тржишту. Сада није потребно предузимати досадне излете у шуму, међутим, ако велико дрво расте у близини ваше куће, могуће је покушати направити вриједан производ својим рукама.

Да бисте то урадили, сачекајте да бобице буду зреле вишње. То се обично дешава у августу или септембру. Исперите их и припремите да се осуше на сунцу или у рерни. Но, температура би требала бити минимална, не више од 45 ступњева, иначе ће бобице горјети и окусити горко. Покварити тако вриједан производ било би веома разочаравајуће. Када се птичја трешња осуши и постане као црни бибер-грашак, потребно је да се меље са мешалицом или брусилицом. Сипајте прах у чисту посуду и покријте природном крпом. У овом облику, бобице трешње се могу чувати до 12 месеци.

Реади офферс

Ако је вани зима, а ви страствено желите укусне колаче, не морате чекати наредну сезону да направите такву пилулу. Данас се брашно од вишње слободно продаје у продавницама. Оно што они чине у производњи, наравно, до краја ће остати мистерија. Само ћемо морати да верујемо композицији која је назначена на паковању. Можда су бобице овде разблажене неким другим, неутралним пуњачима у форми крушне мрвице. Можемо тражити само поузданог произвођача и поуздати се у информације на паковању.

Тасте пропертиес

Брашно од плодова птичје трешње има оригинални горак укус. Може се збунити са бадемом. Али у исто време има слаткасту воћну ноту. Стручњаци кажу да је ово чисти окус боровнице. У свом чистом облику, готово је немогуће користити га, а то није потребно. Такво брашно нема глутен, што значи да ће се тешко формирати тесто. И њена својства су различита. Пециво са трешњиним брашном добија наглашени укус и мирис бадема са чоколадном бојом. Може се користити за израду колача и пита, колача и других производа. Често се чак додаје и хлебу. Након анализе купаца, идентификовали смо бренд "С.Пудов", који је посебно популаран. Стога, ако никада нисте купили овај производ у трговини, требали бисте почети са доказаним.

Мирисни хлеб

Данас готово свако има домаћег произвођача круха, што знатно олакшава процес производње. Домаћи меки и мирисни хлеб и топи се у устима, испуњавајући кућу јединственом удобношћу. У исто време, можете додати нову ноту хлебу, ако имате брашно од трешње. Рецепти које данас дајемо доказани су и прилично једноставни, па их слободно однесите у своју прасицу.

Као основу можете користити основни рецепт. За 1 кг брашна потребно је 620 мл топле воде, 30 г свежег квасца, кашика шећера и кашичице соли. Први корак је разблаживање квасца и шећера водом и остављање на неколико минута. Након тога почните гњечење теста, постепено додајући брашно. Да би се добила њежна воћна арома и побољшао укус, једноставно замените 0,5-1 шољицу обичног брашна истом количином птичје трешње.

Слатко пециво

Тамо где се овај производ најбоље отвара у производњи колача и колача. Замислите како ће се бисквит промијенити ако се дио брашна у његовом саставу замијени сушеном птичјом трешњом! Фантастична арома бадема, луксузна чоколадна боја ... Ваша породица ће бити одушевљена. Додајте томе пуњење вишње и сипајте чоколаду на врх - а можете послужити и третмане чак и на гозби.

Причаћемо о колачу испод, али за сада ћемо вам рећи како направити оригинални доручак. Палачинке са укусом воћа се лако праве. То ће захтијевати 400 мл млијека, 60 г брашна од трешње и 120 г пшенице, соде и соли, жлицу шећера и 1 јаје. Додајте мало уља по укусу, добро промијешајте - и можете почети пећи. Најбоље од свих ових палачинки су павлака и свеже бобице.

Бирд Цаке

И опет ништа компликовано, а резултат је фантастичан. Требаће вам 0,6 чаша пшенично брашно и 60 г птичје трешње. За базу ће вам требати 0,6 чаше павлаке и гранулираног шећера, 2 јаја и прстохват соли. Јаја ће морати бити шибана са шећером, додати кисело врхње и брашно од вишње, а затим и остале састојке. Напуните посуде за тесто тестом и пеците у рерни док не скухате. Проверите уз помоћ крхотина.

Фестиве Цаке

Шта би могло бити боље од мирисног колача од брашна од вишње птице? Требаће вам 3 жумањака. Развалите их са 200 г шећера. Сада им додајте 2 шоље млека, у којима треба растворити кашичицу соде. Додајте 2 шоље мљевених вишње и сличну количину пшеничног брашна. Последњи додир су три протеина. Конзистенција је доста мршава, али није застрашујућа. Сипајте трећи део теста. Мораће да се пече око 30 минута на 180 степени. Слично томе, испећи још два корзх. Остаје само намочити их слатким сирупом и намазати са џемом од рибизле. А ако волите интензивнији укус, додајте мало ракије или рума.

Испада прилично велика и врло укусна торта, која се може оставити у овом облику или учинити свечаном. Да бисте то урадили, можете га украсити шлагом или чоколадом. Ова комбинација је веома успешна.

Контраиндикације

Упркос својој корисности, ово бобице не могу сви јести. Земљана трешња је контраиндикована код трудница, као и оних који тек планирају да постану мајка. Током лактације, сушена вишња може се конзумирати само у најмањим количинама, а боље је потпуно је напустити. Немојте давати производе од њих малој дјеци. Осим тога, могућност индивидуалне нетолеранције је могућа, тако да са склоношћу алергијским реакцијама, унесите је у дијету мало по мало.

Уместо закључка

Птичја брашна ће постати нова и веома важна нота у већини слатких јела. Све печење са таквим адитивом испада фантастично. Данас смо донијели само неколико рецепата, али можете додати трешњу готово сваком тијесту. Не заборавите да се не може користити само једно брашно од трешње - само у комбинацији са пшеницом или било којим другим. Деликатан укус и мирис производа савршено се комбинују са воћним пуњењем, посебно са рибизом и брусницама.