Горка чоколада: користи и штета за здравље

Слаткоћа, позната из детињства и која не захтева бујне епитете да би се апетит пробудио и желе да осећају овај величанствени укус у језику.

Једна реч, три слога, седам слова. Чоколада И одмах у глави су планине млека, беле, порозне, са сувим грожђицама, орашастим плодовима, сувим кајсијама, воћним пуњењем, тако привлачним и слатким ... Или екстра црним, најгорим и класичним - има ли много љубитеља овог укуса? И да ли је тачно да је он од свих својих "браће и колега" који је најкориснији за здравље?

Како то раде?

Права горка чоколада се добија након што се свеже какао зрна осуше, прже, истисну из маслаца (специјалним предењем) и какао прах (такође по специјалној технологији), дода се шећер (у случају прављења дијететског варијетета, користе се разне замене) . Што је већи проценат садржаја какаоа, то је светлији укус и мирис производа. Међутим, многи још увијек преферирају млијеко тамна чоколада. Слаткиши садрже млеко или крему.

Али то је црна, а понекад и екстра црна, са високим садржајем какаоа (такве врсте су недавно постале све комерцијално доступне), што је повезано са правим чоколадним укусом. Међутим, сви га не воле.

Горка чоколада: Добра и штета - то је вредно размотрити што је више могуће. Уосталом, има превише митова и легенди о њему. На пример, кажу да је слаткоћа корисна у следећим случајевима.

Биттер цхоцолате. Користи и штете за тело

Пре свега, наравно, покушавају да утврде ефекат производа на физичко стање особе. Да ли да користим горку црну чоколаду као лек? Његове користи и штете као супротне концепте описане су у наставку.

За пловила

Употреба горке чоколаде доказана је њеним дејством на церебрални проток крви. Доза од 100 грама овог производа мења ниво угљен-диоксида у крви, побољшава циркулацију кроз тело. Редовита конзумација слаткиша помаже у јачању зидова крвних судова, смањује вјероватноћу можданог удара.

Је ли тако?

"Схоколодатерапииа" заиста ради. Информације потврђене бројним експериментима које су спровели аустралски научници. Субјектима је дата доза од сто грама. У стварним условима, главно је да се производ не злоупотребљава. Слична доза се користи само у екстремним, појединачним случајевима.

За срце

Какао зрна су неизоставна компонента праве црне чоколаде, а одликује их висок садржај флавоноида. Они су одговорни за снижавање холестерола у крви, а то је неоспорна корист.

Горка чоколада троши само 30 грама дневно, а то ће већ бити одлична превенција против кардиоваскуларних болести.

Докази

Бројне студије су потврдиле да пијење горке чоколаде (више од педесет посто какаа) може бити додатак лијечењу срчаних обољења или чак средства за њихово алтернативно лијечење.

Кашљање

Већ поменути теобромин, један од алкалоида који чине добро познати производ, има једну занимљиву особину. Како се испоставило, уз помоћ њега можете излијечити непрестани кашаљ. Истина, није јасно: да ли се то односи на било какве хроничне болести или само на типичне прехладе.

Одакле је дошла информација?

Клиничке студије су показале да је теобромин ефикаснији од кодеина који се користи за производњу кашља за тридесет три посто. Према плану, нова медицинска средства треба да уђу на тржиште за око две године. У међувремену, за превенцију, можете појести неколико комада плочица, а истовремено се размазити тако дивним производом, као што је горка чоколада.

Слаткоћа за душу

Велики проценат какаоа у композицији одређује и велике користи и штете тамне чоколаде. 90% свог садржаја у омиљеном слаткишу, међутим, веома је тешко наћи на полицама продавница. Стручњаци кажу да је то ово чоколада је боља само бирајте међу другим сортама. Зашто се може користити за себе, своје тијело?

Слимминг

Дански нутриционисти тврде да је горка чоколада, чија је корист и штета за здравље, контроверзна тема за дискусију, способна је да помогне и покуша да смрша. Слаткоћа треба да садржи више од седамдесет процената какаа да би се смањио апетит и истовремено дала енергија. Поред тога, присуство кофеина и фенола доприноси сагоревању масти. Обична чоколада нема овај ефекат, као што показују студије научника из Копенхагена.

Приговори

Британски стручњаци ставили су једно од првих места међу производе који изазивају озбиљан ударац фигури, горкој чоколади. Користи и штете у губљењу тежине, по њиховом мишљењу, не уравнотежују једна другу: постоји много више минуса када се користи ово слатко, али све се састоје од превише калорија.

За срећу

Опште је познато како чоколада може помоћи од депресије, а само лоше расположење. Туга ове слатке посластице већ дуже вријеме. Они тврде да такви ефекти на добробит канабиноида, што резултира осећајем еуфорије, као и магнезијума, који је укључен у производњу серотонина.

Бајка или истина?

Италијански научници појавили су се пред друштвом као разарачи легенди, одбацујући идеју о терапији чоколаде против јесенско-зимске тегобе, будући да доза таквог лијека мора бити око 13 кг да би заправо имала неки ефекат.

Међутим, то не негира чињеницу да прави љубитељи производа могу заиста развеселити само једним комадом због дивног богатог укуса.

То екците

Теобромин, садржан у чоколади, чини га афродизијаком, кажу неки. Понекад је његова узбудљива имовина толико узвишена да се пореди са познатом "Виагром". Употреба тамне чоколаде у овом случају звучи врло сумњиво. Ипак, управо ова теорија и даље је широко позната.

Како су ствари стварно?

Да би се постигао жељени ефекат, слаткиши ће морати да једу више од пола килограма, или чак килограма. А онда не морате чак ни да решавате дилему коју изазива горкаста чоколадна чоколада: користи и штета на две скале више их неће стално окретати у свом правцу. На крају, уређај ће се зауставити на другој опцији: након свега, потребно је да се придржава мјере!

Једина ствар за коју можете гарантовати је да ће чоколада дефинитивно дати телу додатну енергију. А онда постоји избор особе - на шта ће се потрошити. Препоручује се у том смислу тамна чоколада без шећера.

Добра и штета: разоткривање митова у једном налету

Мит 1. Чоколада изазива проблеме са кожом: осип, акне, црне тачке итд.

Реалити У ствари, то је случај да узрок таквих проблема није слаткоћа, већ хормонски неуспех.

Мит 2. Чоколада је штетна за цаклину, структура зуба и десни, узрокује камен.

Реалити У ствари, тамна чоколада није не само штетна, већ је и корисна. Има антибактеријско дејство и зато је одличан алат за превенцију каријеса.

Мит 3 . Чоколада је контраиндикована за алергије.

Реалити Слаткоћа ретко изазива алергије. Истина, чоколада може да ојача постојећу алергијску реакцију, али да буде независан узрок скоро никада није. Да би се избегла прва опција, сасвим је могуће да се производ користи умерено (у ствари, ово правило важи за сваку храну: једите оно што желите, али мало по мало).

Само немојте претјерати!

Изгледа да све изгледа сасвим безопасно и чак оптимистично и позитивно: чоколада даје срећу, радост и здравље. И мада ниједна од горе наведених чињеница није у потпуности одбијена, све ово је поуздана информација, не може се рећи да горка чоколада доноси само корист.

У неким случајевима, доза је одговорна за многе ствари: а онда се губитак тежине претвара у повећање тежине, а потрошња ради здравља доводи до погоршања. Треба имати у виду да за одрасле особе дневна доза не прелази 50 грама. И онда мора бити распоређен током дана.

Осим тога, одабиром чоколадице, веома је важно обратити пажњу на његов састав: колико је шећера у производу, било природно биљне масти и опет какав је проценат њиховог садржаја у плочици. Само по себи, слаткоћа која садржи протеине може да утиче на мишићну масу и побољша мишићни тонус, док су суплементи које произвођачи радо нуде купцима вероватније да ће изазвати масне наслаге.

Чоколада у великим количинама пре спавања ће довести до претераног узбуђења и изазвати несаницу. Зато је боље оставити слаткоћу ноћу у фрижидеру следећег дана. Једите пар комада ујутро - енергија и позитивно расположење у наредним сатима ће бити обезбеђени!

Успут, научници, у принципу, препоручују укључивање свих слаткиша у јутарњу дијету. Позната изрека: "Једите доручак, делите ручак са пријатељем ..." такође тајно наговјештава. Никаква дискриминација слатког зуба није само обиљежје људског тијела у дистрибуцији енергије.

Штетна чоколада за особе са поремећајима у исхрани, особе које пате од алергија (могуће је да су упозорења написана горе), особе са дијабетесом морају се ограничити на употребу овог слатког.

Али упркос томе, овај чланак је јасно показао да су предности вашег омиљеног производа много више од штете!

Резултати

Ако имате избор, једите тамну чоколаду или не, слободно се зауставите на првој опцији! Можда се испрва не чини као слатко као млијеко или бијело, али се исплати испробати мало боље, осјетити тај незамислив укус, и одмах ће постати омиљена слаткоћа.