Блеак (риба): опис, корисне особине, калорија. Цоокинг реципес

20. 6. 2019.

Многи новајлији рибари потцењују тмурно, али узалуд. Не само да има одличан укус и многе корисне особине, већ можете и скувати разна јела. Блеак - риба која је погодна за супу, а за другу, па чак и за укусне грицкалице. И хватање ове рибе је веома узбудљива активност, једнака спортском риболову.

Блеак: каква врста рибе

У слатким водама у близини камења, гомила, лако можете уочити малу рибу са преливеним леђима - ово је суморно. Припадају пасминама шарана. Шта је то - мрачна риба? Опис следећег. Његова величина не прелази 15 центиметара, тијело је компримирано са стране (чини се да је тмурно плоснато). Занимљива боја риба: зелена леђа, глатко се претварају у сребрне стране и беличасти абдомен. Чим је рибар у рукама - његове љуске се лако раздвајају, зато што је веома крхка.

мрачна риба

Предње пераје су жуто-црвене, за разлику од свих осталих које имају светло сиву боју. Доња усна је дужа од горње. Блеак - риба је веома елегантна. Можете гледати дуго времена на сунчан дан, као што су ови становници подводног краљевства, трепери, прскају у воду.

Ту рибу можете срести у сваком чистом слатководном резервоару: дубокој ријеци, малом рибњаку или језеру. Живе у готово свим европским земљама, не воле веома врућу климу. Међутим, налазе се у водама Крим и Кавказа.

Блеак - риба предаторска, једе мале инсекте који падају у воду. Најчешће живи у плиткој води, у трстици или режању међу висећим стаблима. Ове рибе не познају мир, поред тога, веома су прождрљиве: чак и пливају ноћу и добијају храну. Често у вечерњим сатима можете да видите како из очаја скаче из воде. Тако се распршују комарци и мушице, који, изгубивши способност летења, падају у воду и постају плијен.

Блеак фисхинг

Највише активно је ухваћен од маја до октобра. Овај пут је врхунац њене активности. Међутим, љети се риба држи ближе површини, што олакшава риболовцима. Од почетка јесени одлази у дубину. Шта преферирају мрачне (рибе)? Шта је ухватити? Најбоље је користити мухе. Они се стављају на удицу, а из опреме се користи штап за риболов са танком рибарском линијом. У јесен, можете користити крвавицу или црва као мамац. мрачна риба за шта ухватити

Треба имати на уму да је тмурно кљуцало веома активно, тако да ни тренутак качења ни у ком случају не треба пропустити, иначе ће риба отићи. Ако плута само дрхти, извршите манипулације рано; искусни рибари кукају када се пловак почне кретати.

Не устручавајте се да будете мрки и црви, плаве бубе које насељавају јохе, па чак и бели хлеб. Примијећено је да риба добро уједе на “сендвичу” - то је уједно и засађено личинке и крвавице.

Блеак риболов не престаје зими. Мамац "игра" на површини рупе.

Шта је корисно тмурно

Зашто је бјелило тако популарно? Рибе, чије су предности очигледне, садрже велику количину минерала и супстанци које благотворно утичу на организам.

корисне особине рибе Ми наводимо најважније:

  1. Цинк - неопходан за нервни систем. Има позитиван ефекат на кожу и косу.
  2. Молибден - је укључен у метаболичке процесе, стимулише раст ткива.
  3. Флуор је неопходан за јачање костију и зуба.
  4. Калијум - спречава развој атеросклерозе, нормализује крвни притисак, чисти организам од токсина.
  5. Магнезијум - помаже у смиривању у стресним ситуацијама, потискује развој и раст тумора.

Блеак је риба, чија ће корисна својства засигурно цијенити они који гледају своју фигуру. Садржи само 12% масти. Због тога се дијететичарима препоручује да користе мрачно - фисх цалорие који у куваном и прженом облику износи 95 и 145 кцал.

Први курс

Многе домаћице не воле да кувају прва јела од туробних. Ово је мотивисано чињеницом да у супи влада неугодан осећај мириса. Није. Главна ствар је исправно кухати прву мрвицу. Да бисте добили укусно ухо, морате додати два руффа на тмурно. А они само цријева, али се не перу. Тајна у слузи слузи је да ће јелу дати посебан укус и мирис. мрачни рибљи рецепти

Блеак је потребно цријево, ако је потребно - исећи на комаде. Додајте руфове, зачине, сол и сипајте воду. Као што бујон кува - ставите кромпир, лук и шаргарепу. О спремности рибље чорбе говори бела риба очи. Послужите попрскан биљем.

Роаст Блеак

Блеак - риба је невероватно укусна у прженом стању. Класични рецепт: риба која се опече уваља се у брашно и пржи у биљном уљу са пуно лука. мрачна риба Међутим, постоје многе опције за печење туробних. Па, ова риба се добија под сирном кором, печен у рерни. Поред килограма тмурног, требаће вам пола килограма кромпира, гљива, лука, павлаке и тврдог сира.

Потребно је прокувати кромпир. У овом тренутку, потребно вам је мало рибице, прати омиљене зачине и уваљати у брашно. Пржите и печурке са луком. Затим, на маслацем за пециво, постављена је тмурна, око ње су кромпир, на врху су гљиве и лук. Сви су великодушно премазани киселом павлаком, посути нарибаним сиром. Посудица иде у рерну, загрејана на 180 степени, 20 минута.

Блеак Стев

Прилично разноврсни пиринач (риба). Рецепти најпопуларнијих јела су дати у наставку. Да бисте скували класичну пиринчану кашу, морате је пробити, опрати, очистити од љусака и глава. Након тога, дно посуде је распоређено у слојевима: лук, мрква, пуст и мајонез. Поновите док риба не нестане. Сваки слој мора бити сол и бибер. Затим се додаје вода (на врх). Јело се кува на лаганој ватри док се не скува. Проверава се на горњем слоју рибе.

Пиринач се може додати додатком поврћа, као што је парадајз. калорије суморне рибе За кување ће вам требати: по килограму тмурних 4 велика парадајза, 2-3 чешњака чешњака, биљно уље, лук и шаргарепа - по један, зачини, зелени. Рибе треба да се припреме: цријево, уклоните главу, без љусака. Пржити у биљном уљу и гулити поврће: лук, шаргарепу, бели лук, парадајз, огуљен. Рибу нарежите на порције и зачините зачинима у тави или тави са високим странама, ставите поврће на врх. Кухајте 15 минута. Сервирајте са поврћем.

Блеак Снацкс

Широк спектар предјела може се понудити домаћинству од стране домаћице која има суморни арсенал хране. Риба (како је кухати у зачинском сољењу иу облику папалина - у наставку ћемо рећи) испада невјеројатно укусна и укусна. Дакле ...

За мућење зачињених соли 1,5 килограма рибе треба поставити у слојеве емајлираног посуђа. Свако од њих се мора солити, посути црним папром, ловоровим листом и малом количином црвене љуте паприке (кашичица је довољна за цело јело). Затим посуду покријемо поклопцем и оставимо 6 сати на собној температури, а затим рибу треба стајати на хладном мјесту један дан, а може се послужити за столом.

Папалине за бељење најбоље се кувају у лаганом штедњаку. По килограму рибе требаће листови чаја од чаја великог листа - 10 кашичица по 400 мл кипуће воде, 75 мл биљног уља, кашике соли, каранфилића и црног бибера. Можете користити соја сос, али онда морате преполовити количину соли.

Пажљиво удубите тмурно, раздвојите главе. Ставите га и све састојке у вишекутничку посуду, ставите мод "лангуор" ("слов цоокинг") на 2 сата. Након тога, охладите се и тек онда извадите из посуде. То ће помоћи да се избјегне ломљење рибе.