Јела од боровнице. Блуеберри цхеесецаке. Блуеберри моуссе. Начини жетве боровнице за зиму

19. 6. 2019.

Боровнице су веома укусна дивља бобица са јединственим лековитим својствима. Једнако је користан у свом сировом и термички обрађеном облику. Због тога се широко користи у кухању. Овај чланак представља избор занимљивих рецепата из ове ароматичне бобице.

Начини жетве боровнице за зиму

Нажалост, ова укусна бобица се не може дуго задржати свежа. Стога, многе опрезне домаћице покушавају да се опскрбљују за будућу употребу. Један од најједноставнијих метода бербе боровнице је смрзавање. Набројане, опране и сушене бобице складиште се у ниским контејнерима и чувају на температурама испод нуле. После тога се користе за прављење пецива, сладоледа, сосова и других јела од боровнице.

јела од боровнице

Они који немају простран замрзивач могу препоручити сушење бобица. Да би се то урадило, набројени плодови су постављени на папир или дебелу тканину, прекривени газом и остављени на директном сунцу. Осушене биљне сировине се суше у пећници загрејаној на осамдесет степени. Чувајте ове бобице у памучним или ланеним врећицама у било којој хладној просторији.

Они који немају времена за сушење боровница, могу их једноставно самљети са шећером. Да би се то постигло, бобице се комбинују са слатким пијеском у омјеру 1: 2, полажу у чисте стакленке и стављају у фрижидер. Осим тога, чини све врсте конзервације као што су компоти или конзерви.

Берри Јам

Овај рецепт ће сигурно изазвати интересовање за оне који не знају шта да кувају од боровница. Ова слатка посластица је лепо очувана током зиме и може се користити за креирање ароматичних домаћих колача. Да бисте направили овај џем, потребно вам је:

  • Кило блуеберриес.
  • 500 грама шећера.

рецепт за боровницу

Набране и опране бобице сипајте у погодну посуду и заспите са слатким песком. Све то се шаље у пећ, доводи до кључања и прокува до жељене дебљине, без лењавања да се периодично уклања настала пјена. Око сат времена касније, врући џем се пребацује у стерилну стаклену посуду, умотава и шаље у складиште.

Блуеберри Пие

Ово пециво се прави на бази мрвљивог пецива, савршено се комбинује са мирисним пуњењем бобица. Пошто овај рецепт за питу од боровница укључује присуство неких нестандардних састојака, погледајте унапред ако имате при руци:

  • ¾ шољице млаћенице.
  • 12 великих кашика маслаца.
  • 1,5 чаше боровнице.
  • Свеже јаје.
  • Кашичица соли.
  • Куп смеђег шећера.
  • ½ тсп сода.
  • Чаше брашна.
  • Ванилин.

шта да кувам са боровницама

Процес кухања овог једноставног и укусног јела од боровнице може се поделити у неколико једноставних корака. 10 кашика охлађеног маслаца се реже на коцкице и помеша са соли и брашном. Све је добро послагано у мрвицу, од чега је половина положена у засебну посуду. Остатку се додају јаје, ванилија и млаћеница. У добијено тесто сипајте набране и опране бобице и добро ударите миксером. Све је то израђено у подмазаној форми и прекривено преосталим чипсом, помијешано са остацима маслаца и смеђег шећера. Пеците десерт на просечној температури од нешто мање од сат времена.

Јелли Пие

Печење, направљено према доље описаној технологији, биће одличан додатак шољици ароматичног биљног чаја. Разликује се изванредним укусом и дуго задржава оригиналну свежину. Такође је важно да овај рецепт за питу од боровница подразумева коришћење спорог штедњака. И то знатно поједностављује задатак шефа кухиње. Да бисте испекли сличан десерт, требаће вам:

  • 370 милилитара павлаке.
  • ½ шоље шећера.
  • Пар јаја.
  • 120 грама маслаца.
  • Нешто више чаше брашна.
  • Пар великих кашика скроба.
  • ½ шоље боровнице.
  • На прстохвату прашка за пециво и соли.

блуеберри цхеесецаке

Пошто сте схватили шта да кувате од боровница, морате тачно да разумете како да то урадите. Замрзнути маслац утрљава се на рибеж и комбинује са чашом брашна, прашком за пециво и со. Добијена маса се помеша са 70 милилитара павлаке и очисти у фрижидеру. После тридесет минута, тесто се шири на дно посуде са више шпорета, прекрије слојем бобица и сипа се мешавином преостале павлаке, јаја, шећера и скроба. Одмах након тога, уређај је покривен поклопцем и остављен у режиму "Печење" осамдесет минута.

Берри Јелли

Нудимо вашу пажњу још једну занимљиву верзију јела од боровнице. Овај десерт се сервира охлађен. Због тога ће бити одлична алтернатива воћном леду. Да бисте то урадили, требаће вам:

  • 200 грама боровница.
  • 450 милилитара воде.
  • 25 грама желатине.
  • Шећер (по укусу).

блуеберри моуссе

Желатин је растворен у 150 мл хладне воде и остављен најмање пола сата. Да не бисте трошили драгоцене минуте, можете да урадите и остале компоненте. 300 мл воде се сипа у посуду, доводи до кључања и комбинује са опраним бобицама и шећером. Све ово се кува на лаганој ватри четврт сата, а затим се уклања из пећи и хлади.

Отечена желатина доведе до кључања. Чим се потпуно отопи, сирупу бобичастог воћа се додаје и сипа у калупе. Готово готов желе од боровнице се шаље у фрижидер на неколико сати. Тек након тога, замрзнута делиција се сервира за столом.

Крем сир сир

Десерт направљен по следећем рецепту, није само укусан, већ и користан. Нема унце вештачких адитива, па се може понудити не само за одрасле већ и за мале слатке зубе. Да бисте направили пјену од боровнице, потребно вам је:

  • 200 грама свјежег сира.
  • 3 велике кашике пастеризованог млека.
  • 150 грама боровница.
  • ½ зреле банане.
  • Пинцх ванилина.

начинима бербе боровнице за зиму

Пране бобице се комбинују са кришкама банане и мљевењем у блендеру. У одвојеној посуди, помијешајте свјежи сир, млијеко и ванилу и све то измијешајте. Добијене масе су слојевите у здјелама и украшене вафлима и лишћем менте. По жељи, пјену од боровнице можете додати мало шећера.

Цхеесецаке

Овај десерт се припрема помоћу веома једноставне технологије која не укључује термичку обраду. Уместо тога, мора провести неколико сати у фрижидеру. Зато је боље започети процес у вечерњим сатима како бисте ујутро кушали укусну посластицу. Да би направили торту од боровнице, потребно је:

  • 300 грама колачића.
  • Пола кутије несланог маслаца.
  • Пола килограма свјежег сира.
  • 500 милилитара павлаке.
  • 300 грама шећера.
  • 200 мл креме од 20% масти.
  • 200 грама боровница.
  • Пар врећица желатине.

Мљевени кекси сипати растопљени маслац, раширити на дно сплит облика и очистити у фрижидеру. Док се фондација учвршћује, можете припремити крему. Да бисте то урадили, у једном посуду спајајте нарибани сир, шећер и павлаку. Све је то разваљено и подељено на два неједнака дела. Пире од боровнице додаје се мањој, а велика је остала.

Желатина је натопљена у малој количини воде, а затим сипана загрејана, али не и кључна крема. Добијена течност се дели на пола. Сваки од делова је комбинован са масама скуте.

боровница желе

На пјесковитој основи за будућу торту од боровница наизмјенично ставите бијелу и бобичасту смјесу како бисте добили слику. Готов десерт се шаље у фрижидер на замрзавање.

Берри Муффинс

Ови мали укусни колачи ће бити одличан додатак шољици чаја или чаше топлог млека. Одликују се деликатном структуром и израженом аромом бобица. Да би направили ово јело од боровнице, требаће вам:

  • 300 грама брашна.
  • Жличица прашка за пециво.
  • 150 грама боровница.
  • Свеже јаје.
  • 130 грама шећера.
  • 220 милилитара пастеризованог млека.
  • 75 грама несланог маслаца.
  • ½ соли.

У једном дубоком контејнеру комбинујте тучено јаје, гхее и млеко. У добијену течност се додају расути састојци и снажно мешају са мешалицом. У припремљеном тијесту пошаљите испране боровнице и све их расподијелите у силиконске калупе. Муффинс се пече на двеста степени не дуже од двадесет пет минута.