Кухана масти: рецепт за сваки укус

Нека доктори кажу да је маст нездрава. Његови љубавници сигурно знају: ништа слично! У овом стратешки важном производу, сви састојци су тачни - чак и ноторни холестерол. А у хладном времену, наразхочка може постати једно чисто задовољство, заједно са осећајем да сте спашени. Али квалитет онога што нуде произвођачи не задовољава увек стручњаке. А онда остаје само кухати најњежнију и укуснију кухану масти. Рецепт се може изабрати - благослов је од чега.

Масти у пакету

Тако је припрема жељеног производа једноставно елементарна. Главна ствар је да се изворни материјал купује исправно - свеже и по могућности “са слотом”. А да би се кувана сланина скувала у паковању, рецепт препоручује да се више чешњака гура, помијеша са сољу и папром (можете узети и црну и црвену) и трљати одабрани комад са овим саставом са свих страна. Не би требало да буде лумена! У сваком случају, не користите јодирану сол: "зајебајте" производ. Идеална камена или морска храна. Ако сте заинтересовани за кувану сланину са зачинима, рецепт омогућава употребу зачинских биљака - у овом случају, оне се мељу другим зачинима. Обрађени комади се полажу у пакете, који треба чврсто омотати концем, тако да вода не цури тамо, и потопити два сата у тихо кипућу воду. Хладан рецепт “саветовао” је кувану маст у тигању, природно. Већ охлађен, уклоњен је, умотан у пергамент, пола сата је уклоњен у замрзивачу, а затим пребачен у фрижидер.

Цорпорате реципе

Ако волите кувану сланину у паковању, рецепт може бити помало компликован - од тога ће имати користи. Свака трака сланине се протрља са мало другачијом, вишекомпонентном мешавином која се састоји од жлице мајонеза, у којој се мљевени ловор, мљевени у прах, сол; црни бибер сјецкани копар и паприка - све у омјеру који желите. Масноћа се разлаже на пакете, сваки садржи неколико каранфилића и папра. За гаранцију можете приложити везани пакет на други. Паковања су пресавијена у тави са хладном водом; када се заври, ватра се смањује, масноћа се кува два сата, вреће се скидају и стављају у фрижидер. После два дана, маринада се уклања из екстраховане масти, савија се у посуду и соли на хладном још један дан.

Црни лук за масноћу

Прилично познат, али понекад заборављен начин да се направи најсланија кувана маст. Рецепт је једноставан, попут аритметике за професора: пола чаше соли се сипа у посуду са водом, великодушну шаку коре од лука, неколико лаврусхки и више црног папра (по литру воде). У кипућој сланој води, велики комадићи масти се полажу и кувају око десет минута. Да би се производ охладио мора бити директно у течности, а из њега се не може уклонити дневно. Онда, чекајући да се вишак влаге испразни, масноћа се протрља здробљеним чешњаком. Након још једног дана проведеног у фрижидеру, можете га појести.

Опција "Цаннед"

Постоји веома интересантан начин на који се припрема слано кувано месо - рецепт, може се рећи, за лење. Сало се реже на уске траке, утрља са соли (кашика са клизачем), помеша се са три излизана лишћа, кашичицом млевеног црног бибера и здробљеним чешњаком. Затим се "врпце" пресавије у посуду, стави у дубоку посуду, пребаце преко дна салветом и поплави водом до нивоа масти. Посуда је покривена поклопцем, испод лонца је упаљена ватра, а маст се кува три сата. Када се додаје кипућа вода (не хладна, како не би пукла стакло). Готова маст се већ чврсто затвори поклопцем, охлади у посуди у којој је прокухана и стави у фрижидер. Можете пробати за један дан.

Шишамо бели лук

Узмите веома мирисну кувану маст. Рецепт прописује да се куповина реже на различитим местима и да се у резове стави кришке чешњака - што је могуће дебље и дубље, тако да се не гледа. Врела вода у тави је јако усољена (вођена вашим укусом). Масноћа која се стави у њу се кува трећину сата, уклања се жлицом у прорезу и ставља се на филм хране након што раствор попусти. Са свих страна, комад је посут зачинима (можете узети сет "За масти и димљено месо"), чврсто омотати и сакрити се у замрзивачу пола сата. Тада можете покушати да се пребаците на горњу полицу фрижидера.

Кухана кисела маст

Опција за љубитеље зачина. Око килограма доњег рубља урезано је на кожу. Вода је кувана са десетинама папричког грашка и лаврусхке, у њу се ставља "трака" и скува се док се током пиерцинга не унесе бистар сок. Ово је први корак који је потребан да би се топло и зачињено масти кухало са зачинима. Рецепт као друга акција указује на резање половина главе чешњака (што је могуће мање). Меша се са дробљеним паприком (шунка 15), сенфом, црвеном паприком, коријандром, паприком, першуном, копром и кимом - ови зачини се узимају на око. Још не охлађена маст се утрљава таквим зачинима, ставља се у врећицу или пакује у филм и ставља се на један дан у фрижидер за сољење.

Савет познаваоцима: кувајте кувану маст. Рецепт који одаберете уштедеће вам заувек од тражења укусног и квалитетног омиљеног производа.