Болетус: фотографије и описи свих врста гљива

Боровиками се назива род гљива, који је део породице Болетов. Ова породица садржи јестиве гљиве, које се сматрају најврједнијима за јело. Али у овој породици гљива су укључене и нејестиве отровне врсте. Јабуке које се хране од давнина користе се као храна, због чега су постале популаран састојак многих врста јела.

Где расту вргањи и како изгледају

Ове гљиве се могу лако разликовати натеченим стабљиком, који има задебљање у близини базе или у средини, често прекривеном врстом мреже. Мусхроом цап има облик хемисфере или јастучића. Шешир има суву и глатку површину и баршун на додир. Сваки тип боровика има своје особине.

Боровик су космополитске гљиве које се могу наћи на свим континентима, са изузетком Антарктика и Аустралије. Одређене врсте (на пример, бела гљива) не плаше се хладне климе и зато расту на границама Исланда и Чукотке. Већа отпорност на ниску температуру ваздуха. У Новом Зеланду, Африци и Јужној Америци, ова врста је уведена заједно са четинарима. Северна Европа, Африка и Америка су природна станишта.

Одређене врсте гљива су наведене у Црвеној књизи. На пример, краљевски вргањ је уврштен у Црвену књигу Украјине. Сада је ова врста ретка, као липовики и неке друге врсте.

Зашто је такав вргањ

Боровик је добио име због свог мјеста раста. Да бисте пронашли ову гљиву, морате ићи у Бор. На пољима или ливадама, ове гљиве се не могу наћи, јер формирају микозе заједно са кореновим системом листопадних или црногоричних стабала. Ово се може назвати обострано корисним сусједством, јер је то активан метаболизам, што је корисно за обје стране.

Јестиво врсте гљива боровиков и опис

Врсте вргања, које су јестиве, од велике су вриједности за људе као прехрамбени производ. Све јестиве врсте вргања имају неке разлике, али све имају одличан укус. Погледајмо детаљније опис и слике вргања гљива.

Бронзе Болетус

Гљивица од бронзане гљиве има тамносмеђу кожу, али временом може постати готово црна. Шешир има пречник од 7 до 17 цм, а пречник бронзане ноге са црвеном или белом мрежицом може бити и до 4 цм, а по висини ове гљиве нису велике - до 12 цм.

Брончани вргањ је ретка врста која расте на хумусним тлима која имају висок садржај хранљивих састојака у мешовитим шумама или боровима. У Русији се ова врста налази у јужном делу, расте у појединачним јединицама или у 2-3 комада.

Мреже (бели вргањ)

То је гљива са великом кугластом капом која коначно постаје конвексна или у облику јастука. Пречник чепа је од 8 до 25 цм, а у влажном и топлом времену може досећи и до 30 цм. Испод је фотографија вргања гљива. Површина коже је благо баршунаста, временом се пукне и поприма узорак у облику врсте мреже. Боје могу бити различите варијације, али се обично изражавају у светлим бојама окер или боје каве.

Маиден болетус

Капа ове врсте вргања је длакава, баршунаста на додир. Временом пролази баршун, а шешир постаје гладак. Пречник капице је од 7 до 20 цм, а боје могу бити смеђе боје са црвеним, жутим или смеђим тоновима. Нога је цилиндричног или клупчастог облика. Пречник ноге је од 2 до 3 цм, а висина је од 6 до 12 цм, а нога је покривена мрежом, која нестаје у старости.

Овај поглед није лако пронаћи. Расте у умјерено топлим климатским зонама у мјешовитим или листопадним шумама, а понекад може расти и испод јеле. Као што многи миколози истичу, девојачки вргањ добро расте у карбонатним субвенцијама.

Бирцх Вхите Мусхроом

Ова врста се популарно назива колосовик, због чињенице да се њено време плодоношења троши на зрење ражи. Бела гљива расте испод бреза близу стаза или на рубовима, често у малим групама.

Облик капице гљивице је у облику јастука, али временом постаје равнији. Пречник капице је од 5 до 15 цм, а гљиву карактерише светло жута боја коже. Висина ноге је од 5 до 15 цм, облик је бачвастог облика. На врху ногу је видљива бела мрежа.

Врста је широко распрострањена у близини Мурманска. Поред тога, налази се на Далеком истоку, у Сибиру, као иу западном делу Европе.

Бикроматски вргањ

Ова гљива се налази у Северној Америци. Капица гљивице је ружичаста, као и база на стопалу. Горњи део ноге има жуту боју, па се гљива назива "биколор". Код ове врсте, желећи пулпу која постаје плава када се реже.

Бели вргањ

Ова врста се може назвати најпознатијом међу боровиком. Он се популарно зове краљ печурака. Сви знају који вргањ ове врсте има одличан укус. Шешир има пречник од 8 до 30 цм, а његова боја је обично светло смеђих тонова, али можете наћи и тамне или, напротив, беле нијансе. Кожа гљивица је глатка и сува, али када је облачно време постаје влажна и сјајна. Висина ове врсте по правилу није већа од 12-15 цм, али у ријетким случајевима та бројка може досећи и 25 цм.

Нејестиве и отровне врсте вргања

Нису све врсте вргања јестивих. Међу њима су гљиве које нису погодне за храну, а постоје и отровне које, ако се конзумирају, могу изазвати тровање.

Роотед

Ова гљива не представља опасност по здравље, али њено месо има веома горак укус. Чак и након топлотне обраде, неугодан укус не нестаје, па се гљива не користи у кухању. Пречник капице гљиве досеже 20 цм и има сиву боју. Висина печурке није већа од 8 цм, али у ретким случајевима има узорака до 12 цм, а вргање у Европи и Америци. Гљива расте у листопадним шумама које су добро загрејане сунчевом светлошћу.

Красивонозхкови

Овај вргањ има двобојну ногу: ближе тлу њена боја је црвено-смеђа, а испод капице је нож боје лимуна са бијелом мрежом. Капица гљиве се снажно разликује од ноге, јер је њена боја обично светло сива или браон или маслинаста. Својим атрактивним изгледом, гљива има горак укус, због чега се сматра нејестивим. Ова врста се може сусрести у равничарским шумама испод јеле или у планинским подручјима.

Ле гал

Ова предивна врста вргања, која је име добила у част миколога, има светло ружичасти шешир, чији је пречник од 5 до 15 цм. Висина гљиве се креће од 8 до 16 цм, а овај вргањ је широко распрострањен широм Европе, расте уз храст, граб и букве.

Боровик Ловели

Као део ове гљивице, постоје и токсичне супстанце за људско тело које узрокују узнемиравање гастроинтестиналног тракта. Али у исто време овај поремећај не наноси значајну штету здрављу и не доводи до смрти. Овај вргањ има црвенкасту или смеђу капу. На површини капе налазе се ресице. Висина ноге достиже 15 цм, а најкарактеристичније особине гљивице су крваве боје пора, као и чињеница да се при резању жута пулпа гљиве претвара у плаво-плаву. Ова врста је најзаступљенија у западним Сједињеним Државама под четинарима.

Сатаниц мусхроом

Ова отровна гљива се налази у јужној Европи иу Русији. Расте у приморју и северном Кавказу. Печурка има дебео стабљику висине од 5 до 15 цм, пречник гљиве је до 10 цм, а гљива је црвенкаста, као и месо. Боја хемисферичне капице може бити маслинаста, сива или бела. Пречник му може достићи и до 30 цм, а млади узорци гљиве имају слаб мирис, а старе гљиве имају неугодан мирис, налик на покварено месо или лук.