Пословни план цвећаре са калкулацијама. Како отворити цвећару? Име цвећаре

Цвеће није само диван поклон који може учинити било кога срећним, већ и добар пословни сегмент. Стога многи подузетници који размишљају о томе како да отворе цвјећарницу. Данас ћемо процијенити све предности и слабости ове, само на први поглед, једноставну нишу. Приближни пословни план за цвећару ће нам помоћи у томе.

Анализа тржишта

Аналитичари вјерују да су цвијеће нека врста показатеља благостања друштва: што је већи доходак људи, то се више цвијећа продаје. Сходно томе, ово тржиште је прилично осјетљиво на промјене у макроклиматским показатељима земље или регије, на све врсте криза и друге врсте економских неравнотежа. Али главни недостатак бизниса цвећа је чињеница да су цвеће покварљива роба. Не могу се купити и оставити ускладиштене док се не појави потреба. Цвеће треба да се прода у првих неколико дана након што се опере, тако да се у почетку малопродајни објекат, који још није стекао поверење купаца, суочава са много отпада.

Ипак, цвеће је потребно свима и увек. Људима дају позитивне емоције, па се песник може продати иу кризи. Само озбиљне економске флуктуације могу довести до примјетног пада потражње за њима. У различитим регионима, маржа на цвеће може да варира од 100 до 300 процената. Тржиште свјеже резаног цвијећа ради на принципу комбинираног одређивања цијена. С једне стране, цијена цвијећа овиси о трошковима (царине, трошкови горива, трошкови електричне енергије, итд.), А с друге стране, вањски фактори, од којих је главна потражња. У зависности од облика пословања, обима и локације пословнице, почетна инвестиција се исплати за око 1-2 године.

Пословни формат

Прављење бизнис плана за цвећару, пре свега, потребно је да одлучите о концепту саме продавнице. За ово је потребно одабрати стил трговине и њену циљну публику. Данас у бизнису цвијећа постоје такви формати продајних мјеста:

1. Мали киосци и трговачки павиљони у тачкама са великим саобраћајем, као што су чворишта, станице, базари, метро станице, итд. Такви локали спадају у сегмент ниских цена.
2. Продаваонице средње категорије налазе се у трговачким центрима, у близини супермаркета, у стамбеним насељима и тако даље.
3. Салони и бутици премиум сегмента, који се налазе у непосредној близини пословни центри, трговачки центри, или само на централним улицама града.
4. Онлине схоппинг. Свака мање или више велика онлине цвећара има своју „оффлине“ утичницу. Може послужити као самостални салон за продају букета "оффлине", те неку врсту базе за производњу букета посебно за потребе онлине трговине. У другом случају, локација и унутрашњост бледе у позадини.

Циљна публика

Концепт пословања је директно повезан са публиком која је власник продавнице. Они који желе да раде у највишем ценовном сегменту и опслужују богате клијенте са нивоом прихода изнад просека, морат ће детаљно разрадити све детаље своје трговине: почевши од колекција букета и завршавајући са унутрашњим простором самог салона. У овом случају важан фактор ће бити добра локација излаза. Најбоље је да врхунске бутике цвећа поставите на централне градске улице, у подручјима са високом концентрацијом канцеларија или у елитним стамбеним насељима.

Ако је главни фокус на ниском и средњем ценовном сегменту, а претпостављају се високи пословни преокрети, онда се поставља питање избора проходног и добро проматраног мјеста. Добро мјесто ће допринијети спонтаним куповинама, када ће необични букети или једноставно прекрасни свјежи пупољци привући људе који пролазе поред њих и који не планирају купити цвијеће унапријед.

Онлине сторе

Што се тиче онлине сегмента продаје цвећа, данас се развија веома брзо. За купце, ова опција је погодна јер не морате да идете било где да купите букет или наручите испоруку на адресу треће стране. Па, за предузетника је онлине продавница погодна, пре свега, недостатак потребе за уређењем комерцијалних простора. Међутим, како се посао развија, још увијек је пожељно отварање таквих просторија, јер када клијент види стварну адресу на сајту, његов ниво повјерења у продавца се одмах повећава.

У почетку ће бити довољно добро место и простор за чување цвећа и букета. Треба имати на уму да је главни удио на тржишту већ дуго подијељен између главних продавача, тако да за брзи раст цвијећа онлине трговине, морате радити напорно и уложити знатну количину средстава. Они предузетници који немају значајан удео на тржишту, креирају сајтове на основу готових платформи. Међу њима, често постоје власници "оффлине" продајних мјеста који желе проширити своје способности. Креирање сајта заснованог на готовој платформи може значајно смањити трошкове дизајна и промоције трговине од нуле.

Пословни план цвећаре мора обавезно укључивати главне ставке расхода. Причаћемо о њима испод. Колико кошта цвећара?

Изнајмљивање собе

Продаја цвећа у киоску или малом затвореном павиљону може се организовати на површини до 50 м ² . У овом случају, цијена најма, овисно о граду, одређеном мјесту и подручју, може се кретати од 300 до 1000 долара. За оне који желе отворити бутик у центру града, ова бројка се повећава неколико пута. Осим тога, у овом случају ће морати потрошити новац на уређење интеријера и поправак. Као што пракса показује, изнајмљивање собе у трговачком центру је јефтиније од изнајмљивања на првим спратовима стамбених зграда.

Опрема

Без обзира на то који облик пословања изабере предузетник, он ће морати да купи: регистар каса ($ 150-250); полице, полице, вазе и тиквице (још око 300 $); као и светлосне кутије (од 500 долара). Пошто су цвијеће кварљива роба, морају се складиштити у посебним увјетима. Да бисте то урадили, користите специјалне расхладне коморе или хладите целу просторију помоћу клима уређаја. Добар хладњак за цвеће коштаће око 2-4 хиљаде долара.

Особље

Све зависи од обима пословања. За мали павиљон који продаје елементарне букете биће довољно двоје људи: један ће направити цвјетне аранжмане, а други ће водити рачуне и правну документацију. Отварајући велику цвећару у средњој ценовној категорији, корисно је запослити некога са знањем у области флористике. Па, ако одлучите да отворите професионални салон, не само да ћете запослити дипломце, већ ћете их редовно слати на напредне курсеве обуке. Само са таквим приступом може се рачунати на успех премиум бутик цвећа. Плата цертифицираног цвјећара, у почетној фази трговине може варирати од 200 до 500 долара.

Фловерс

Да бисте купили рез за мали павиљон, потребно вам је око 600-700 долара у великом граду, а нешто мање у регионима. Да бисте у потпуности попунили велики малопродајни објекат производом, потребно вам је око 4-5 хиљада долара.

Отварањем цвећаре од нуле, препоруча се пронаћи поузданог добављача који ће моћи да достави свјежу и квалитетну робу на вријеме. Ово је посебно тачно уочи великих празника: 8. марта, 14. фебруара и 1. септембра. У почетку ће бити најпогодније купити цвеће од локалних велетрговаца. Када се продаја повећа, било би корисније купити велике количине у Холандији.

Узгред, вјерује се да Холандија продаје само она цвијећа која се узгајају на њеним територијама. У стварности, ствари су мало другачије. Наравно, земља расте огромним количинама цвијећа, али они покривају само дјелић продаје. Холандија је главна "транзитна точка", врста размјене боја, која прима трговинске токове из Јужне Америке, Африке и других регија. Тада се цвеће редистрибуира између других региона. Русија је, иначе, међу шест највећих земаља увозница резаног цвећа.

Онима који ће успети у бизнису цвећа, препоручује се да се бар на површини добије идеја о структури овог тржишта на глобалном нивоу. На крају крајева, цена зависи од глобалних фактора. Ако отворите бизнис у региону, препоручује се да обратите пажњу на добављаче велепродаје из великих градова, од којих многи раде широм државе и постављају сасвим разумне цене за своју робу, посебно за велике количине куповине. Многи ће тестирати нишу, ићи за цвећем само у велепродајну цвећару у свом граду. У таквим продавницама цене могу бити упола мање него у малопродајним објектима.

Помоћни производи

Поред самог цвијећа, за лијеп букет морате купити амбалажу, прибор и додатке. Наравно, за једноставну цвећару, један пакет ће бити довољан. За почетак, не можете се много сложити у погледу боја и купити стандардне нијансе и текстуре амбалаже. Најпопуларнији материјали за паковање цвећа су: мрежа, филц, сисал и баст мат. Прозирни целофан треба посебно назначити, јер се сматра најпопуларнијим материјалом за паковање. Поред тога, за дизајн букета морате купити: жицу, траку, траку, пиштољ за лепљење, прунер, клијешта, маказе и цвјетне ножеве. Све ово кошта око 200 долара.

Прегледавши главне ставке расхода, сазнајемо шта је још укључено у пословни план цвећаре.

Промоција и оглашавање

Оглашавање цвећара је најважнија компонента успеха и не препоручује се да се подцењује, посебно у раним фазама рада. Природа напредовања и обим инвестиција у овом правцу зависе од изабраног облика рада. Они који отварају салон премиум класе морају да га промовишу кроз оне ресурсе који су посебно усмерени на публику људи који су солвентни. На пример, рекламирање цвећаре, просечан букет у коме кошта 50 долара, смештен у трамвајском возилу, очигледно неће додати купцима у продавници. Елите цвећара се може промовисати кроз сјајне часописе, престижне институције, онлине ресурсе са одговарајућом публиком и тако даље.

Стога, ако се фокусирате на онлине цвећару, онда морате да је промовишете кроз друштвене мреже и претраживаче. Што се тиче малих павиљона и киоска, они се, по правилу, налазе на мјестима гдје постоји потражња без реклама. У овом случају, предивна витрина цвећаре ће бити главна реклама.

"Именовање" и "брендирање"

Назив цвећаре је важна компонента успеха. Улазак на веома оштро тржиште под називом "Цвеће" је дефинитивно опција која губи. Свијетли и занимљиви бренд отвара низ предности за свог власника. Осим тога, штити компанију од многих ризика повезаних са промјеном простора, промјеном прозора и тако даље. Назив цвећаре треба да буде лак, оригиналан и незабораван. Понекад је изузетно тешко доћи до таквог имена, али је свакако вриједно пажње.

Бренд ради на поверењу клијената. Снажан бренд може формирати више од годину дана. Због тога многи предузетници имају прилику да раде под покровитељством већ познате компаније, на франшизној основи. Чак иу бизнису с цвијећем постоји таква прилика. Међутим, треба имати на уму да ова врста сарадње, осим брзих прихода и престижа, подразумијева висок ниво одговорности и подједнако високе захтјеве за квалитетом производа и услугама. Дакле, велики брендови узимају као партнере далеко од свакога.

Документација

Да би предузетничка активност донијела само позитивне емоције, потребно је унапријед узети у обзир све правне аспекте. Поред правног лица, предузетник који жели да се бави бизнисом цвећа мора да прибави такву документацију: дозволу за трговину, потврду о регистрацији благајна (ККМ, другим ријечима - благајна, и закључак санитарне епидемиолошке станице о поштивању свих прописа.

За сваког запосленог потребно је издати медицинску књигу. Неопходно је да се сви наведени документи, као и уговор о закупу, књига жалби и сугестија и фактуре, налазе директно у радњи. Ово је неопходно да би се, ако је потребно, могли обезбиједити за инспекцију од стране представника полиције, пореске инспекције и других инспекцијских органа. Израда цвјећарнице је прилично мукотрпан процес, али ако га изведете, не можете се бринути о легалности њених активности.

Сеасоналити

Домаће тржиште цвећа има изражену сезоналност. Резано цвеће је највише тражено у овим месецима: фебруар, март, мај, септембар и децембар. Лето се сматра мирном сезоном, и упркос чињеници да је у лето могуће остварити јефтино локално цвеће. У очекивању повећане потражње, цене цвећа у продавницама могу се повећати неколико пута.

Ризици

Главни ризик у бизнису цвијећа односи се на погрешно израчунате количине куповине. Цвеће се не чува у исправном облику за продају више од недељу дана, и мора се наручити прије испоруке. У исто време да се сачува репутација? Продавница увек треба да има најтраженије цвеће. Дакле, куповина мање него што је потребно, како би се ослободили ризика бацања дијела цвијећа, такођер није опција.

У бизнису цвећа важно је предвидети потражњу. Ова вештина обично долази са искуством. Ако се мали излаз, као што су киосци у транзицији, ово искуство формира за неколико мјесеци, онда би велика мрежа премиум цвјећарница требала радити неколико година како би научили како предвидјети потражњу, јер на њу могу утјецати не само сезоналност, већ и мода. Ако је погрешно израчунати обим куповине, онда удио робе коју треба одложити може достићи и до 60%.

Релатед Продуцтс и услуге

Већ смо смислили како да отворимо цвећару, сада ћемо смислити како да повећамо њен профит. За диверсификацију пословања и смањење утицаја ризика, производа и услуга везаних за помоћ. По правилу, у цвећарама нуде меке играчке, честитке, сувенире и слаткише. Све то вам омогућава да повећате приходе за 10-20 процената. Говорећи о услугама у сегменту бизниса цвећа, првенствено се подразумева испорука цвећа кући. Многе средње и велике продавнице су одавно почеле да их нуде својим клијентима уз додатну накнаду. Достава намеће додатне обавезе продавцу, јер је увек повезана са временским оквиром. Међутим, то омогућава значајан пораст прихода.

У последње време, услуга као што је позивање цвећара код куће или у канцеларији постала је популарна да би му показао како да се правилно брине о једној или другој врсти цвећа. Сваке године расте број егзотичних домаћих биљака. Свака од њих захтева посебну бригу. Квалификовани цвећар може да вам каже шта би то требало да буде, тако да биљка не само да не умре, већ и редовно цвета.

Осим тога, однедавно је постало модерно оставити цвијеће у цвјећарама за вријеме празника, како би их се правилно збринули.

Отварајући малопродајни објекат високог ценовног сегмента, имајте на уму да ћете бити контактирани не само за оригиналне букете, већ и за квалитетну услугу у области вјенчања и ритуалног цвијећа. То може бити и додатни начин за диверсификацију вашег пословања.

Закључак

Данас смо прегледали приближан пословни план за цвећару, са прорачунима могућих трошкова. Сумирајући горе наведено, можемо закључити да бизнис цвијећа са правим приступом може бити врло профитабилан посао. Као иу сваком послу, важно је читати и анализирати.