Торта "Киндер Делис": композиција, начин кувања код куће

Деца су идеалне жртве оглашавања. И ниједан аргумент не може да их убеди да нема ништа корисно у промовисаним баровима, већ само палмино уље, стабилизаторе и појачиваче укуса. Не, дајте им све врсте "Боунти", "Орео" и "Киндер Сурприсе". Али деца тако лако надмудрују. Хајде да их направимо публицираним, и зато вољеном дечјом тортом "Киндер-делис". Од фабричког производа разликоват ће се не само због недостатка шарене амбалаже и ниске цијене. Производима ћемо користити само највиши квалитет. А то ће директно утицати на укус и добробит десерта. Да ли ћете организовати дечију рођенданску забаву и помислити, каква ће торта задовољити и изненадити мале госте? У овом чланку ћемо описати не само како испећи рекламирану торту код куће, већ и како направити џиновску Киндер Делис.

Састојци за десерт

Фабричка торта се састоји од две кришке браон кекса, лепљене слојем млека. Производ се уваља у какаову глазуру. Ако пажљиво прочитате композицију отиснуту на паковању, сумња ће се увући у сумњу о користима овог десерта за дјететово тијело. Биљне масти, сојини лецитини, натријум бикарбонат, диглицериди киселина, емулгатори, концентрована сурутка ... Сви ови производи су присутни у торти коју су купили Киндер Делис. Калорични садржај таквог производа је 474 јединице. Предлажемо узимање једноставних, али квалитетних састојака за десерт. Бисквит, испечемо четири јаја, сто и десет грама регуларног и врећицу ванилиног шећера, тридесет грама брашна и исту количину какао праха. За крему су нам потребни Масцарпоне сир (160 грама) и шездесет грама кондензованог млека. И пецемо пецива у чистој чоколади. Хранидбена вредност стотине грама колача са овим сетом састојака ће се сигурно повећати и биће шест стотина и шеснаест калорија.

Прављење теста за десерт "Киндер Делис"

За оне који не знају направити кекс, објаснимо: ово је крајње једноставна ствар, али постоји мала тајна. Важно је да се пена јаја не слегне, иначе ће се тијесто зачеплити и лоше намирисати. Мора се пажљиво узнемиравати, увијек у једном смјеру. Али прво, у два јаја, одвојите жумањке и протеине. Одмах укључите пећницу: треба је претходно загрејати на двеста и десет степени пре него што ставимо у посуду са тестом. Ми меримо шећер и мешамо га са ванилом. Два јаја и 2 жумањака гутају у дубоким јелима. Полако сипамо шећер и меље. Онда лагано ударајте. Маса треба да постане бела и повећа се за два или три пута. Просијати брашно и какао прах у посуду са јајима. Добро промијешајте. У преостале протеине додајте прстохват соли и кашику шећера. Победите их до тврдих врхова. Сада је најважнија фаза. Користите лопатицу да убризгавате бијеле бјеланчеве и увијек мијешајте у једном смјеру (у смјеру казаљке на сату или супротно) с кретањима одоздо према горе.

Тесто за торте

Овдје можете дати слободу својој машти. На пример, додајте мало жлице меда у жуманце. Ако је кандирана, треба је мало загрејати. Тако мед поново постаје течно. И да би тесто учинили не само слађим, већ и нежним, додајте педесет милилитара биљног уља. Да бисте били сигурни да се тесто за Киндер Делис уздиже, а колач се покаже бујним, на листу састојака уносимо прашак за пециво. Чајна кашичица прашка, пазљиво смо помешали са брашном и какао прахом. Рецепти се такође међусобно разликују по томе што би жуманце и протеине требало строго раздвојити. То значи да прво треба да се меље са једноставним шећером да би се повећао волумен. А онда тукли белце са мало соли и ваниле на врхове.

Пеците колаче

Посуду напуните силиконским отирачем или папиром за пециво. Нежно, како се не би срушио, сипајте тијесто за колач "Киндер-делис". Посуда за печење мора бити такве величине да се готова торта испостави прилично висока - и даље је морамо одрезати по дужини у два слоја. Пажљиво исперите тесто лопатицом. Ставите посуду у рерну. Време печења - око десет до петнаест минута. Увек треба гледати у рерну. Време кувања може варирати. Готови кекс треба оставити у рерни како не би пао са падом температуре. Када се потпуно охлади, исећи га оштрим ножем у два идентична слоја.

Израда креме

Слојевити колачи за пециво "Киндер-делис" предлажу да се направи рецепт не од неког соје и сурутке са емулгатором, већ од италијанског сира "Масцарпоне". Наравно, овај производ је скуп, али квалитетан. "Масцарпоне" ​​се производи од бивољег млека, па је због тога његов садржај масти висок. Овај италијански производ може бити замењен филаделфијским сиром са кремасто неутралним укусом. А да би крем сладак, миксамо Масцарпоне са кондензованим млеком. Деликатна торта од сира задржава свој облик. Ако ту мјешавину побиједимо мјешалицом или једноставним умутачем, она неће отпасти. Ставите крему у фрижидер на пола сата. Мало ће се ојачати.

Финал стаге

Дакле, имамо Киндер делис бисквит и белу крем сир, исечену у два идентична слоја. Остаје само да се отопи бар чоколаде у воденом купатилу. Ова слаткоћа може бити црна или млечна, али мора бити природна и без икаквих пунила (ораха, грожђица, пралина). На једном слоју колача нанесите нашу крему. Не штедите: слој мора бити висок. Покривамо другу торту на линији реза. Лагано притисните руком. Глатите ивицу ножа. Изрезали смо колач који је настао у равномерне траке, а затим преко њега да направимо колаче исте величине. Једна чоколадица је довољна да покрије врх и дно производа. Па, ако желимо да доведемо бебу до потпуног ужитка, ми ћемо растопити више млечне слаткоће и потпуно се преврнути око колача. И онда пошаљите у фрижидер на пола сата или више, тако да је чоколада потпуно замрзнута.

Колач "Киндер Делис"

Ако знате како направити колач, није тешко припремити велику торту. Многе домаћице то раде само у завршној фази, резањем правокутне торте на порције. Али ако припремамо торту за празник, то јест, служећи за стол у потпуности, можете показати више маште. На пример, хајде да испечемо неке колаче. Одрежите их у слојеве. И припремите још креме. Онда ћемо имати вишеслојну црно-белу "Киндер-делис". Неопходно је размислити о украшавању свечане торте. Баците киселу крему из газе увече. Када се сувишна течност преко ноћи одводи, мало је туците шећером. Добијена павлака се ставља у шприц за пециво и на површину колача истискујемо различите узорке. Можете чак покушати копирати етикету "Киндер Делис". Ако нема шприца за тесто, ставите кисело врхње у обичан папир и одрежите врх. Коришћење боје за храну, Можете креирати шарене узорке на торти.

Цаке Макинг Типс

Сир "Масцарпоне" ​​сада постаје доста тежак. Да, и овај увезени производ није јефтин. Да бисте удовољили свом детету, али не угрозили породични буџет, Масцарпоне можете заменити било којим другим крем сиром. "Филаделфија" има нешто другачију конзистенцију, која је потребна за крему. Због тога је потребно паковати два кашика омекшаног маслаца и врло масне (тридесет пет посто) креме у амбалажу овог сира. Ако након слоја колача остане крема, можете је употријебити за украшавање колача или пецива Киндер-делис. На пример, можемо покрити “Масцарпоне” (или “Пхиладелпхиа”, доведену до гушће конзистенције) са кондензованим млеком на површини горњег слоја колача. И тек тада лагано нанесите слој растопљене чоколаде. Али то се мора урадити у двије фазе. Прво, торта треба да стоји у фрижидеру тако да се крема довољно стврдне. И тек онда нанесите растопљену чоколаду (или глазуру) на њу.