Колач "Роиал": класичан рецепт

Кинг цаке сасвим заслужио своје име. Он је у потпуности достојан монарха. Свака торта у њој се пече са разним адитивима. Можете сами мењати пунила. Сушене кајсије, суве шљиве, мак, орашасти плодови, хрскава колач од бјеланаца - избор је прилично широк. Што више колача, то ће вам бити већи и свечани колач. Не морате да га ограничавате на три слоја, као што то сугерише класични рецепт. Исто важи и за тесто и крему. Бисквит или колача - бирате. Као и чињеницу да се пече колаче. Крем крем, павлака, кувано кондензовано млеко, крема, протеина. Можете украсити своје кулинарско ремек-дело воћем, нежним колачићем, нарибаном чоколадом. У наставку ћемо вам рећи како кухати "Роиал Цаке". Класични рецепт ће бити допуњен са две варијанте - са орасима и колачима.

Тесто за гњечење

Просијати на столу три шалице брашна. Додајте му две кашичице соде, угушене у сирћету, и 3 кесице ваниле. Оставите на собној температури 150 г маргарина. Три јаја, туците са 3 шоље гранулираног шећера. Постепено додајте меки маргарин и 300 грама павлаке. Комбиновати ову смешу са брашном. Мијесити тесто. Да би направили “Роиал Цаке”, класични рецепт предлаже кухање сваког колача одвојено. То јест, горе наведени састојци су подељени у три, уводећи различите адитиве у сваку лепињу. Домаћице које нису оптерећене послом могу покушати ову опцију. Али ће бити лакше и брже да се меша једно тесто. Тада је подељен на три једнака дела и попуњен. Класици жанра захтијевају таква пунила: грожђице, макове сјеменке, какао. У принципу, можете слободно да бирате, јер нема стриктних канона о попуњавању. Не сви воле тесто с маком - умјесто тога можете узети шљиве. Сва пунила морају узети чашу. Добро их помешајте са тестом. Оставите у фрижидеру пола сата.

Печење колача

Маргарин од масти. Можете користити округлу таву (што је најважније, да је отишла у рерну, а она није имала пластичну дршку). Да би се лакше извукла печена торта, на дну се ставља науљен папир. Развили смо тамо тесто за једну торту. Торта "Роиал" се брзо пече. У просеку, потребно је двадесет пет минута за сваки колач. Ставите форму већ у претходно загрејану рерну. Рецепт препоручује подешавање температуре на 170 степени. Донесите колаче златној боји. Не постоји ништа за постизање црвене коре - то је колач, а не пите. Али не треба нам ни сирово тесто. Провјерите одговара ли спремност. Набијте оштрицу на најширем мјесту торте, ближе средини. Ако се исуши, извући ћемо калуп из пећнице. Требало би дати времена да се торта потпуно охлади.

Цреам

У класичној верзији торта "Роиал" рецепт нуди павлаку са шећером. Али немојте се журити да наборате нос: са правим приступом послу, нећете успети уопште са тим, већ са густом и укусном кремом. Мораш се заложити са пола литре доброг сеоског павлака. Можете чак купити исту количину креме и ставити их у кисело. Затим одрежите неколико комада газе, ставите их један на други. У њима у средини излијемо густу павлаку. Подигните газу на крајевима, да бисте добили као "ранац". Остављамо га за ноћ, постављајући широка јела испод ње за одвод вишка течности. До јутра ћете добити скоро густу павлаку крем сир. Ово је оно што вам сада треба да се победите миксерима са некомплетном чашом шећера. Добијена крема ће бити њежна као крема, али са дебљом конзистенцијом. Ова количина састојака је назначена за три колача. Ако планирате да учините више, повећајте масу ове две компоненте. Крему треба ставити без штедње, размазати густо. То ће заситити колаче, а колач ће добро задржати свој облик.

Отхер цреамс

Често се торта "Роиал" премазује кондензованим млеком. Може бити или кухан или не - како желите. Како направити крему на кондензованом млеку? Врло једноставно. Ако узмете "кувани кромпир", онда се маслац мора узети 200 грама. Редовно кондензовано млеко - много тање. Стога, да би се згуснуо, требаће вам још уља. Кондензовано млеко може да се кува сам - потребно је два и по сата и још 50 минута да се охлади. Много је лакше купити производ у продавници названој “Тоффее” (продаје се у стакленим стакленкама). Кондензовано млеко се кува скоро до стања карамеле. Такав производ има смисла бичати нечим киселим, тако да се колач не претвори у цлоиинг. На пример, са сирним грудима или неутралним маскарпоном. Неки рецепти предлажу печење "Роиал" колача спужвасто тесто, и премазати колаче са кремом. У том случају треба спречити могућу сувоћу кулинарског производа. Пре сакупљања колача намочите колаче неким сирупом или алкохолом.

Децоратион

Што се тиче декорације, онда ваша машта може постати озбиљна. Цолоред кокосов чипс чоколадне капљице, шећер у праху, марсхмалловс, мерингуес и мерингуес, свеже и конзервирано воће, кандирано воће, шлаг и нарибана чоколада - све то ће учинити. Међутим, треба да узмете у обзир укус и текстуру главне креме, ако их, наравно, премазете врхом производа. Економичне домаћице украшавају колач "Роиал" остацима колача. Уосталом, увек је нешто остало. Комадићи теста се здробе у мрвицу, помешају са вишком креме. Да бисте повећали јачину звука, можете да унесете кокосове чипове. Ако сте користили сируп од конзервиране брескве или ананаса, онда је смислено украсити вашу краљевску торту воћем из лименке. Требало би пазити да украсите врх павлаке или крем с фигама шећерне мастике.

Торта "Роиал": рецепт са мерингуеом и орасима

У овој методи припреме занимљиво је да се истовремено пеку два колача - песак и протеин. Разбијте два жуманца са трећом шољом шећера. Додајте 100 грама меког маслаца, чашу брашна и мало газираног соковог сирћета. Мијесити тијесто од колача поделимо је на четири лепиње. ставите у фрижидер на пола сата. Два бељака протеина са две трећине чаше шећера. Ставите први колач од песка у посуду. Попрскајте га исецканим орасима. Можете их лагано гурнути у тесто. Размажите веверице са кашиком. Пеците до четврт сата на 180 степени до рудних колача. Тако и са све четири корзхами. Намочи их кремом на кондензовано млеко. Украсимо орасима.

Мерингуе цаке

350 г меког маргарина помешано са седам жумањака. Додати 750 г брашна, прстохват соли, прашак за пециво и три кашике павлаке. Настала масна теста ставити у фрижидер на сат времена. Седам преосталих протеина, куцају се са две шалице шећера. Тесто је подељено на десет делова. Свака ролна у колач, положи горња два кашика протеина. Печемо на 180 степени 5 минута, смањимо топлоту на 120 степени, сачекајте још четврт сата. Правимо крему од две лименке куваног кондензованог млека, пола килограма маслаца и три кашике какаа. Почињемо да скупљамо торту "Роиал" са колачем. Прва торта је спустила слој песка. Намазати крему и покрити другу. Ова торта већ ставља колач од бјеланаца. У сваком наредном слоју наносимо пјешчану страну кремом.

Краљевска торта са медом

Тесто за овај производ се прави на сличан начин као иу претходним рецептима. Једина разлика је што се сва пунила (орашасти плодови, сухе кајсије, суво грожђе и 3-4 кашике меда) уводе заједно. Затим се тесто дели на 4 колача и пече. Торта је пресвучена кремом, пуњена чоколадном пецивом.