Ликер од вишње и домаћи рецепт за вино

Из старог подрума нашег дана

Од давнина, вина су се производила код куће. Многе фарме су имале властите винске подруме, гдје су годинама складиштили старо пиће из разних бобица и воћа. Сваки винар је имао свој посебан рецепт за ликер од вишања, вино малине или тинктуру огрозда. Данас је престижно и профитабилно правити вина. Штавише, самостална производња алкохолних пића гарантује природност и еколошку прихватљивост производа. А то је посебно драгоцено у савременим условима.

Хостесс ноте

Рецепт за домаће вино од вишње доступан је свим домаћинима. Не представља никакву посебну тешкоћу у технологији производног процеса, нити у саставу компоненти. Потребна је само зрела трешња и шећер. Од плода је боље уклонити кости, онда окус неће бити горак. Иако неки преферирају лагану горчину. А сада о самом производном процесу. Трешња и шећер се полажу у велику посуду. Када се посуђе напуни, треба га чврсто везати двослојном газом или памучном крпом. Капацитет постављен на топло осветљено место за избор сока и ферментацију. Ако је температура довољно висока, онда ова прва фаза може трајати око недељу дана. После тога, будуће вино треба ставити на још 7-8 дана на тамно топло место где ће бити вучено. Након тога, резултирајућа ферментисана течност треба исушити и филтрирати. Вино се може користити већ у овом облику. По жељи, сок се може разблажити водом и шећером и дати им времена да се још лутају и кувају. Ово вино ће бити мање концентрисано и лакше и транспарентније. На исти начин можете направити и вино од других воћа и бобица.

Цоокинг иоурселф

Рецепт за ликер од вишања је посебно популаран међу познаваоцима домаћих вина. То је веома укусан, слаткишан и мирисни напитак, који има велику снагу. Припрема се из три компоненте које су доступне свакој домаћици. Узет ће се литра вотке, три килограма зреле вишње и килограм шећера. Овај рецепт за ликер од вишње дизајниран је за двомјесечни процес који се састоји од једног корака. Трешња се сипа у пространу стаклену посуду (посуду или боцу), прекривен шећером и пуни се литром водке. Везати грло или танак врат памучна тканина. Јела се стављају на топло, светло место и одлежавају два месеца. Свака два или три дана треба је потрести тако да се компоненте боље мешају и међусобно комуницирају. После два месеца, течност се филтрира и претвара се у ликер од вишања. Рецепт за кување, као што видимо, је прилично једноставан.

Укус и боја

Много воћа и јагодичастог воћа које се узгајају у летњој кућици или у дворишту приватне куће могу бити основа за домаће вино. Сваки од њих ће имати свој укус, боју, арому. И сваки начин припреме, као и рецепт ликера од вишње, дат ће и винару и његовим гостима радост угодног природног производа.