Цхицкен Цхеесе Реципе

Ацхми рецепт долази из Ајаре. Овај производ је национално печење овог подручја. Пуњење за ову торту од веома танког бесквасног теста најчешће је сир. Али то може бити месо, гљива, са естрагоном. Кухање асхме у подручју из којег је дошла је незамисливо без посебног киселиог сира. Или из мешавине овог производа и свјежег сира. Рецепт је изузетно дуготрајан. Сваки слој бесквасног теста треба танко разваљати и кувати у сланој води и осушити пре полагања. Због тако дугог и мукотрпног поступка, ово јело је традиционално свечана посластица. Али можете направити колач који је врло сличан ацхму ако купите тесто за лазање. Онда ће кухање трајати мало времена - само неколико минута да се састави торта и око сат времена да се испече.

Ласцхас рецепт за тесто

Паковање теста (500-600 грама) је довољно за велику правоугаону посуду за печење. Поред тога, биће потребна прилично импресивна листа производа: чаша кефира, три јаја, педесет грама слатког крем масла, три грама средње масног свјежег сира, моцареле, сира и киселог сира са садржајем масти од око пет посто. Одлепите тесто унапред на доњој полици фрижидера. Сир, ако је зрнаст, пресавијте га у цједило да бисте се ослободили сурутке. Укључите пећницу, отопите маслац. Помешајте кефир са јајима и умутите. Одвојено припремити мешавину нарибаних сирева и свјежег сира. Што се тиче количине сира тешко је одредити тачну дозу. У најмању руку, рецепт за ацхму захтијева двије стотине и педесет грама сира. Ако сте купили густо тесто, можете га повећати за један и по пута. Ставите комад маслаца у форму и равномерно га раширите. Ставите тесто на врх. Поново очеткајте растопљеним маслацем. Ставите неколико жлица мјешавине кефира и јаја. И још једном испржимо нарибани сир са свјежим сиром - око четвртине укупног. Нивелирајте жлицом или ножем. Наставите да постављате тесто и испуне у истом низу. Последњи слој треба да буде тест. Одозго је потребно одрезати и прелити преостали маслац и мјешавину јаја и кефира. Пеците око сат времена, пре него што поцрните. Послужите топло са чајем, кафом.

Како кухати ацхму ако имате мало времена

Узмите готов арменски лавасх - требат ће вам тристо грама, пола килограма сулугуна, мало млијека и четири јаја. У намашћену посуду за печење, раширите пита хлеб. На њу ставите мешавину нарибаног сулугуна са тученим јајима и топлим млеком. Масовно лагано поравнат, на врху још једног слоја пита. Ако је мјешавина врло текућа - пита ће морати ставити на пола. Онда опет сир и јаја пуњење, а затим пита опет. Врх са маслацем или маслиновим уљем, може се посути сусамом. У пећници око сат времена на температури од осамдесет степени Целзијуса. Ако је посуда за печење веома велика, препоручује се да је неколико пута расклопите ради равномерне припреме колача.