Пилећа бутина, печена у сенф маринади

Једноставно и истовремено свечано јело

Печена бутина или ноге су вероватно најлакше јело за свечану гозбу. Њежно пилеће месо одушевит ће госте својом мекоћом и хрскавошћу у исто вријеме. Препоручујемо да за печење користите пилетина, јер је овај део птице најсочнији. Али цео труп који се користи ће имати исти укус и арому. Покушајте такође да примените предложени рецепт за слична јела од других меса - свињетина, говедина и било које живине. Начини да се кувају пилећа бедра на укусан начин разликују се једни од других у различитим зачинима и различитим врстама предлањања. Управо ове тајне чине свакодневно јело главном посластицом за сваку прославу. Вешто комбинујући неколико зачина добијате одличан резултат!

Цхицкен Маринатинг Оптионс

1. Сува обрада. Код ове методе, сваки комад се утрља са соли, бибером и другим мирисним зачинима (бели лук, сецкане свеже зеље или разноврсне смеше). Вријеме декапања - од 1 до 10-12 сати.
2. Ликуид треатмент. База треба да садржи мајонез, павлаку, сирће, биљно уље, сенф или неки сос. Наравно, зачини се неће мешати. Код ове методе, месо се шири смјесом или урони у раствор 2-3 сата. Након тога се сок који се ослобађа током обраде исушује, а пилеће бутине и ноге се могу ставити у рерну. Са овом методом, време пржења ће бити мање.
3. Брза обрада. Разлика је у односу на друге: месо није “излијечено”, већ се пече одмах након трљања зачина, сосова и маринада.

Састојци

- пилећа бедра - 10 ком.

- двије мале жаруље;

- Две гранчице свјежег босиљка;

- Спремна сенф - 3 стола. жлице;

- чешњак - 3 каранфилића;

- соја сос - 1 стол. жлица;

- Оцат 9% - 2 табела. жлице;

- со;

- биљно уље - 2 стола. жлице;

- мешавина млевених паприка;

- сушено зачини (паприка, бели лук, куркума).

Цоокинг

1. Фино исецкати бели лук и лук, помешати у блендеру са босиљком.

2. Пилеће бутине морају бити припремљене за "храњење". Да бисте то урадили, нежно подигните кожу ножем и направите рез до кости, али не кроз. Понашајте се полако, јер је пилеће месо веома нежно. У примљене џепове да се затвори маса лук-чешњак.

3. Месо обложити сенфом и сирћетом. Оставите да се маринира 2-4 сата.

4. Оциједите сок, раширите пилеће бутине на лим за печење прекривен фолијом. Поспите мешавину паприке и зачина.

5. Ставите печење у рерну 30-35 минута, поставите температуру на 240-250 ^о Ц. Није потребно покрити горњу површину фолијом, иначе нећете добити атрактивну златно браон боју.

6. Извуците лим за печење и, окрећући делове, размазајте их са обе стране биљним уљем и соја сосом.

Додајте још 10 минута, додајући ватру на 260 ° Ц. Пире кромпир или салата од поврћа могу бити идеална прилог. Прелепо месо са одличним укусом је спремно! Пробајте! Можда ће овај празник постати омиљен код вашег домаћинства и гостију.