Кување чипса код куће

Већина нас, посебно у данашњој младости, волимо разне брзе хране. Чак и ако ова храна није превише здрава и може довести до развоја многих озбиљних болести, ипак купујемо чипс, хот-дог и хамбургер. Истовремено, уопште нас не занима како се чипови праве и од свјежих намирница. Ми једноставно поштујемо модне трендове у кувању. Међутим, стручњаци су одавно доказали да прекомјерна конзумација такве масне и пржене хране може довести до развоја рака и других озбиљних болести. Стога, ватрени љубитељи брзе хране морају нужно ревидирати своје дневни режим како не би патио од болести. Не би требало да напуштате своју омиљену храну, морате само да ограничите њену потрошњу и питате да ли сте користили свеже састојке пре куповине.

Кување код куће

Да бисмо додатно заштитили свој живот од утицаја штетних производа, нудимо рецепт како направити домаћи чипови. Чак и ако испадну мало дебље него у торбама које купујемо, ипак ће бити много корисније од вештачки припремљених. Зато одлажемо пут до продавнице и размишљамо како да направимо чипс код куће.

Хистори оф

Да почнемо, рецимо вам одакле су чипови дошли и коме дугују такву популарност. То се догодило у далекој 1853. години, када је један амерички бизнисмен, након што је закључио успјешну трансакцију, стигао у градић Саратога Спрингс и одлучио да се загризе у једном ресторану. Био је то потпуно обичан и неупадљив ресторан са прилично добром кухињом. Међутим, најизбирљивији бизнисмен није био тако: или је кромпир превелик, или је месо кувано, или је салата неслан. Као резултат тога, поново је враћао вечеру, све док коначно није извео локалног шефа Георгеа Цроома. Бијесан због дрскости клијента, он је самостално одлучио да му скуха вечеру, елиминишући све "недостатке". Као резултат тога, није дошао ни до чега бољег од танког сечења крумпира и пржења у великој количини уља. Дао је бизнисмену неке жетоне, желећи да види љутњу и бијес, али чим их је испробао, насмијешио се кухару и рекао: „Нисам пробао ништа укусније током свог живота“. Тако је, уместо скандала, кулинарски стручњак изумео нови рецепт, који је за неколико недеља већ стекао дивљу популарност, а годину дана касније добио патент. Након што испричамо причу о изгледу, сада ћемо вам рећи како да направите чипс код куће.

Шта нам треба за ово?

Килограм огуљеног кромпира, литар биљног уља, со и бибер.

Процес кухања

Кувани чипс се припремају на следећи начин: огулите кромпир из "очију" и оставите их неко време у топлој води. Док је тамо, ставите котао на ватру и сипајте велику количину биљног уља. Запамтите: не би требало да штедите, јер у супротном чипови могу да изгоре. Чим се уље у котлу загрије, ставите прву шаржу и пржите до златно смеђе боје. Готови чипови код куће изводе на папирнатом ручнику и пергаменту и остављају се на пар минута. Када је вишак уља нестао из њих, посолите их, попарите и раширите у дубоким посудама. Чипови су спремни за јело!