Кухање укусно и брзо: рецепт за бризол

Једноставно и брзо припремање јела под прелепим именом "Бризол" је одлично за дневни мени, а на свечаном столу. Име овог невероватног јела преведено је са француског као "пржено у јајету". Класични рецепт бризола омогућава присуство мљевеног меса, али као главна компонента овог јела могу се користити и одломљени комади свињетине или говедине, те пилетина или рибљи филети, те лигње, па чак и поврће.

Цлассиц реципе

Треба напоменути да, иако је списак основних састојака мали, када се припрема ово јело, ту је и место где се лута машта. На пример, можете по свом укусу додати сецкане зеље, бели лук, паприку, сир и друге састојке. Дакле, за кување свињског брисола, требаће вам:

• 800 грама печенице за млевено месо;
• 10 јаја;
• 3 чешњака чешњака;
• со, црни бибер, биљно уље.

Цоокинг

Месо се мора мљети у мљевено месо, додати га једно јаје, посолити, попрскати и добро измијешати. Настала маса је подељена на 12 једнаких делова и формира их од њих. Од сваке кугле са ножем или лопатицом потребно је направити равне танке торте. Овај процес ће бити у стању да ублажи филм хране између два слоја од којих се лоптице наизменично извлаче. Пре кувања бризола, преостала јаја треба темељито тучити. Узмите плитку посуду и сипајте у њу мало (један дио) тучене јаје. Извадите врх филма из колача, а на дну, лагано га преврните на тањир са порцијом лезоне. Уклоните преостали филм. Палачинку од меса ставите у јаје на загрејану посуду са уљем и пржите са обе стране до златно браон боје. На исти начин испечите све преостале делове. Као што можете видети, класични рецепт за Бризол је прилично једноставан и не захтева одређене вештине. Свако поврће можете замотати од свјежих или укисељених производа, нарезати на траке, а готова јела послужити кечапом или неким умаком, као што су сир, чешњак и тако даље.

Повјетарац са рибом

Ово је још један занимљив рецепт за Бризол. Овде можете користити и млевену рибу, а онда ће метода кувања бити иста као иу рецепту са млевеним месом. Али ово јело можете скувати од целих риба. Риба постаје необично сочна и укусна.

Цоокинг

Дакле, од рибљих филета исеците на танке порције, посолите их и бибер. За сваку порцију рибе потребно је једно јаје. Умутите јаје у малу тањир. Умешајте комад рибе са обе стране у брашно, а затим га потпуно умочите у кашу. За пржење рибе бреезолс, боље је користити малу решетку промјера 15-20 цм - онда се сваки дио испостави да је исти и савршено округли. Ставите рибу у загрејану посуду са уљем и напуните је преосталим јајем. Пржите брисол са обе стране до златно браон боје. За сваки комад рибе понавља се поступак бичевања једног јајета. Овај једноставан рецепт за бреезол сигурно ће бити у могућности да дода разноликост у свакодневни мени, постаће прави спасилац у случају гостију који се изненада појављују и савршен је за романтичну вечеру.