Коријандер - шта је ова биљка, њена корисна својства

Многи зачини су били познати у давна времена, коришћени су за кување, као и за лечење разних болести. Један од тих јединствених и вриједних зачина је коријандер. У чланку је описано шта је то и које корисне особине биљка има.

Историјат порекла коријандера

Назад анциент индиа Коријандер је коришћен практично у свакодневној кухињи, постоје и записи о његовим љековитим својствима и употреби у њима Анциент египт пре много векова. На Истоку се сматрало одличним средством за повећање сексуалне жеље. Коријандер је дошао у Европу захваљујући трговцима који су доносили егзотичне зачине. Тренутно је коријандер познат на свим континентима. Сви знају шта је то и како се користи, користи се у кухању, парфимерији иу третману многих болести.

Корисна својства

Цилантро садржи огромну количину витамина, међу којима су тиамин, каротен, аскорбинска киселина, токоферол, ниацин и многе друге, све те супстанце су неопходне за здравље тела. Елементи у траговима који се налазе у биљним ћелијама, као што су калцијум, магнезијум, фосфор, селен, доприносе правилном функционисању свих органа и система у људском телу.

Гровинг Цориандер

Коријандрова биљка је зељаста годишња биљка која се широко користи као зачина. Лако га је узгајати у летњој колиби, не захтева посебну бригу, а својим укусом и мирисом може дати оригинални укус јелима. Слетање се врши у пролеће када се успостави топла температура. Сјеме се сије на дубину не већу од једног центиметра, пожељно га је посути на врх компостом. Коријандер се може сијати сваке две недеље, што ће обезбедити жетву током читаве сезоне.
У врућем и сувом времену, биљка захтијева често наводњавање, недостатак влаге ће довести до брзог зрења сјемена и сушења биљке. Листови коријандера могу се сакупити када достигну висину од око десет центиметара. Сјеме коријандера мора бити убрано прије него што се почне распадати. Можете их чувати неколико година, и неће изгубити способност клијања. Најбоље место за складиштење ће бити тамно суво подручје.

Користи се у традиционалној медицини

У тибетанској медицини коријандер је веома популаран. Шта је то, каква невјероватна биљка која има осебујан мирис и њежну арому? Инфузија цилантра добро помаже метаболички поремећаји, болести желуца. Из семена се припремају чудесне инфузије, које се користе за лечење неурастеније, циститиса, у разним инфламаторним процесима. На бази коријандера израђују се различите масти, а плодови биљке се могу користити за превенцију. хелминтске инвазије. Масажа за реуматизам ће донети двоструко више користи ако користите неколико капи етеричног уља коријандера. Постоје и контраиндикације за употребу ове биљке: особе које пате од тромбофлебитиса и срчаних обољења треба да се уздрже од коришћења великих количина коријандера и употребе његовог етеричног уља.

Употреба цилантра у кувању

Ипак, коријандер је нашао најширу примену у кувању. Шта је то, шта универзални зачини, чак и почетници знају да кувају. Уосталом, са овим зачинским месом, рибе стичу чаробни и шармантни укус. Коријандер се користи и за печење одређених врста хлеба, на пример, Бородински, иу кондиторским производима. И познати пивари додају ову зачину неким врстама пива, што изазива јединствен укус. Треба напоменути да је цилантро веома користан за људе који желе да изгубе тежину и да су на дијети. Употреба ове биљке у храни ће вам омогућити да добијете све потребне микронутријенте и да не добијете додатне килограме.