Брусница: корисна својства и контраиндикације. Бруснице на алкохолу: рецепт, апликација

Брусница је невероватна биљка. Овај грм је чест на суровим теренима - у мочварама и тресетиштима. У пролеће је прекривено ситним цветовима, који се до јесени претварају у црвене перле - слатко-кисело јагодичасто јагодичасто воће, које разасуте гране као елегантни орнаменти.

Пажња савремене медицине одавно привлачи бруснице. Корисне особине и контраиндикације овог дара природе проучаване су годинама. Данас се бруснице користе не само у прехрамбеној индустрији, већ иу медицини. Ова бобица је постала тако добро позната да је из више мочварних мочвара пресељена на приступачнија мјеста. Сада се бруснице узгајају у индустријским размерама. Не заснива се на великом броју козметике и лијекова, заузима достојно мјесто у прехрамбеној индустрији. Берри се може купити у многим супермаркетима (продаје се и свјежа и смрзнута и сушена брусница). Из ње се припремају укусна јела, десерти и пића. Али пре него што купите и користите овај дар природе, морате сазнати шта има Цранберри Усефул Пропертиес и контраиндикације. Неки људи треба да га користе са опрезом.

Оно што је богато брусницама

Велика количина витамина групе Б и ПП пронађена је у брусницама. Засићена је витаминима Ц и К1, органске киселине макро и микроелементи, има пуно шећера, пектина. Бруснице су богате киселинама као што су лимунска и јабучна, а садрже и урсолне, кининске, кетоглутарне, олеанолне, бензојеве и хлорогенске киселине, а ту је и мало киселог и јантарног. Осим тога, бобица има много етеричних уља.

Бруснице су богате корисним супстанцама као што су калцијум, гвожђе, фосфор, калијум, молибден, магнезијум, манган и бакар. Има титанијум, магнезијум и јод, бор, цинк и никл, хром, калај и олово, кобалт и сребро. Корисно је због високог садржаја леуцоантоцианина, антоцијана, катехина, танина, бетаина, флавонола и фенолних киселина.

Медицинска својства

Да би се воће у потпуности искористило у медицинске сврхе, треба знати које су корисне особине брусница и контраиндикација за употребу. Медицина је одавно позната да је Зхуравлина, која је друго име за бруснице, способна да побољша дејство многих лекова, утичући на процес лечења. Захваљујући великом броју корисних супстанци, повећава имунитет и храни ћелије, побољшава ресторативну функцију тела.

Киселине у плоду уништавају вирусе и бактерије које већ постоје у организму. У киселом окружењу, већина микроорганизама једноставно не може постојати и умножавати се.

Ко је она показала

Брусница је у стању да озбиљно одбаци Стапхилоцоццус ауреус, маларија, Е. цоли, узрочници упале грла и грипа. Већ у 16. веку, укусан лек, свеже бруснице, успешно је коришћен за лечење рана, за прехладу, кашаљ, грозницу и скорбут.

Лековита својства јагодичастог воћа помажу у успоравању раста малигних тумора, јачају крвне судове и капиларе и повољно утичу на кардиоваскуларни систем. Бруснице треба да користе људи са високим крвним притиском, проширују зидове срчаних судова, спречавају настанак атеросклерозе.

Берри има позитиван утицај на органе гастроинтестиналног тракта, побољшава апетит. Показује се људима са ниском киселошћу желуца, побољшава панкреас. Препоручује се да једу људи који пате од колитиса и затвора, гастритиса и жгаравице. Они који пате од прекомерне тежине такође ће имати користи од брусница. Љековита својства биљке ће помоћи у савладавању болести генитоуринарног сустава и јетре. Сталном употребом бобица спречава се формирање бубрежних каменаца.

Брусница благотворно делује на опште стање коже. У облику лосиона и масти користи се лечење гнојних рана и опекотине, са скрофулом, сувим екцемом, псоријазом, лишајима, еритемом и другим обољењима. Лекари препоручују употребу брусница за алергијске осипе, ћелавост, витилиго, васкулитис, па чак и појаву ушију.

За будуће мајке

Током трудноће, тело је под огромним притиском, потребне су му огромне количине витамина и елемената у траговима да би развили нови живот. Жене ће имати користи од брусница за добру исхрану и повећан имунитет, посебно у хладној сезони. Бруснице садрже велику количину витамина Ц, наиме, познато је да је то чувар одбране тела. Повреде будуће маме не могу бити.

У овом периоду, употреба лекова је сведена на минимум, а антибиотици су потпуно контраиндиковани. Зато што је болест боље спречити него лечити. Брусница помаже у апсорпцији нутријената и витамина, благотворно дјелује на кожу, побољшава производњу колагена и нормализује хормоне.

Контраиндикације

Познато је да брусница има корисне особине и контраиндикације, јер је за неке људе важно бити опрезан када се једе. Прво, они који повећана киселост желудац. Бруснице садрже велику количину киселина - њихов вишак ће иритирати оболел орган. Препоручује се употреба брусница за особе са чира на желуцу и чира на дванаестопалачном цреву, гастритиса (нарочито током погоршања) или проблема са јетром. Ако имате бар једну од ових болести, обавезно се консултујте са својим лекаром. Он ће вам рећи како правилно користити бруснице или препарате на основу њега, како не би наштетили здрављу. Такође је немогуће искључити индивидуалну нетолеранцију компоненти. То се веома ријетко дешава, али је сасвим могуће.

Укусни и здрави рецепти

Продају се свеже, смрзнуте и сушене бруснице. Прво можете одмах појести или кувати нешто укусно од ње. Смрзнуте и сушене бруснице користе се за прављење компота и других напитака. У ствари, бруснице се веома широко користе у кувању, рецепти могу бити једноставни или сложени. Фокусират ћемо се на најлакше. Кухање здраве деликатесе траје само неколико минута.

- Бруснице у шећеру. Мора да сте икада окусили тако укусно јело. Можете сами припремити оброк, а то је веома лако. Исперите и осушите свеже бобице. У одвојеној посуди, бјелањком бјелањка претлачите шећер у праху. Сада остаје само умочити бобице у њега и пустити их да се добро осуше.

- Сок од бруснице. Савршено гаси жеђ и враћа снагу. Узмите бобице и прођите их кроз млин за месо или блендер. Истисните сок, али не бацајте колач - то је врло вриједан састојак. Треба га ставити у таву, додати воду и кувати пет минута. Након додавања сока и шећера, мед је бољи. Ово пиће се пије охлађено.

- Киссел . Припрема готово исто као и сок. Али након што се кувају бруснице, додаје се разблажени скроб и за неколико минута - сок. Ово је веома занимљиво јело. Ако му додате мало цимета током процеса кувања, то ће се претворити у главно јело - крем јуху (послужену са павлаком или кремом).

Припрема лекова за целу породицу

Одличне напитке можете направити сами. Хајде да се задржимо на неколико једноставних, али ефикасних рецепата из бакиних прасица. Бруснице су направљене од стварних здравствених еликсира. Не требају вам никакве посебне вештине - све је једноставно.

Кашљање

Бруснице са медом савршено помажу у борби против кашља. Узмите га у кашику свака 2-3 сата. Ово је лек који деца са задовољством могу јести. Исперите бруснице и прођите их кроз машину за млевење меса (блендер), сада остаје само додавање меда. Пропорција: 1 до 1. Ако мед у вашој кући није био, није важно. Може се заменити шећером.

За имунитет

Бруснице на алкохолу (тинктура бруснице) не служе само као мекани аперитив, већ и јачају имунитет, посебно зими. Пиће помаже да се превазиђе хладноћа. Да бисте то урадили, преко ноћи попијте око 100 грама ове тинктуре, умотајте се и идите у кревет. Потребно је добро знојити се, након мењања доњег рубља и спавања. Ако желите, можете поновити процедуру, али најважније је да не претерујете. Како припремити такве бруснице на алкохол? Рецепт је приказан у наставку.

Узмите боцу квалитетне вотке, 1,5 чаше бобичастог воћа и чашу шећера или меда. Млетите бруснице или једноставно добро млевен са шећером. Ниједна бобица не би требало да остане цела. Ставите слатку смјесу у боцу, напуните је вотком, затворите посуду чврсто. Поставите тинктуру на тамно топло место 2 недеље, повремено протресите садржај (свака 2-3 дана). Након тога потребно је филтрирати тинктуру торте и складиштити на хладном мјесту. Сада знате како направити здраво пиће и лекове (ово је брусница на алкохолу). Рецепт је веома једноставан, али ћете морати да сачекате одређено време.

Брусница се стољећима користи као средство за лијечење. Помагала је нашим прецима да савладају и најсложеније болести и служили су као одлична посластица за децу и одрасле. То је лек који је прошао тест времена и зато му се сигурно може веровати здравље.