Кремни ликер код куће: рецепт

6. 4. 2019.

Најпознатија на свијету ликер "Беилиз" произведен у Ирској од 1974. Снага пића је 17%. Укључује ирски виски и крему. Међутим, постоје и друге врсте пића са додатком карамеле, кафе, метвице и чоколаде. О томе како можете направити кремасти ликер код куће, рећи ћемо у нашем чланку. Нудимо једноставан и занимљив рецепти за кување ово укусно пиће.

Најлакши рецепт за пиће

Код куће се кремасто пиће најчешће припрема на бази кондензованог млека и кафе. Ова опција се сматра једном од најлакших. Ако покушавате да кувате кремасти ликер по први пут код куће, рецепт испод је савршен за ово.

цреам ликуеур

Корак по корак:

  1. Некувано кондензовано млеко (380 г) се помеша са мешалицом ванилин шећер (2 кашике) и сирови жумањци (4 ком.). Резултат треба да буде светла хомогена маса.
  2. Додајте кашику инстант кафе и поново добро ударите миксер. Све грануле треба да се растворе.
  3. Додати крему (400 мл) у смешу. Ако је на паковању наведен садржај масти изнад 20 процената, пожељно је да се мало разблаже млеком.
  4. Сипај водку. Поново промешајте пиће и сипајте у стаклене боце.
  5. Пре употребе, домаћи кремасти ликер треба добро да се кува у фрижидеру 3-4 дана. Препоручује се да се бочица протресе сваких 12 сати. Снага овог домаћег пића је 16-18 °.

Како направити кремасти ликер без јаја?

Ово пиће је веома слично оригиналном "Баилеису", који се производи у Ирској. Ликер има пријатан кремасти укус са аромом кафе. Ако своје пријатеље третирате пићем, сигурно ће бити одушевљени.

рецепт за домаћи кремасти ликер

Рецепт за домаћи кремасти ликер је следећи:

  1. Пре свега, треба да скувате природну кафу. За то се препоручује употреба Турака. Потребно је сипати 2 ½ кашике млевене кафе и сипати са 70 мл воде. Ставите Турка на ватру, и када пена почне да се диже, одмах је извадите из пећи. Оставите да одстоји 5 минута.
  2. У овом тренутку, у тави са дебелим дном, сипајте 130 мл воде. Додати 120 г куханог кондензованог млека, добро промешати. На лаганој ватри, доведите масу у једнообразно стање. Треба да буде глатка, без грудица.
  3. Сипати у кафу, мешати и хладити до 45 ° Ц.
  4. Последње, али не и најмање важно, додајте вотку (250 мл) пићу.
  5. Пустите да се ликер кува најмање 2 сата. Међутим, боље је оставити га у фрижидеру на један дан. Пре употребе протресите посуду.

Рецепт за кремасти ликер без кондензованог млека

Домаћа Беилиз може бити произведена само на бази креме и сирових јаја. Није потребно додавати кондензовано млеко састојцима. Тешкоћа код израде оваквог кремног ликера код куће је само да не претерујете са кремом са јајима на шпорету.

Беилис кремасти ликер

Напитак корак по корак припрема се у следећем редоследу:

  1. Сирове жуманце од 4 јаја победите до стања лагане пене.
  2. Улијте крему са садржајем масти 25% (1 л) у таву са дебелим дном и запалите је.
  3. Постепено додајте у крему јаја, ванилин шећер (2 кашичице), шећер у праху (200 г) и инстант кафу (25 г). Док се стално мијеша, загријте текућину на штедњаку, али пазите да температура не порасте изнад 40 ° Ц. Иначе ће се јаја котрљати.
  4. Чим маса постане хомогена, тава се може уклонити из пећи.
  5. Охладите базу кремастог ликера на собну температуру. Улијте у њу 200 мл вотке и ирског вискија. Добро протујте мешалицом све док се не запени, а затим сипајте у боце.
  6. Спремите се да оставите пиће у фрижидеру преко ноћи.

Ликер "Беилиз" на ирском вискију

Ово пиће има лагани укус и арому кафе. Што се тиче састојака, оно је што је могуће ближе оригиналу. У овом рецепту за кремасти ликер, ни кондензовано млеко ни сирова јаја.

рецепт за крем ликер

Припрема корак по корак састоји се у извођењу следећих акција:

  1. Садржај кремасте масти од 10% (300 мл) се добро загрева, али не доводи до кључања.
  2. Додајте шећер (2 кашике), прстохват ванилина или неколико капи есенције и кашику млевене кафе у посуди са кремом.
  3. Покријте посуђе поклопцем и оставите крему 30 минута, док се не охладе на собну температуру.
  4. Маса креме и кафе филтрира се чврсто преко пресавијене газе.
  5. Улијте виски (400 мл). Промијешати и додати још мало шећера у праху по жељи.
  6. Кремни ликер се сипа у стаклену посуду, помеша се и шаље у фрижидер на 2 сата. Чувати пиће не више од 30 дана.

Крем-ликерски коњак

крема ликер код куће рецепт

Пиће, припремљено по горе наведеној рецептури, има мек, пријатан укус. Његова тврђава се добија у распону од 8-9%. Ако неко жели јачи кремасти ликер, препоручује се да се уместо ракије користи алкохол. Укус ће бити одличан у првом и другом случају.

Степ-би-степ припрема ликера је следећа:

  1. Жумањке 6 сирових јаја, туцати у пени са шећером у праху (150 г). Пре припреме пића јаја треба добро опрати водом са содом.
  2. У масу јаја додати 2 лименке куваног кондензованог млека од по 380 мл.
  3. Добро промешајте да би маса постала глатка и униформна.
  4. Сипајте ракију (300 мл).
  5. Додати крему са 10% масти (200 мл). Поново промијешајте пиће.
  6. Ликер може одмах покушати. Међутим, препоручљиво је оставити га да стоји 2-3 дана.

Кремасти чоколадни ликер са укусом карамеле

како направити кремасти ликер

Сви љубитељи слатких алкохолних пића ће уживати у следећем рецепту. Крем ликер са чоколадом и укусом карамеле припрема се у следећем редоследу:

  1. У тави са дебелим дном на лаганој ватри, отопити шећер (200 г).
  2. Танак млаз сипати топлим садржајем масти од креме од 20% (220 мл).
  3. Стално мешање са дрвеном лопатицом, доведите кремасто-карамелну масу у једнообразно стање.
  4. Додајте друге састојке у посуду: тамна чоколада (50 г), млеко (300 мл), инстант кафа (1 тбсп), ванилин (2 г). Измијешајте масу, пустите да прокључа и одмах извадите из топлоте.
  5. Садржај посуде охладити на температуру од 40 ° Ц и сипати у вотку (300 мл). Количина алкохола може се прилагодити по жељи.
  6. Пре сервирања дајте сто кремастог чоколадног алкохола сипајте у фрижидер на један дан. У том случају, пиће ће добити богатији укус карамеле.

Нај мириснији "Беилиз"

кремасти ликер код куће

Ово пиће се не конзумира одмах и инсистира у фрижидеру најмање 10 дана. Редослед кувања кремастог ликера "Беилиз" је следећи:

  1. Прво, вотку (500 мл) треба додати на зачине. Да бисте то урадили, у исту посуду комбинујте кашику ванилног шећера и меда, течни карамелизовани шећер (4 кашике), прстохват мљевеног ђумбира и цимета, рибани мушкатни орашчић (1/3). Инсистирајте 4 дана на хладном и тамном мјесту, а затим проциједите кроз газу.
  2. Крем 10% масти (500 мл), тучите са 6 жумањака, постепено додајући кондензовано млеко (380 мл), инстант кафу (1 кашика. Кашика) и филтрирану инфузију.
  3. Флаширано пиће се флашира и хлади још 7 дана. Повремено, морате га узети и протрести.
  4. За недељу дана може се кушати мирисни крем ликер и храбро послужити на свечаном столу.

Како послужити пиће?

  1. Кремасти Беилиз се препоручује да се конзумира после оброка, јер сви ликери побољшавају варење. Зато се ова пића послужују десертима и слаткишима.
  2. Стол је такођер важан. Ако се ликер сервира са ледом, препоручује се употреба наочара као за мартини. У свом чистом облику, Беилиз се сипа у мале чаше од по 30 мл.
  3. Људи који више воле да додају алкохол у кафу или чај обожавају представљена пића са павлаком.
  4. Послужите "Беилиз" са сладоледом, јагодама, чоколадом, бананом. Представљени производи само ће побољшати укус пића. Не мање добро комбинује "Беилиз" са сљезом, десертима од сира, орасима, колачима.
  5. Виски, водка, ракија, рум и друга јака алкохолна пића могу се разблажити са кремним ликерима.