Кастард за "Медовику" за изабрати
Домаће традиције
Медена торта - традиционална печење код куће, која је по својој популарности на другом месту после Наполеона. Јеси ли покушао да је скуваш? Или можда желите да ажурирате свој уобичајени рецепт новом кремом?
Да, укус колача одређује крема за Медовик. То зависи од лакоће или интензитета десерта, превласти укуса над окусом или необичне због употребе воћа. То је лепота домаће кухиње. Можете маштати замјењујући састојке или их комбинирати на различите начине, и можете строго слиједити рецепт. Нудимо вам да експериментишете и кушате кулинарске производе за "Медовику" по једном од рецепата. Сигурно ће вам се свидети једна од њих.
Цустард оил
Прокухати млеко (две чаше). Шећер (две чаше) и јаја (два комада), тучите мешалицом и сипајте млеко у смешу, охладите до топлог стања. Кухајте минут или два. Маслац (300 грама), претходно омекшан, постепено се додаје у охлађену млечну масу, ударајући мешалицом.
Класична крема са јајима
Жућке од шест јаја раширите са једном и по шољом шећера у белу боју, додајте две кашике брашна и ванилин. Добро промешати и постепено сипати две чаше млека. Побрините се да нема грудви. У лонцу за кување, прокувајте три чаше млека, од којих део улива, уз мешање, у масу јаја. Понашајте се веома споро да не бисте увијали жумањаке. Затим сипати смешу натраг у преостало врело млијеко и прокухати, не престајући мијешати.
Кастард - рецепт без јаја
Да бисте добили густу крему без употребе јаја, повећајте количину брашна у креми. Узмите као основу претходни рецепт, искључујући из њега жуманце. Брашно ће морати узети шест жлица. Обратите посебну пажњу на чињеницу да није било угрушака и грудица. Користите миксер ако је потребно. У таквом крему за "мед" је боље додати маслац
Крем са гризом
Ова крема се мало разликује од куваних јаја. Разликује се по боји и укусу. Његова посебност је њежност. Кухајте кашицу од крупице, за коју, у кипућем млијеку (1 литру), сипајте гриз (4 жлице), повремено мијешајући, и кухајте 8-10 минута. Док се хлади, шлага (600 грама) са шећером (200 грама). Када се каша охлади, додајте је у порцијама, једну кашику, у кремасту масу. Крема постаје бела и бујна.
Краста за "Медовику" са медом и бананама
Узимајући класичну крему као основу, можете је диверзификовати новим укусом додавањем воћа. Да бисте то урадили, трљајте две или три банане вилицом са три кашике меда. Количина шећера у главном делу креме може се донекле смањити. Помешајте мешавину банана и меда са хладном кремом. Интересантна комбинација укуса се добија коришћењем јагода или малина. Крема може бити независан десерт. Украсите га наизменично са воћем и орасима.