Делициоус грави. Сваки дан рецепт

Вхите грави. Метода кувања

Овај сос нам је дошао из Француске. Познато је да је ова земља родно место сосова. Тако да уместо рафинираног француског соса нисте добили сос, као у трпезарији, строго се придржавајте свих упутстава. Успут, овај бели сос се савршено уклапа у рибље филете и купус.

Француски сос. Цоокинг реципе

Требат ће вам шездесет грама маслаца, четрдесет грама пшеничног брашна, пола литре воде (месна јуха), прстохват соли, рав егг (или боље речено, жумањак) и сок од пола свежег лимуна. Зато почните са топљењем маслац у малој лонцу на средњој ватри. Затим додајте брашно и добро промијешајте. Разблажите будући сос хладном водом или месном бујоном. Природно, укуснији и богатији сос ће радити ако користите свјежу јуху, на примјер, пилетину. Затим додајте мало соли, затим мало бибера, а последњи - жуманце. Затим на шпорет ставите посуду са сосом, укључите топлоту и мешајте је умутити док мешавина не почне да кува. Навали? Дакле, време је да се скине са пећи и дода још мало уља. Додајте сок од лимуна у сос. Ако немате свјежи лимун, додајте мало оцта у умак. Све помијешајте и за контраст, додајте сјецкани зелени. Грави, рецепт који сте управо научили, не само да ће побољшати укус вашег јела, већ га и украсити. Бон аппетит!

Чешњак сос. Цоокинг реципе

Ако нисте вампир и волите оштар, свидјет ће вам се ова опција. Уништите неколико чешњака чешњака у прешу од чешњака или малтеру и соли. Треба формирати меку, али густу масу. Ставите га у посебну посуду и напуните бујоном или водом. Стир. То је то, сос је спреман! Обично се сервира са хладним месом, као што су ћуретина, јагњетина или риба.

Мачји умак. Реципе

И такав сос је способан да диверсификује и најједноставније јело. Мачји умак другачији светли, експлозивни укус. Тако ће и најобичнија каша постати деликатес ако научите како се кува овај сос. Дакле, оперите шаку сухих гљива. Затим напуните печурке водом и оставите да се набубри осам сати. Боље, наравно, ноћу. Након тог времена, проциједите добијену инфузију и напуните их гљивама. Скувајте их у меко стање. Поново исперите готове печурке и исеците их. Направите прелив од брашна мешањем неколико кашика просијаног брашна са маслацем. Нарежите лук и пржите на светло прозирну златну боју. Што се тиче пуњења горива, кад се охлади, улијте печурку у њу. Све помешајте и уклоните пену. Додајте нарезане печурке и исецкани лук на умак. Посолите, зачините бибером и запалите десет минута. Постоји још једна могућност кувања: можете смањити количину одварака, али додајте кисело врхње. Онда ће сос добити више кремаст, деликатан укус.

Закључак

Сваки свежи сос је добар. Његова шарм је у томе што се брзо припрема, захтева мало хране, али се укус хране драматично мења. Зато не заборавите на такве трикове као умак!