Укусна маринада за пилетину (за роштиљ)

На пикнику, пилеће месо може бити централно јело. Ако је правилно маринирана, досадан укус током дугих хладних мјесеци ће изгледати оригинално и неочекивано. Наравно, маринада за пилетину је веома важна. Али такође треба да знате који делови трупа је најбоље користити.

Тајне праве маринаде

Маринаду за пилетину за кебаб месо треба пре свега заситити пријатним укусом и аромом. То је њена главна разлика у односу на рецепте, који су намењени за припрему крутијег меса, где има киселих, омекшавајућих влакана. Маринада за пилетину састоји се од других компоненти. Не можете додати уобичајену "киселост". Чак и ако постоји жеља за кувањем медених ногу, оне ће бити меке и меке.

Када се маринира пилетина, временски фактор не игра посебну улогу. Није потребно стајати у различитим зачинима више од 8 сати. Биће довољно само 30-60 минута да се месо учини мекшим и мириснијим.

Маринада за пилећи ћевап боље је радити без обичног стоног сирћета. Наравно, постоје изузеци. Можете додати природно вински оцат. Ако тврдо месо под дејством овог производа постане мекше, онда ће пилетина, напротив, бити веома тешка. Боље је одбацити киселину уопште.

Такође, немојте кухати маринаду за пилеће ражњеве са мајонезом. Иако се сматра да је овај рецепт што једноставнији, производ може бити опасан, јер када се загревају на угљевље, могу се испустити штетне материје.

Месо у кефиру

Пилећа маринада за роштиљ популарна је не само међу гурманима. Као резултат кувања добијате јело које има не само деликатан укус, већ и богату арому. Може се рећи, класична верзија кавкаске кухиње. Разлика од садашње маринаде горштака је у томе што додају не кефир, већ ферментисани млечни производ - тан.

За кување ће вам требати:

1. Литара кефира на два килограма меса.
2. Велика гомила цилантра. По жељи, може се заменити першином.
3. Неколико луковица.
4. Пет чешњака чешњака.
5. Бибер и, наравно, со - по укусу.

Како кувати

Ова маринада за пилетину за кебаб је припремљена врло једноставно. За почетак, исецкајте бели лук и згњечите га сољу. У овом случају боље је користити штампу. Након тога, потребно је трљати месо добивену кашу, а затим додати папар.

Главе лука треба љуштити, нарезати на колутове, а затим додати пилетини. Сада можете постепено сипати кефир. Треба само мало покрити месо. То је све, пилећа маринада за кебаб је спремна. Месо треба ставити на хладноћу само неколико сати.

Са соја сосом

Оваква маринада за пилеће ражњеве омогућава да месо учините нежним и веома укусним. Треба напоменути да ово јело неће привући само гурмане, већ и децу. Дакле, за кухање маринаде са оријенталним нотама, требаће вам:

1. Приближно по килограму пилећег меса - 80 милилитара сојиног соса.
2. Жличица природног меда.
3. 2 кашичице рибаног ђумбира.
4. 20 милилитара сезамовог уља.
5. Четири чешња чешњака.
6. Салт

Како кувати

Да бисте направили укусну маринаду за пилећи кебаб, морате слиједити слијед кухања. Прво морате посолити месо и оставити га згужваном за 15 минута. За то време, потребно је да загрејете мед у микроталасној пећи или на воденом купатилу тако да постане течнији. Након тога треба да га повежете у посебан контејнер сусамово уље и соја сос.

Ђумбир се мора очистити, а затим гњечити финим рендером. Настала каша треба додати у маринаду. Чешњак треба очистити и проћи кроз штампу. Све компоненте се морају мешати. То је све, најбоља маринада за пилетину је спремна. Остаје да их напуните месом и оставите да стоји неко време на хладном месту. Овај процес траје око два сата.

Медена маринада са соја сосом

Ово је још један рецепт за маринаду, који укључује соја сос и мед. Да бисте кухали, требаће вам:

1. Соја сос - 150 милилитара.
2. Мед - кашичица.
3. Бели лук - неколико клинчића.

Како кувати

Ова маринада је савршена не само за пилетину, већ и за свињетину и говедину. Захваљујући меду, у процесу пржења ствара се укусна слатка кора на месу. Што је најважније, пилетина није спаљена. Пржити сличан кебаб треба да буде на добро сагореваном угљену. Ова укусна маринада за пилеће ражњеве најбоље се користи за кување бедара и крила.

Дакле, да би месо било укусно, можете узети било који соја сос и урезати бели лук у њега, а затим растопити мед. То је све. Преостало је сипати готов месо маринаде и сачекати само сат времена.

Маринада са мајонезом

Да бисте припремили маринаду за пилећи кебаб са мајонезом, требаће вам:

1. 100 грама мајонеза.
2. Бибер и со.
3. Средњи лук.

Како кувати

Не бисте требали кухати ову маринаду за пилеће ражњеве с оцтом, као и за мајонез који садржи неприродне састојке. Када се загреје, такав производ ослобађа штетне материје. Због тога је вредно сами направити мајонез. Да бисте то урадили, помешајте жумањке, сенф и маслиново уље. Такав сос неће наудити.

Да скухате маринаду за пилећи кебаб, прережите месо на коцкице, бибер и со. Лук треба ољуштити и исећи на колутове, затим га ставити у пилетину и додати мајонез. Након тога месо треба ставити на хладно мјесто и оставити на сат. Ако ће пилетина дуже стајати у таквој маринади, она ће постати још укуснија.

Маринада са кечапом

Ова маринада за пилећи кебаб се лако припрема. За ово ће вам бити потребно:

1. Кечап од парадајза - 100 грама.
2. Зачини
3. Салт
4. Пеппер

Цоокинг

Ово је врло једноставна и најбоља маринада за пилетину. Месо треба попрскати и посолити, додати зачине, а затим сипати кечап. Све је спремно за маринаду. Остаје да се пилетина стави на хладно место. Маринат може бити 1-24 сата. Након тога, месо треба пржити на угљевима.

Треба напоменути да је ова маринада погодна за оне који воле слатко-кисели окус готовог јела.

У закључку

Као што можете видјети, можете направити укусну маринаду за пилећи кебаб с винским оцтом, природним мајонезом, соја сосом и медом. Месо по овим рецептима је веома нежно и укусно. Најважније је користити само природне производе. Веома необично јело добија се ако уместо тога пилетина користите џепове, на пример, срца или јетру. Такође морају маринирати око сат времена. Осим тога, можете направити сличан кебаб не само на угљевље, већ иу пећници иу микровалној пећници.