Укусна маринада за свињска ребра

Свињска ребра - Ово је не само укусно, већ и здраво јело. Садрже довољну количину протеина, витамина групе Б, Е и ПП, као и минерале који су важни за организам. Ребра се пеку у тигању, пеку у рерни или на роштиљу. Важан корак у припреми меса за процес кухања је кисељење. Због дугог боравка у зачинима и зачинима, производ постаје мекан, сочан и добија посебан укус и арому. У нашем чланку ћемо испричати како се кува маринада за свињска ребра. Изаберите између неколико рецепата из различитих састојака.

Свињска ребра у маринади меда

Јучно и меко месо са зачинским слаткастим укусом може се добити припремом по следећем рецепту. Ребра се пеку у рукаву, што им омогућава да буду нежни, дословно се топи у устима. А да би се свињетина претворила у ружичасту и укусну кору, препоручује се да се паковање исече пре него што га извадите из рерне. Непосредно пре кувања, месо треба добро маринирати 3-4 сата.

Припрема маринаде за свињска ребра са медом и маслиновим уљем (2 кашике. Кашике), соја сос (4 кашике. Жлице), сенф (1 кашика), оцат 6% (1 тбс. 3 кришке). Прво се сваки комад меса (500 г) протрља рукама црни бибер. Затим се ребра помешају са маринадом, након чега се контејнер прекрива фолијом и шаље у фрижидер. После 4 сата, месо се пренесе у посуду за печење и шаље 40 минута у рерну загрејану на 200 °. Да бисте загасили паковање, исеците га и наставите да кувате још 15 минута.

Печена ребра у маринади мед-вина

Према овом рецепту, месо се може пећи у рерни или кувати у тигању. Без обзира на изабрану опцију, ребра ће бити једнако мека. Али успех јела није у начину кувања, већ у маринади. Захваљујући правилно одабраним зачинима месо добија посебан укус, арому и укусну кору.

Овим рецепт за свињска ребра у маринади се припремају у следећем редоследу:

1. У дубокој посуди, мешајте суво вино (75 мл), сок од меда и лимуна (1 кашика), маслиново уље (3 кашике), бели лук (2 кришке), нарезане плоче, сушени босиљак, црни бибер, со и баи леаф.
2. Свињска ребра (700-800 г) су умочена у кувану маринаду. Посуда је прекривена фолијом и послата у фрижидер.
3. Да бисте пржили ребра, они морају бити положени на врућу таву заједно са дијелом маринаде. Месо кухајте испод поклопца 15 минута. Затим се преостала маринада сипа у ребра. Сада ће се пећи док не почну да се омекшају, док течност не испари потпуно, а корица добија прелепу боју.

Сојина маринада за свињска ребра

Ово јело се препоручује за кување у рерни. И ребра су печена, не у посебном рукаву и фолији, већ на обичном лиму за печење. Окусите јело од маринаде за свињска ребра. У рерни, ово месо је невероватно мекано.

Припрема саме маринаде не траје више од 5 минута. Да бисте то урадили, помијешајте соја сос (6-7 жлица) и прстохват соли. Важно је да се не претерује са зачинима, јер соја сос има прилично богат и специфичан укус. Ребра се шаљу у кувану маринаду 2 сата, док се за то време морају периодично мешати. Маринирано месо се пребацује у лим за печење и шаље у пећницу 40 минута.

Пикантна медено-сојина маринада са балзамичним сирћетом

Следеће јело ће посебно привлачити љубитеље оријенталне кухиње. Маринада за свињска ребра припремљена на бази соја соса, меда и зачинских зачина. Према овом рецепту, препоручује се печење ребара у тигању. Међутим, по жељи, могу се пећи у рерни или на роштиљу.

Процес кухања корак по корак је следећи:

1. Ребра (600 г) се оперу у чистој води и осуше пешкиром.
2. У дубокој посуди, припремљено месо се сипа са сојиним сосом (3 кашике), балсамиц оцат, мед и маслиново уље (1 кашика).
3. Додатни зачини се додају ребрима (на прстохвату сувог коријандера, босиљка и мажурана), соли (1 кашичица), црвеног и црног бибера () кашичице) и лимуновог сока (1 кашика).
4. У маринади је месо остављено 2 сата.
5. Да бисте пржили ребра, они се шире на претходно загрејану таву и покрију поклопцем. Чим је месо црвенило на једној страни, преврће се, прелије маринадом и кува до потпуног испаравања течности и златно смеђе боје.

Рецепт за парадајз сојину маринаду за ребра

Такву посуду можете припремити у пећници у посуди за печење. Препоручује се пре-ребра за маринирање у соја и парадајз сосу (кечап), зачинима и зачинима. Захваљујући овом начину кувања, месо ће постати лепо и мирисно.

Маринада за свињска ребра (1200 г) се припрема од сојиног соса (50 мл), кечапа (4 кашике), гранчица рузмарина (3 комада), истиснута у преси чешњака (3 каранфиле) и црног бибера. Со се додаје по вољи (не више од штипања). У таквој маринади, месо треба да се одмара најмање 1 сат. Непосредно пре печења, треба да се помеша са биљним уљем (3 кашике). На температури од 200 ° свињетина ће се кувати 60 минута.

Укусна ребра у маринади сенфа у рерни

Интересантан укус је јело припремљено по следећем рецепту. За печење свињских ребара може се поделити или скухати са читавом плочом и исећи их већ када се једе. Окус јела даје му маринаду. Такође вам омогућава да постигнете прелепу кору на врху када печете.

За припрему маринаде потребно је:

• сенф - 2 кашике. жлице;
• биљно уље - 5 кашика. жлице;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сушени першун;
• хопс сунели;
• сол;
• црни бибер.

Свако ребро се утрљава овом маринадом и шаље у фрижидер најмање 1 сат и 30 минута. Тек тада можете почети да га кухате.

Свињска ребра у сенф маринади пеку се у загрејаној пећи на 200 ° у трајању од 50 минута. Готово јело се препоручује за послуживање са прилогом од риже.

Маринада за ребра на роштиљу са соком од поморанџе

Сочне ражњеве можете кувати не само од свињског врата. Од свињских ребара не добија се ништа мање укусно јело. Маринада се за њега припрема врло једноставно. Рецепт је намењен за 1.5-1.7 кг младих свињских ребара. Припрема корак по корак је следећа:

1. Ребра се оперу, осуше и исеку на сегменте шарже. Месо је пресавијено у велику посуду.
2. Лепо исецкани лук (2 ком.) И излити на врх ребара. Такође се може згњечити у блендеру, а за маринаду користити добијену кашу.
3. Сок од наранџе (100 мл) се сипа на ребра, соја и парадајз сос (60 мл), и додаје се мед (1.5 кашике). Овај састојак ће промовисати формирање укусне коре на месу.
4. Као зачини препоручује се употреба мешавине паприке и слатке паприке.
5. Пикантне биљке (босиљак, цилантро, першун) дају јелу пријатан укус. Препоручује се да се свеже зеленило секу и додају у посуду за ребра.
6. Све састојке треба темељно мијешати ручно, а месо ставити преко ноћи у фрижидер тако да је добро мариниран.
7. Пржите ребра на роштиљу преко спаљеног угља 20 минута.

Маринада од чешњака за ребра

Ово јело са роштиља ће имати укус и арому. За маринаду од белог лука, уз главни састојак, и за то је потребна целокупна глава, користи се нискокалорична павлака (300 мл) или кефир. То су ферментисани млечни производи који чине месо меком и веома укусном.

За маринаду, морате помијешати исцијеђени бели лук, сјецкани лук, кисело врхње или кефир, сол, копар, першун, цилантро. Ребра су помешана са маринадом и стављена у фрижидер најмање 3 сата. Тек тада месо може бити на жару.

Маринада за ребра са луком и сирћетом

Ако планирате да печете месо на роштиљу у блиској будућности, није препоручљиво ставити посуду са свињетином у маринаду у фрижидер. Тако ребра маринирају брже. Биће довољно само 2-3 сата.

За припрему маринаде, помијешајте прстенове од два лука, сјецкане плоче чешњака (2 каранфиле), црни бибер и прстохват врућег, соли и 9% сирћета (50 мл). Резултирајућа маринада сипала је ребра нарезана на порције, пресавијена у тави. Месо је помешано, након чега је посуда прекривена поклопцем. Ако планирате да је пржите следећег дана, онда морате ставити посуду у фрижидер. У процесу кухања препоручују се ребра за заливање маринаде. Тада ће њихов укус бити живљи.