Дијетална храна: ћуфте у пећници са умаком

Неко не воли црвену кору на котлетима, али јој неко не дозвољава да ужива у потреби да прати дијету. Компромис између пржене посуде и пареног меса за јазвеннике су укусни и нежни котлети у пећници са умаком. Овај начин кувања оставља богат окус мљевеног меса, али у исто вријеме јело излази без масноће, без превише колестерола, а такођер можете загријати хладне пржене котлете у пећници, које се не исушују и остају сочне у сосу.

Пљескавице за месо у пећници са умаком

Кухање мљевеног меса по класичном принципу: бијело месо се намочи у млијеко, говедина и свињетина пропуштају кроз млин за месо, лук се реже, пржи и помијеша са укупном масом, соли и бибера. Тајна овог јела је умак, што ћемо сада урадити. У лонцу за пирјање са две шољице воде, разблажујемо три кашике супе павлаке. Постепено додајте три кашике брашна у малим порцијама. Активно омета нестанак грудица. У тави, пржите у биљном уљу док бледо браон фино исецкани лук. Сипај у посуду сос од павлаке и непрестано мешају, кувају још пет минута. Правимо мале хамбургере од мљевеног меса, стављамо их на пладањ за печење са високим странама и стављамо их у пећ (за сада “голи”) четврт сата. Пећница је укључена за 220 ° Ц. Након наведеног времена, сипајте сос, а затим га пеците још 20 минута.

Котлети у пећници са умаком од гљива

У 750 г мљевеног меса (мјешавина говедине и свињетине) додајте крух намочен у млијеко, пасирани лук, два круха. сирова јаја и кашичицу сенфа. Бибер и со на свој укус. Подмажите образац биљним уљем, ставите га у пећницу и пошаљите у рерну (180 ° Ц) двадесет минута. Пола килограма шампињона и 250 г лисичарки чисте и фино исечене. Згњечи 50 г сланине и још један лук. Прво, пржите сланину до чварака. Додајте печурке у посуду, а када се мало поцрвењују, лук и две кашике брашна. Право у посуду сипајте три чаше кипуће воде и непотпуну чашу креме. Када прокуха, ставимо ту или коцку бујона "Печурка" или пак сличну супу у праху ("Кнорр", "Магги", итд.). Још пет минута дајте кухати и сипајте слаткише нашим оригиналним сосом. Испод овог ћебета, морају пећи још 20 минута. Котлети у пећници са умаком од печурки са ситно исецканим свежим биљем које се сервира уз прилог кромпира или тестенине.

Цхицкен Цутлетс

Два пилећа прса прескочите кроз млин за месо. Намочите три кришке хлеба у чашу млека и прескочите овај хлеб и лук кроз млин за месо. Помијешајте састојке, додајте исјецкани сир (150 г), два јаја, со и зачине. Ми формирамо котлете и пржимо у биљном уљу до златно браон боје. Пребацујемо их у форму да скухају у пећи са сосом. Ми радимо сос на следећи начин: пржите лук, ставите две велике кашике мајонеза, промешајте, додајте мало млека, прокухајте и извадите из пећи. Напуните посуду за печење и ставите наше комаде за четвртину сата на 180 ° Ц.

Шаргарепе у пећи

Одлична опција ако у кући постоје вегетаријанци! И ово јело може послужити украсити за рибу или месо. Четири шаргарепе очистити и уситнити на грубо ријетко. У малу посуду прелијте пола чаше млека, загрејте, додајте кашичицу уља и шаргарепе. После кувања кувајте још пет минута, стално мешајте, тако да млеко "не бежи". Затим додајте две или три кашике гриз и скухајте густу кашу. Када се охлади, формирајте мале пљескавице, које се котрљају у крушним мрвицама. Пећницу загријавамо на 180 ° Ц, ширимо котлете на посуду за печење и пола сата. Служи се са павлаком.