Дигестивне жлијезде: структура и функција

Да бисте пробавили храну која је ушла у наше тело, морате имати супстанце које се називају дигестивни ензими или ензими. Без њих, глукоза, аминокиселине, глицерин и масне киселине не могу ући у ћелије, јер се храна која их садржи не може разградити. Органи који производе ензиме су дигестивне жлезде. Јетра, панкреас и пљувачне жлезде су главни добављачи ензима у дигестивни систем особа У овом чланку ћемо детаљно испитати њихову анатомску структуру, хистологију и функције које обављају у телу.

Шта је гвожђе

Неки органи сисара имају излучне канале, а њихова главна функција је развијање и ослобађање специфичних биолошки активних супстанци. Ова једињења су укључена у дисимилацијске реакције које доводе до разградње хране заробљене у усној шупљини или дуоденуму. Методом излучивања, дигестивне жлезде се деле на два типа: егзокрини и мешовити. У првом случају, ензими из излучног канала падају на површину слузокоже. Тако функционишу, на пример, пљувачне жлезде. У другом случају, производи секреторне активности могу да протичу и у телесну шупљину иу крв. Према овом принципу, панкреас функционише. Упознајмо се детаљније са структуром и функцијама дигестивних жлезда.

Врсте жлезда

По својој анатомској структури, ензими који производе органе могу се поделити на тубуларне и алвеоларне. Тако се паротидне жлијезде слиновнице састоје од најмањих излучујућих канала, који имају облик лобула. Они су међусобно повезани и формирају један канал, који пролази дуж латералне површине мандибуле и излази у усну шупљину. Дакле, паротидна жлезда дигестивног система и друге пљувачне жлезде су комплексне жлезде алвеоларне структуре. У слузокожи желуца налази се много жлезда тубуларног типа. Они производе и пепсин и хлоридну киселину, дезинфикују грудву хране и спречавају њено труљење.

Орална дигестија

Паротидне, субмандибуларне и сублингвалне пљувачне жлезде производе тајну која садржи слуз и ензиме. Они хидролизују сложене угљене хидрате, као што је скроб, јер садрже амилазу. Производи цијепања су декстрини и глукоза. Мале пљувачне жлезде се налазе у слузници оралне слузнице или у субмукозном слоју усана, непца и образа. Разликују се у биохемијском саставу пљувачке, у којој се налазе елементи крвног серума, на пример, албумин, супстанце имуног система (лизозим) и серозна компонента. Дигестивне жлијезде слиновница излучују тајну која не само да разграђује шкроб, већ и влажи квржицу хране, припремајући је за даљњу пробаву у желуцу. Сила сама је колоидни супстрат. Садржи муцин и мицеларна влакна способна за везивање велике количине физиолошког раствора.

Карактеристике структуре и функција панкреаса

Највећу количину дигестивних сокова производе ћелије панкреаса, које су мешовитог типа и које се састоје од ацина и тубула. Хистолошка структура указује на њену природу везивног ткива. Паренхима дигестивни органи Жлијезде су обично прекривене танком љуском и подијељене су или на сегменте, или садрже мноштво излучних цијеви, које се спајају у један канал. Ендокрини део панкреаса је представљен са неколико типова излучујућих ћелија. Инсулин се производи бета ћелијама, глукагон се производи алфа ћелијама, а затим се хормони ослобађају директно у крв. Егзокрини делови органа синтетишу панкреасни сок који садржи липазу, амилазу и трипсин. Ензими улазе у лумен кроз канал. дуоденум, где је најактивнија дигестија химуса. Регулација излучивања сока врши се нервним центром медулле облонгата, а такође зависи од ингестије ензима желучаног сока и хлоридне киселине у дванаестопалачно црево.

Јетра и њен значај за варење

Једнако важну улогу у процесима раздвајања сложених органских компоненти хране има и највећа жлезда људског тела - јетре. Његове хепатоцитне ћелије су способне да производе мешавину жучних киселина, фосфатидилхолина, билирубина, креатинина и соли, што се назива жуч. Током периода када маса хране улази у дуоденум, део жучи улази у њу директно из јетре, а неке из жучне кесе. Током дана, одрасли организам производи до 700 мл жучи, што је неопходно за емулзификацију масти садржаних у храни. Овај процес се састоји у смањењу површинске напетости која доводи до адхезије липидних молекула у велике конгломерате.

Емулгирање се врши компонентама жучи: масне и жучне киселине и алкохолни деривати глицерина. Као резултат, формирају се мицеле, које се лако раздвајају. ензим панкреаса - липаза. Ензими који производе пробавне жлезде особе утичу на активност једни других. Тако, жуч неутралише активност ензима желучаног сока - пепсина и појачава хидролитичка својства ензима панкреаса: трипсин, липаза и амилаза, који разграђују протеине, масти и угљене хидрате хране.

Регулација процеса производње ензима

Све метаболичке реакције нашег тела регулишу се на два начина: кроз нервни систем и хуморално, односно уз помоћ биолошки активних супстанци које улазе у крв. Саливација се контролише и путем нервних импулса који долазе из одговарајућег центра у медулла облонгата, и условно-рефлексивно: код вида и мириса хране.

Функције дигестивних жлезда: јетра и панкреас контролишу центар варења, који се налази у хипоталамусу. Хуморална регулација секреције панкреасног сока настаје уз помоћ биолошки активних супстанци које лучи слузокожа самог панкреаса. Узбуђење у парасимпатичким гранама вагус нерве до јетре, изазива секрецију жучи, а нервни импулси симпатичког одељења доводе до инхибиције излучивања жучи и читаве дигестије.