Крофне на кефиру за 15 минута. Брзи рецепт, укусни десерт
Свака домаћица има своје тајне. А међу њима - брзи рецепти. Они су врло корисни када су гости на прагу и морате кухати нешто брзо и укусно. На пример, крофни на кефиру за 15 минута су тако слатки, прозрачни да се само растапају у устима. 
Ово су прилично калоријски слаткиши, тако да нећемо користити квасац, већ их замијенити кефиром. Верујте ми, тесто се савршено подиже без њих. Кефир је боље користити без масноће и увијек свјеже - онда печење не постаје устајало дуго времена.
Цлассиц реципе
Тако данас десерт фаст крафне на кефиру за 15 минута. Од производа које требамо:
- једно јаје;
- 300 г кефира;
- 3 кашике. брашно;
- 4 кашике. л шећер;
- сода;
- со.
У овом рецепту користите кефир на собној температури. То је неопходно за технологију кувања, јер ће иначе тијесто бити тешко, неће се дићи и неће бити добро печено. Због тога се прво мора извадити из фрижидера и оставити да стоји неко време. Онда растворите соду у њој, добро промешајте, додајте јаје и све победите мешалицом. Додајте шећер и со. Поново куцају да растворите шећер. Мало по мало, да би избегли грудвице, сипајте брашно. 
Тесто не треба да буде лепљиво или превише тврдо. Постижемо мекоћу и еластичност. Сада треба да буде ваљане, али не веома танке, дебљине око центиметра. Да би будуће крофне на кефиру за 15 минута испало савршено глатко, можете их исећи чашом и користити чашу за рупу у средини.
Пржите крофне до златно смеђе. Будите сигурни да користите свеже рафинирано уље, како не бисте покварили укус. Не зажалимо, сипамо толико да је у њему плутајуће тијесто и добро га загријавамо у тави. Готови крафни се извлаче и полажу на убрус, а када се охладе, посипајте са шећером у праху. За то је добро користити цедиљку - испоставља се точније.
Овако се припремају крофни на кефиру за 15 минута. Рецепт је једноставан, али не и једини.
Крофне од сира
За промену, у тесто додати сир. Од ове деликатесе само користи и постаје још укусније. Дакле, узмемо:
- пола шоље шећера;
- пола паковања скуте (око 100 г);
- чашу кефира;
- неколико јаја;
- пола килограма брашна;
- прстохват соли;
- Сода - пола кашичице.
За кување нежних крофни на кефиру за 15 минута, боље је користити гранулирани сир. Само га треба протрљати кроз сито - потребна нам је хомогена маса, без грудица. 
Не купујте готову сирну масу - има пуно течности, покварит ће тијесто. Сода угаси кефир (оцат у овом случају није потребан), промешати и додати сир. Затим додајте јаја, шећер, сол и истресите миксер. На крају поспите брашно, мало по мало, боље кроз сито, и наставите да ударате. Сада гњечите рукама док се тијесто не заустави на столу и рукама. Разваљајте тесто није јако танко, изрежите лименке или обичне стаклене прстенове и пржите у тави док не добијете златно смеђу боју са обе стране. Уље не треба да жали - крофне би требало да пливају у њему током кувања. Затим их ставите на посуду прекривену салветама (уклањају вишак масноће). Охладите крофне, глазирајте их или поспите шећером у праху. Па, мирисне крофне за кефир су спремне за 15 минута. Укусно невероватно, пробајте!
Фростинг
За декорацију користите мешавину шећера у праху и ваниле. Ако нисте спремни, можете умешати уобичајени шећер у млин за кафу. Да би слој праха био равномернији, боље је користити цедиљку. Алтернативно, можете користити боју и чоколадно залеђивање и декоративни прах.
Цолоред
Помешајте чашу шећера у праху (приближно 200-250 г), два протеина и мало лимуновог сока. Додајте мало боје, све темељито измијешајте и нанесите на топле крофне, оставите да се мало стврдне и украсите прахом.
Чоколада
У микроталасној пећници је потребно растопити неколико чоколадних шипки. Ако желите, можете користити црно-бијело. Додајте 80 г тешких крема и неколико кашика маслаца, добро промешајте и пошаљите у микроталасну 30 секунди. 
Затим, умутите умутити - и поново за 30 секунди у рерну. Поново ударите док не добијете глатко. Ако је маса сувише густа, можете додати кувану воду и поново промијешати. Мало охладите и умочите наше крофне на кефир 15 минута на једну страну. На врх поспите кокосовим пахуљицама или разнобојним куглицама и нежно их положите на јело до мраза.
Делициоус плус знак
Можете импровизовати и мало променити укус глазуре. На пример, чоколада је добра са ванилом, румом, наранџом, а обојена глазура може бити засићена укусом бобица. Штавише, можете користити два или три бобице истовремено, свеже и смрзнуте, их млевећи у блендеру и пролазећи кроз сито. А онда - према рецепту изнад. 
А за оне који уопће не воле слаткише, можете користити сол умјесто шећера, у комбинацији са карамелом и дробљеним орасима. А да бисте се у потпуности разликовали од већине, можете пећи колаче потпуно округло. Исто тако, може бити. Једном ријечју, помијешајте, покушајте и уживајте.