Драники у рерни: рецепти за кување

Палачинке од кромпира у пећи - једно од најпознатијих славенских јела. Користе се у многим земљама и свуда имају своје особине кухања. Овде ће бити представљени класични и необични рецепти за палачинке.

Цлассиц реципе

Предност кувања овог јела је да полупроизводи не морају пржити у тави и стално их пратити, јер палачинке могу да изгоре. Храна је њежнија и равномерније кувана, свакако пробајте ово јело.

Листа потребних производа

За припрему је потребно припремити сљедеће производе:

• кромпир - 1 кг;
• кокошја јаја - 3 ком.
• два средња лука;
• жлица брашна;
• неколико чешњака чешњака.

Пошто су палачинке једноставно јело, многи зачини се не препоручују, довољно је само узети со и бибер.

Како кухати?

Ако знате како се кувају обичне палачинке, онда ће вам процес кухања бити потпуно познат, јер се практично не разликује од уобичајеног кухања у тави. Први корак је чишћење кромпира, чешњака и лука, затим их добро испрати. Наредите састојке на посебан фини гратер за палачинке. Масу кромпира ставите на сито, лагано истисните вишак течности. Али немојте претјеривати, маса треба бити влажна, а не потпуно суха.

Ставите испечене састојке у посуду, додајте јаја, брашно, со и бибер. Мешајте и окусите. Сада морате укључити пећницу на 190 степени и потпуно је загријати. Узмите лим за печење, улијте у њега довољно велике количине уља и равномерно га распоредите по површини. На њу ставите палачинку, дајте јој округли облик. Ставите посуду за печење у рерну на 10 минута, а затим је узмите, окрените палачинку шпатулом или специјалним штипаљкама за кување и ставите посуду да се припрема још 10 минута.

На крају додељеног времена, извадите посуду из рерне, распоредите је у деловима, посипајте зелено. Палачинке послужите са павлаком.

Рецепт за палачинке у рерни

Ово јело користи више састојака. Палачинке испадају невероватно нежне, али са хрскавим. Врхунац јела је употреба паприкаша, који се ставља у лонац са печеним палачинкама и кува у рерни.

Да не би вас одвратили од кухања овог јела, препоручује се да одмах припремите следеће производе:

• огуљени кромпир - 800 г;
• свињски рам или врат - 400 г;
• павлака - 200 г;
• 2-3 јаја;
• 1-2 кашике брашна;
• 120 грама лука у маси за палачинке и 200 грама за месо;
• 3 чешњака чешњака;
• кашика скроба.

Масу кромпира треба додати само сол и бибер из зачина. Да би стегла била укуснија, препоручује се употреба тимијана, паприке и куркуме. Умјесто тога, можете купити универзалну зачинску храну "За јела од свињетине", која већ садржи све потребне елементе за припрему укусног меса.

Метода кувања

Кухање драников у пећници према рецепту почиње припремањем меса, мора се опрати и исећи у средње коцкице. На ватру ставите дубоку таву, додајте мало маслаца (можете заменити биљно уље), месо попржите до златно браон боје. Сипајте га малом количином воде, кувајте 20 минута. У одвојеној посуди пржите сецкани лук, ставите га у месо и додајте потребну количину киселог врхња. Кухајте још 10-15 минута, а затим уклоните посуду са врућине.

Док се месо кува, можете почети да кухате палачинке. Огулите поврће и нарежите на посебном гратеру за палачинке. Из масе, истисните вишак течности, то се може урадити помоћу обичног сита. Кромпиру додајте со, бибер, брашно, скроб и јаја. Све мешајте док не добијете глатку конзистенцију.

Узмите добру таву са дебелим дном, ставите је на ватру и добро загрејте. Палачинке раширите кашиком и пржите их са сваке стране док се не појави златно смеђа боја. Не можете бринути о њиховој спремности, јер се пеку у пећници. Печене палачинке ставите у глинену посуду, а на врх додајте велику количину паприкаша са сосом. Посуде ставите у рерну, која је претходно загрејана на 200 степени. Пустите палачинке да кувају 15-20 минута.

Након одређеног времена за отварање поклопца посуде, препоручује се додавање велике количине уситњеног поврћа - копра или першуна, у овом случају није важно који производ ће се користити. У овом процесу припреме за припрему палачинки од кромпира у рерни је завршено.

Сада знате неколико опција за кување овог јела у пећници да би био заиста укусан и оригиналан. Направите масу кромпира непосредно пре него што директно почнете да кувате палачинке. У супротном, маса ће се врло брзо потамнити, а изглед и укус посуђа ће бити благо размажени.