Једноставан начин: како испећи кекс

Домаћи кекси увек изазивају одушевљење међу гостима и вољенима. Довољно је једном научити како се пече кекс - а углед кувара је загарантован. На први поглед, то је прилично тешко, али у ствари све је сасвим реално.

Како испећи кекс

Бисквитно тесто је посебан налаз за сластичаре. Све остале врсте теста створене су за свакодневне оброке. И свеже, и квасац, па чак и тијесто од колача Припремали су се као уобичајена храна, високо калорична и хранљива верзија хлеба. Да, и шећер је био прилично скуп, тако да су све врсте пецива биле углавном слане. Али бисквитно тесто се одмах појавило као деликатеса, из забаве. То се може видети из рецепта и из методе припреме. Тачно сунђер тесто мора бити припремљен на јајима, без квасца и вештачког прашка за пециво. Дакле, одлучено је - испећи кекс. Узмите пет до шест јаја, чашу шећера и чашу брашна. Какао, мак, сјецкани ораси или кокосов чипс и можете га оставити овако. Да бисте направили укусну домаћу спужвасту торту, главна ствар је да добро победите јаја. Можете одвојити белце и жумањке, одвојено их пребити, али то можете учинити заједно, резултат ће и даље бити одличан. Укључите рерну пре кувања, тако да се до почетка печења загреје на 230 степени. Брашно претходно просијати за бисквит, тако да је тесто што лабавије и светлије. На крају припремите образац за печење. Може бити било које конфигурације, важно је да се покрије папиром за печење и мало подмазује биљним уљем без мириса. Можете почети да ударате. Узмите чисту и суву суду довољне дубине, ставите шећер унутра и разбијте јаја. Користите миксер за бичевање. Можете размислити о пребијању када се мешавина јајета-шећера увећава у запремини и претвара у густу пенасту масу. С њим треба руковати што је могуће блаже - не тресите посуду, не ударајте по рубовима жлицом. Поспите брашно полако, благо и полако мијешајући тијесто жлицом, крећући се према горе. Када се стакло заврши, чак и ако се чини да је тесто још сувише прозрачно, немојте додавати још брашна, јер у супротном можете завршити са ниским и густим колачем. Пре печења кекса у рерни, подесите тајмер на пола сата. Тако можете сигурно послати тесто у рерну и не отварати врата док не заврши печење. Само пола сата касније, када се јака слатка арома шири кроз кухињу, можете лагано отворити врата и видјети да ли је тијесто спремно или још увијек треба запећи. Када се печење заврши, бисквит се може уклонити из калупа и оставити да се охлади.

Прављење бисквита

Знати како испећи кекс није довољно за успјех. Морате скухати укусну крему или намочити сируп од кекса. Најбоље је да колач од сунђера траје дан пре сечења или намакања. Крема може бити било која: павлака, крем, чоколада. Један колач можете испећи са какаом, а други без, ова торта ће бити оригинална. Можете намочити само дио сирупа за колаче, крему можете додати кондензирано млијеко или ракију, или можете направити сируп на соку и потопити га воћни колач арома. Уопштено, потребно је научити како пећи кекс - и пред вама ће се одмах отворити невероватан простор за кулинарску креативност.