Јабука од чуњева: рецепт са фотографијама

Јабука од смреке је укусна и здрава посластица коју можете сами скухати. Наши преци су такође направили ово јело за лечење и превенцију разних болести. Каква је корист од овог десерта? О томе ћемо одмах рећи.

Џемови од чуњева: користи од домаћих посластица

Јабука је јединствени производ који комбинује потпуно различите корисне елементе. Овај дар природе садржи смолу и низ танина.

Јабуке су богате фитонцидима, разним етеричним уљима и аскорбинском киселином. Такође, ова биљна сировина је извор танина, гвожђа, мангана и хрома. Поред тога, садржи алуминијум и бакар.

Џемови од смреке, чија рецептура сматрамо у наставку, имају цхолеретиц, диуретски и антимикробни ефекат. Немогуће је не рећи да таква посластица има аналгетске, протуупалне и анти-сцорцхинг особине.

Џемови од смреке се често препоручују онима који пате од прехладе, као и бактеријским и вирусним обољењима. Такав третман у кратком року елиминише главобоље, опште слабости и доприноси смањењу телесне температуре.

Десерт који разматрамо ефикасно третира кашаљ и уклања токсине из тела, који се акумулирају током акутних респираторних вирусних инфекција и акутних респираторних инфекција.

Стручњаци вјерују да ће упораба таквог јела помоћи да се ослободите болести усне шупљине. Смоле и други елементи смрекових конуса ефикасно се боре са стоматитисом, упалним лезијама десни, костима итд. Код третирања таквих одступања потребно је дуго жвакати џем тако да његови корисни елементи имају локални ефекат.

Не можемо рећи да конзумација горе наведеног десерта помаже пацијентима да се опораве од можданог удара или срчаног удара. Такав џем позитивно утиче на активност читавог кардиоваскуларног система особе. Чисти крвне судове од холестерола, спречава стварање крвних угрушака, помаже у нормализацији крвног притиска и нормалног срчаног мишића.

Штета за људско тијело

Пре него што вам кажем како се прави џем од смрекових кукова, треба рећи да уз корисна својства таква посластица има контраиндикације. Забрањено је користити га особама са индивидуалном нетолеранцијом, што се манифестује у облику алергијских реакција. Такође, немојте јести овај десерт са хиперацидним гастритисом и улцеративним лезијама желуца.

Џемови од смреке се не смеју давати особама са дијабетесом. Такође, није укључена у исхрану мале деце, јер прети појавом алергијских реакција.

Пекмези од чоколаде: рецепт са фотографијама домаће посластице

Да би такав десерт требало да буде само од младих младица смреке. Потребно је само сакупити чуњеве са женског дрвећа, јер су густе и садрже више смоле. Такође је веома важно да се употребљени производ још увек налази у зеленој боји.

Џемови од смреке (предности и контраиндикације ове деликатесе су описани горе) припремају се брзо и лако. Приближан принос десерта је 3 литре 1 кг зеленог воћа.

Дакле, које производе требамо да направимо џем од смрекових конуса? Рецепт за ову деликатност захтева употребу:

• зелене смрекове чуње - 1 кг;
• вода за пиће - по свом нахођењу;
• шећер од шећерне репе - 2,5 кг.

Припрема састојака

Да би се конус смрекових конуса показао заиста укусним и корисним, главни производ треба сакупљати у младим шумама које су удаљене од аутопутева.

Након сакупљања плодова пажљиво се третирају. Да би се то постигло, избојци се темељито оперу, а затим напуне хладном водом и остављају у овом облику један сат. Након 60 минута, избочине се бацају у цедило и испиру. Затим се поново излије водом, али овај пут се стављају на пећ.

После кључања течности, јеле конуси се кува око 4 сата. Затим се уклањају из топлоте и потпуно се охлађују. Ово је најбоље на хладном месту.

После неколико сати сва течност се поново испушта из изданака. Да би то урадили, они су бачени у цједило.

Припрема сирупа

Чим се течност потпуно испразни из кукова, у њу се додаје шећер и ставља на пећ. На 1 литар ароматичног састава треба да буде око 1 кг шећера. Само у овом случају добијате густ и укусан џем.

Након кувања сирупа, додају се претходно кувани и охлађени конуси. Кухај десерт треба да буде док не буде густ.

Како чувати и користити?

Након што се џем потпуно скува, расподели се у чисте стаклене посуде. И у сваком контејнеру шире се не само сирупи, већ и саме јеле.

Чим се банке напуне, оне се затварају пластичним поклопцима и чисте у хладној просторији. Овај џем можете јести након 1-2 недеље. Уз топле чајеве послужују се и борове шишарке.

Други начин кувања

Младе јеле брзо кухају. Стога, већина кувара користи овај рецепт за прављење десерта, где зелени изданци остају цели и прилично густи. Треба напоменути да ће вам за имплементацију ове методе бити потребно много више времена него у претходном случају. Али прво прво.

За израду џема од смрекових чуњева, чија је фотографија представљена у овом чланку, морате купити:

• јелка - 2 кг;
• вода за пиће - 1 л;
• лимунска киселина - ½ мале кашике (користи се по вољи);
• шећер од шећерне репе - 3 кг.

Обрађујемо састојке

Руковање куковима за такав џем је прилично једноставно. Зелени избојци су темељно опрани у цједилу, затим изливени хладном водом и остављени на собној температури 2-3 сата. Како време пролази, конус се поново испере, стави у посуду и кува око 5 минута. Затим се настала композиција дренира, а плод охлади.

Процес кувања домаће посластице

Да би се максимално сачувао интегритет смрекових чуњева, али истовремено да се добије густи и мирисни џем, треба га подвргнути топлинској обради у фазама.

Прво морате припремити сируп. Шећер се сипа у велики лавабо емајла, а затим му се додаје вода за пиће. Добро промешајте компоненте, ставите их на малу ватру и полако доведите до кључања.

Чим се шећер топи и формира густи сируп, у њега се полажу сви припремљени конуси. Мешајући састојке са великом кашиком, они се поново кувају. Након што сируп почне да кува, десерт се уклања из пећи, прекрива новинама и оставља у том стању док се потпуно не охлади. Ово може трајати око 5-8 сати. Неке домаћице напуштају чуњеве за један дан.

Како вријеме пролази, ставите џем и џем натраг на пећ и ставите садржај на чир. Овај пут се препоручује да се десерт кува 3 минута. Након тога, смрекова посуда се уклања из пећи и хлади. Проведите описане радње око 2-3 пута. То значи да процес кухања смрековог џема може трајати 2-3 дана.

На излазу свакако треба добити дебели и мирисни десерт са целим конусима.

Ако желите да такав производ складиштите у подруму током целе зиме, онда током последњег кувања, препоручује се да се џему дода лимунска киселина или лимун. Такве компоненте ће допринети дугом складиштењу десерта, као и посебном мирису и укусу.

Финал стаге

Након што се смрека заглави из кукова неколико пута подвргава топлинској обради, она се у облику кључања полаже у мале стерилисане посуде. Затим су контејнери ваљани и охлађени на собној температури. Ако се одлучите за третман у фрижидеру, можете га једноставно затворити пластичним поклопцима.

У подруму или било којој другој тамној и мало хладној просторији пожељно је задржати џем лимунске киселине. Треба је јести тек након 10-15 дана.

Хајде да сумирамо

Сада знате да нема ништа компликовано у прављењу смрекових чуњева. Користећи описане рецепте код куће, добићете не само укусан и густ десерт, већ и невероватно корисну посластицу. Може се користити заједно са јаким и врелим чајем, као и додати разним биљним чајевима. Успут, у овом другом случају, имаћете одличну профилактичку помоћ против прехладе и грипа.