Поховани бранцин. Рецепти и тајне за кување

Морски бранцин - укусна и здрава риба, која има више од 90 врста. Његово месо је веома масно и богато многим витаминима: Ц, Д, Е, група Б. Поред тога, садржи читав низ есенцијалних елемената у траговима као што су магнезијум, фосфор, јод, натријум, цинк, бакар и чак молибден. Ова листа се може наставити дуго времена. Такве рибе се соле, кувају и још чешће прже. Бранцин, печен са печуркама, похабан или са поврћем - одлична јела чак и за вечеру.

Најлакши рецепт

Најједноставнији рецепт је бранцин, печен у чистом облику. Ово јело је веома укусно, не захтева велики број производа и припрема се у кратком временском периоду. Да не би покварили природни укус ове рибе, не препоручује се употреба зачина, сасвим је довољно обичног кухања или грубе соли. Остатак састојака се састоји од саме рибе, брашна за панирање, уља за пржење. Прво, потребно је очистити рибу, нанети дијагонални рез на трупу и активно подмазати сољу. Ако постоји могућност, боље је одложити филе који се тако обрађује на тридесет минута, дати "одмор", а затим одморити. Након пола сата риба може бити покривена брашном и послати у таву. Узорак се може одмах уклонити појавом златне коре.

Смуђ са печуркама

Више напорно јело - бранцин, пржен гљивама. Први део препарата је скуп стандардних процедура, као што је чишћење, уклањање изнутрица. Да би се убрзао процес пржења, труп се може исећи на велике комаде и јако размазати сољу и папром. Након неколико минута, када смуђ почне да добија равномеран златни тон, може се уклонити, а ситно сецкани лук и печурке треба полагати у тави. Ова смеша се припрема око десет минута. У завршној фази маса лук-гљива се полаже у дубок контејнер, а кромпир се реже на врху. Све ово се сипа у мешавину воде и брашна загрејаног до кључања. Добијена посуда се шаље у рерну. Десет до петнаест минута пре него што се кромпир у потпуности испече, можете додати пре-пржени гргеч.

Рецепт за аерогрилл

Постоји много укусних јела на којима је укључен печени бранцин. Рецепти за његову припрему постоје не само за печење у тигању, већ и за модерне кућне апарате. Морски бранцин у аерогриллу је јело изврсно по својим укусним карактеристикама. Припрема је веома једноставна. Требаће вам мајонез, риба, со и течност за пушење. За пола сата здрав и оригиналан ручак ће одушевити сваког укусног љубавника.

Спици Гроупер

За тражитеље узбуђења, постоји опција као што је бранцин, пржена са зачинима. За припрему овог јела најбоље је филет. Тајна изврсног укуса је маринада. Риба је богато навлажена соком од лимуна, мешавином соли и паприке, као и парадајзом. Да бисте појачали ефекат оштрине, припремите састојке за специјално бреадинг. Може укључивати крекере, полет, биље или више оригиналних опција, као што је шећер, кокосова струготина. Да би задржала панирање, риба је претходно умочена у тучено јаје. Након цекања 30-40 минута, традиционално се пеце.