Од баке до унука: рецепт за сира са сиревом

Цхеесецаке реципе са сиром је искључиво власништво Славена. Иако се такви производи могу видјети на столовима различитих нација. Сама ријеч долази од ријечи "Ватра", што значи "огњиште". Изгледају као округле отворене пастиле, нагнуте са ивица. Најчешће се кувају са свјежим сиром, али постоје и друге пломбе. На пример, може бити џем, џем, пире кромпир, кондензовано млеко. Тесто се обично користи квасцем, али може бити слатко и благо.

Како кухати колаче са сиром?

Напомена младим домаћицама: печење код куће је прилично једноставно. Треба само имати жељу, неко слободно вријеме и, наравно, потребне производе. Испод је један од најчешћих рецепта за колач од сира. Састојци за њихову припрему могу се наћи у готово сваком дому.

За тест, потребно нам је:

• брашно;
• јаја;
• млеко;
• шећер;
• маслац;
• сол;
• квасац.

Процес кухања

Додајте квасац и шећер у мало загрејано млеко и оставите док се квасац не подигне. Обично траје неколико минута. У међувремену, просијте брашно, додајте јаје, шећер, со, сипајте растопљени маслац и полако почињу да се мешају. Додајте претходно припремљено млеко са квасцем и све темељито промешајте док не постане глатко. Тесто не треба да буде јако густо. Онда, како кажу, са тестом, морамо "играти". На посути стол, положите га и почните гњечити док се не заустави држање за руке. Све покријте салветом и оставите да стоји једно и по до два сата. За то време требало би да расте, али је прерано за припрему колача од сира. Треба га исталожити и поново оставити под убрусом.

У овом тренутку, пуњење од сира је припремљено за колаче од сира. Састојци за припрему:

• сир;
• маслац;
• шећер;
• жуте;
• павлака.

Процес кухања

Први корак је мљевење сировине кроз сито. Додајте тамо павлаку, шећер, растопљени маслац, жуманце и све помешајте. Ако је сир био влажан, а испуна је водена, онда можете додати мало брашна. То је то, пуњење је спремно.

Назад на тест

На овом рецепту скоро се извршава чизке са свјежим сиром! Тесто се дели на једнаке порције, куглице величине око кокошјих јаја. Морамо им дати мало стајања (неколико минута). Требало би да буду мекани. Ако је тесто још еластично, сачекајте још мало. Потом исте руке испружимо рукама, од њих добијамо колаче пречника од око 9 цм, а дно уобичајене чаше са млином намажемо брашном, а уз помоћ њега правимо удубљење у свакој торти. Подмажите тортиље јајетом помијешаном с малом количином млијека, а затим лагано додајте надјев у удубљења. Сирове колаче ширимо на лим за печење, урањајући у рерну, где их печемо пола сата на температури од 200 степени.

Закључак

Овај колач од сира са рецептом за свјежи сир је далеко од тога да је једини, и можете га покушати употпунити разним кулинарским тајнама. Уживајте у чају!