Појас од белог лука: рецепт за кување

Како кухати кнедле са чешњаком? Рецепт за такве производе мало зна. У том смислу, одлучили смо овај чланак посветити овој кулинарској теми.

Детаљи о производу

Пре него што вам представим детаљан опис рецепт за кување чешњарским кнедлама, треба рећи шта су ови производи.

Споља, такве колаче наликују обичним квасцима. Међутим, укус није сладак, већ слан и веома мирисан. Пампушке од чешњака могу се послужити и првом и другом врућем јелу. Но, већина љубитеља таквих производа радије их користи са боршчом или богатом грашковом јухом.

Укусне и мирисне пампушке од белог лука: рецепт, фото производи

Пре него што направите такво печење, морате припремити све састојке за тест, и то:

• високо масно млеко - око 250 мл;
• шећерни песак средња - велика жлица;
• рустикално јаје са веома жутим жумањком - 2 ком. (1 за печење за подмазивање);
• сунцокретово уље - око 2 велике кашике;
• сол није превелика - ½ мале кашике;
• брашно високог квалитета - 500 г;
• суви квасац - око 10 г.

Основе гњечења

Какво је тијесто најбоље направити пампушки са чешњаком? Рецепт за такво печење укључује употребу базе квасца. За његову припрему потребно је улијте велико масно млеко у дубоке судове и мало га загрејте. Затим је потребно растворити шећер, а затим сипати дри иеаст и држати смешу у мировању око 1 сат.

Након тог времена, додајте јаје, не превише грубу сол у састојке и све добро измијешајте. Поред производа треба сипати високо квалитетно брашно и мијесити тијесто. Да бисте га подигли, препоручује се да га покријете дебелим пешкиром и поклопцем, а затим оставите да буде топло 90 минута. За то време, база мора да се подигне неколико пута. Да би био бујнији, треба га помијешати с рукама натопљеним било којим биљним уљем.

Процес формирања и печења

Чешњасте кнедле, рецепт који разматрамо, треба пећи у рерни. Али пре него што их ставите тамо, производ мора да се правилно формира. Да бисте то урадили, потребно је подмазати лим за пециво сунцокретовим уљем, а затим стегнути комад квасног теста и развалити лепу и уредну лопту пречника 6 центиметара. Затим, полупроизвод треба ставити на плахту. По аналогији, потребно је формирати све остале производе. Штавише, препоручује се да их ставите на лим за печење на удаљености од 4-5 центиметара један од другог. То је због чињенице да се у процесу топлотне обраде, свјеже пецива могу значајно повећати у волумену и држати једни на другима.

Иначе, да би се постигао атрактивнији изглед печења, пре топлотне обраде, препоручује се подмазивање површине сваког полупроизвода тученим пилећим јајетом.

Како би требали испећи украјински пампусхки с чешњаком? Рецепт израде ових производа препоручује да се кувају на 200 степени пола сата.

Основни састојци за сос

Да би се готовим пампушкама пружила посебна арома и укус, увијек их треба подмазивати посебно припремљеним сосом. За њега нам је потребно:

• сунцокретово уље - око 2 велике кашике;
• Вода је смјештена - 2 велике жлице;
• каранфилић чешњака - 4 мала комада;
• сол средње јодирана - наноси се на укус.

Представљени број састојака је дизајниран за 16-17 крофни.

Процес прављења соса

Шта треба да урадите да бисте добили веома укусне пампушке са белим луком? Рецепт таквих производа препоручује употребу мирисног соса. За његову припрему потребно је мијешати обичну воду и сунцокретово уље, а затим им додати рибани лук и фину сол по укусу.

Финал стаге

Након печења кнедле и кувања умака, извадите предмете из пећнице, а затим их умасите мирисном масом чешњака. Гостима се препоручује да сервирају такву лепињу у топлом стању заједно са било којим првим или другим течајем.

Пржене кнедле са белим луком: рецепт за кухање корак по корак

Традиционална рецептура таквих производа препоручује печење у пећници. Међутим, неке домаћице преферирају да их прже у тигању, користећи било које биљно уље без мириса.

Наравно, такве пампушке су много више калорија. Међутим, за њихову припрему биће вам потребно мало времена. Пробајте - и видећете сами.

Дакле, потребно нам је следеће:

• суви квасац - око 5 г;
• Екстрахована вода - око 250 мл;
• брашно високог квалитета - 350 г;
• рустикално јаје са веома жутим жумањком - 1 ком.
• сунцокретово уље - за пржење (користи се дискреционо);
• сол није превелика - 2/3 мале кашике;
• каранфилић чешњака - око 5-6 комада;
• шећер средње величине - велика жлица;

Кухање теста

Кухање пампушака са чешњаком у тави не одузима много времена. Међутим, за такве производе потребно је и гњечење теста. Да би се то урадило, млеко треба загрејати и затим растворити у њему шећер и суви квасац. Након што је последњи производ натекао, потребно је сипати со у млечну масу и увести јаје у селу. Поред базе потребно је сипати високо квалитетно брашно и мијесити тијесто. Да би се уклопио, препоручује се да стојите на топлом месту најмање сат и по. Током овог периода, база квасца би требало да се повећа у неколико наврата.

Формирамо производе

Након гњечења теста и његовог загријавања, можете одмах наставити с формирањем будућих крофни. Да би се то постигло, база је потребна да се стисне мали комад и направи уредна лопта. Пожељно је имати готове полупроизводе на дасци за резање, обилно посуто брашном. Након што се сви производи формирају, треба их држати топлим неко вријеме (око пола сата).

Пржи у тави

Након што су пампушке на дасци за резање натечене, морате узети дубоку посуду и сипати сунцокретово уље. Када биљна маст ће почети да кува, треба га додати чук, а затим ниже и део формираних производа од квасног теста. Препоручује се да се спрже на средњој ватри док се не поравна.

Након припреме прве серије пампушки, треба их ухватити скиммером и ставити у цједило, а слиједеће производе ставити у кипуће уље. Ослободивши их вишка масноће, мирисне лепиње могу бити безбедно представљене на столу.

Треба напоменути да, за разлику од печених пампушака, печене се испољавају као хранљивије и висококалоричне. Упркос чињеници да су такви производи веома укусни, не препоручују се пречесто, као ни они који имају проблема са дигестивним трактом.

Резултати

Сада знате како се кувају укусне кнедле од чешњака у пећници и на пећи. Која од представљених метода изабрати за креирање таквих производа зависи од вас.

Такође треба напоменути да пампери од чешњака који се пеку у рерни могу послужити као одлична замена за хлеб. На крају крајева, могу се користити и са било којим првим или другим курсом. Осим тога, неке домаћице често уживају у овом пециву и са слатким чајем.