Како се уклањају лубенице у банкама? Избор занимљивих рецепата

26. 3. 2019.

Лубеница је укусна, сочна и здрава бобица, која се може јести свјеже и сољена. Плодови који су сазрели у августу и септембру су погоднији за очување, јер је њихово месо чврсто и снажно и неће се распасти или сломити када се слани. Сигурно многи љубитељи зимских празнина имају на лагеру много занимљивих рецепата. Па, наш чланак је адресиран на почетнике, из материјала ћете научити како се спремају лубенице у банкама, тако да задрже сву своју корисност.

У рецептима нема трикова. Со може бити кришке, комадиће, па чак и целе. Превише густе коре је боље одрезати. У својству бобичастог воћа додајте различите компоненте које побољшавају укус производа: целер, бели лук, хрен, аспирин, лишће трешње и рибизле и тако даље. Уместо гранулисаног шећера препоручује се природни мед, посебно за особе са дијабетесом. Престаните да говорите - идите на процес.

како се уклањају лубенице у банкама

Како се уклањају лубенице у тегле меда?

Напомена домаћини: све врсте сочних плодова погодне су за очување. Припремамо стерилисане стаклене посуде од три литре и сет следећих производа:

  • једна велика лубеница;
  • сол - велика кашика;
  • природни мед, по могућности цветни - 30 г;
  • бели лук - три кришке;
  • аспирин - три таблете (могу се заменити есенцијом сирћета - кашика за десерт);
  • лишће рибизле - износ дискреције;
  • гомила свежег копра (или сувог).

Па, како се уклањају лубенице у банкама? Прво их темељно оперемо, ако је кожа густа, па је пажљиво одрежемо. Тада се пулпа подели на средње делове, стави у контејнер заједно са наведеном листом састојака. Ако желите, можете попунити шећер, ако не довољно слаткоће. Напуните га топлом прокуваном водом и уваљајте.

Преврнућемо се, одлазимо цијелу ноћ и преуређујемо се у подрум. Ако можете сачувати без аспирина, сипајте само кипућу воду, затим је излијте и тек онда ставите све зачине. Раствор се подвргава поновном кључању, чека се хлађење и сипање у посуду. Позовите пријатеље и породицу на дегустацију!

Традиционалан или класичан начин

како се уклањају лубенице

Предлажемо да се упознате са следећом технологијом припреме. Потребно је купити велику бобицу - по могућности незрелу, 9% сирћета - 15 мл, сол - две велике кашике. Па, капацитет од два литра, који ће бити похрањен у нашу слану посластицу.

Воће перемо у великој количини воде, огулимо и нарежемо на мале коцке или кришке. Главна ствар је да пречник комада није био мањи од 2 цм, иначе ће се распасти у маринади или постати превише мекани. Чврсто ставите бобицу у стаклену боцу (мора се стерилисати у воденом купатилу или у двоструком котлу).

Прелијте врелу воду на собној температури, замотајте топлом тканином и оставите 15 минута. После времена када се течност сипа у посуду, прокључа, поново сипати и сачекати 10 минута. Посљедњи пут излијемо воду, растопимо сол у њој - прокухамо, извадимо из пећи, додамо оцат. Улијте готову маринаду - увијте поклопац и пошаљите га у хладни кут. Ево како се залепити лубенице у обалама за зиму.

Оригинал реципе

рецепти за лубенице

На дну пола литре контејнера лежала су четири листа трешње, црне рибизле и храста, као и три чешњака чешњака и неколико гранчица першуна. Уроните резанце лубенице тако да се помешају са зачинима. Напуните кипућом водом, пустите да се кува 15-20 минута (потребно је више времена за лименку од 3 литре - око сат времена).

Оциједите раствор, прокухајте, поново напуните, инсистирајте и поново спојите. Ако се течност смањи - додајте. Ставимо ватру, додамо шећер, со и лимунску киселину (пола десертне кашике).

Бачва слана лубеница

цаск ватермелон

Конзерви за рецепте варирају, желимо да поделимо још један. Као што је познато, поврће и воће у дрвеним бачвама су много укусније и здравије. Требаће вам мала лубеница, тежине не веће од 2 кг, као и купус - број састојака, контролисати се, на основу запремине контејнера.

Сецкати купус, померити га са соли и поравнати са дном цеви. Врх стави целе бобице. Затим се производи слажу у редове. Покушајте да не стварате празнину. Последњи слој ће бити купус. Уместо поклопца, ми користимо тканину од газе, стављамо јаку репресију на врх. Трајање киселости је два месеца. Сада знате како се кухају лубенице методом буре код куће.