Проклијала зоб - корисна својства

Зоб - култура која се узгаја у многим регионима наше земље и заузима заслужено место у нашој кухињи. Неопходан је за оне који имају проблема са стомаком и цревима, као и за оне који желе да мало прилагоде свој број. Директно је пуњена минералима и витаминима, аминокиселинама, влакнима.

Проклете зоб и њене користи

У току клијања зрна долази до ферментације угљених хидрата и протеина, чиме се побољшава приступ хранљивим материјама. Током клијања, изданак има највећу нутритивну вредност. Поред витамина А, Б, Е, садржи много силикона, бакра, мангана, јода, магнезијума, флуора, калијума, никла, хрома, калцијума, фосфора, цинка. Проклијала зрна зоби садрже малу количину масти која им омогућава да се користе у дијететици. Производ је богат влакнима, која не само да чисте цријева, већ стварају и корисну микрофлору за живот "добрих" бактерија. Побољшати функционисање јетре, жучне кесе, бубрега, крвних судова мозак, за лечење кардиоваскуларног система - пробуђени зоб може све ово да уради. Још једно доказано својство ових житарица је елиминација штетног холестерола и токсина из организма.

Где купити жито за клијање

За клијање, зрно се купује само у апотеци, а не на тржишту или у продавници. У апотеци можете купити не само зрно које није обрађено хемикалијама, већ и готове зоби.

Како проклијати зоб код куће

1. Зрно, љуштено, без мрља и мрља, натопљено је осам до дванаест сати у текућој води. Затим се опере и остави на ситу у исто време. Након 36 сати треба да се појаве први клице, јестиве.

2. На пладњу треба да ставите влажну крпу, по могућности од памука. Равномерно распоредите зрно. Главна ствар је да се не суши тканина, па се повремено навлажи водом.

Ако се након једног и по дана не појаве клице, зрно се избацује. Укус клице који се појавио након прописаног времена је непријатан, па чак и за то време зрно може бити прекривено калупом. Такође се не препоручује остављање проклијалог зоби у резерви. Чувајте клице у фрижидеру не дуже од два дана.

Клиш и медицина

Традиционална медицина има много рецепата, где је основа проклијан овас. Његове предности су доказана и модерна медицина. Стручњаци кажу да су избојци корисни у постоперативном периоду, током бериберија, са смањењем имунитета. Проклијала зоб спречава стварање крвних угрушака, чисти крв и учествује у њеном ажурирању, јача крвне судове, не дозвољава депоновање атеросклеротичних формација. Сок из овог производа препоручује се за пиће са болестима јетре, укључујући жутицу, када се открију абнормалности у штитној жлезди. Сок од клице је одличан диуретик и судорифиц. На основу података добијених током медицинских истраживања, козметологија је постала заинтересована за ову житарицу. И данас, многе козметике садрже клијав зоби.