Дарови природе: када скупљати брезе
Мајка Природа се побринула да након дуге зимске "хибернације" и прољетног авитаминозе, можемо напунити залихе витамина и микроелемената у тијелу. Природни сок од брезе је јединствени витамински напитак који регулише активност гастроинтестиналног тракта и система излучивања. Богат је минералним солима и елементима у траговима иу различитим периодима протока сока има другачији састав.
Пролеће је дошло. Идемо по сок у шуму
Ако знате када да сакупите бреза сап, Можете прецизно одабрати време максималне користи. Дуго времена, бреза сок за јединствене особине назива се лијеком за све болести. Заиста, савршено „чисти“ бубреге од песка, указује на гастритис, нормализује киселост желуца, благотворно делује на опште стање тела, као мултивитамински лек, побољшава имунитет. 
Време када можете да сакупите бреза сок пада у различитим годинама од краја фебруара до средине (крај) априла, у зависности од региона и од када је пролеће дошло. Али чим се спусти последњи снег, природа се буди и почиње живот, који је још увек скривен од људског ока. Нема чак ни првих летака, али је почео ток сока, што значи да је дошло време да скупимо бреза.
Како скупљати бреза
Знајући када скупљати брезе, можете се унапријед припремити за овај догађај, поготово ако планирате да направите празнине за цијелу годину. Уосталом, бреза сок не само да може редовито да пије све пролеће, већ и брезе дају ову прилику, али је и припремају за будућу употребу. Наравно, максимална корист за тијело доноси свјежи сок, али и припремљен, на примјер, у облику изварка са сухим воћем или ментом, савршено утажује жеђ, има одличан окус и мирис. 
Становници села знају боље од других када сакупљају сок од брезе, и што је најважније, како то учинити са минималним штетама за дрво. Да би се спречило оштећење брезе, не препоручује се узимање више од једног литра сока дневно са једног стабла. Ово златно правило се мора строго поштовати ако желите да користите дарове шуме из године у годину. Отвор за сакупљање сока направљен је одвијачем пречника 6 до 10 мм. У овом случају, бушилица би требала ићи у стабло под углом од дна према горе, не више од 3 цм. Пластичне боце, канте могу послужити као посуде за сакупљање сока, а понекад се могу користити велике пластичне вреће причвршћене на брезу.
Сок од брезе за здравље и љепоту 
Ако сте присталица здравог начина живота, ви, наравно, не пропустите време када почнете да сакупљате сок од брезе у шуми на индустријском нивоу, тј. Када је проток сока стекао пуну снагу. Заиста, поред чињенице да се сок може пити свјеже мјесец дана, или чак и више, може се припремити за будућу употребу. Стерилизиран, остат ће до прољећа, замјењујући вас компотима од воћа и бобица. Квас из брезе има низ лековитих својстава и може се користити и дуже време као витамин и учвршћивач. Коцке леда направљене од брезе сока су одлична козметика. Као што видимо, бреза сок није само укусно пиће, већ и моћан терапеутски природни лек.