Глуконска киселина: производња, употреба, својства и формула

Глуконска киселина је хемијско једињење природног порекла. Његов анион у фосфорилисаној форми је међупроизвод метаболизма угљених хидрата који се јавља у живим организмима.

Начини да дођете

Глуконска киселина је производ оксидације глукозе садржане у меду, пиву и другим намирницама. Постоје хемијске опције за формирање овог органског једињења. На пример, глукоза је подвргнута ензимској оксидацији, катализатор је ензим глукоза оксидаза.

Апплицатион

Како се користи глуконска киселина? Својства ове супстанце омогућавају да се користи као додатак храни Е 574, одобрен за употребу у Руској Федерацији, Земље Европске уније. Његови безбојни или бели кристали не поседују ни укус ни мирис. Када се раствори у води формира се вискозни раствор светло жуте боје. Главна сврха ове хемикалије је регулација киселости, као и отпуштање.

Глуконска киселина је комплексни агенс, акцелератор антиоксиданата. Његова употреба као средство за закисељавање је ирационална, јер су укусне особине ове киселине пет пута слабије од оних у лимунској киселини.

Хемијска својства

Глуконска киселина је способна за интеракцију са тешким металима. У реакцијама са гвожђем или калцијумом, он формира растворљива једињења, показујући синергистичка својства са типичним антиоксидантима. Додатак храни Е 574 се брзо апсорбује у дигестивном тракту, а затим дистрибуира по целом телу. Позитивно делује на метаболичке процесе, повећава ефикасност целог организма.

Глуконска киселина је супстанца која нема максималну препоручену дозу. Само у изузетним случајевима има лаксативно или иритативно дејство на црева. Поред прехрамбене индустрије, у козметици се тражи и глуконска киселина. Осим тога, ова супстанца је укључена у производњу детерџената, је таблета пунила у фармацеутској индустрији.

Козметологија

Глуконска киселина је алфа хидрокси киселина са јединственим својствима типичним за такве супстанце. Ова компонента има одличне ресторативне особине, поред тога, компатибилна је са људском кожом.

Али упркос томе, киселина се често користи у козметици само као помоћна супстанца. Сматра се универзалном органском супстанцом која има карбоксилне и хидроксилне групе способне да реагују оксидацијом са другим молекулима. Поред киселинске базе, ова супстанца укључује комплексне олигосахариде, који обезбеђују његове условне и умирујуће особине.

Глуконска киселина има позитиван ефекат на ниво хидратације коже, показујући јака антиоксидативна својства. И сама супстанца и њене соли (калцијум глукоза, натријум, баријум, литијум, гвожђе) имају одређене ефекте:

• глуконолактон, цинк, натријум и калијум глуконат омекшавају (условљавају) кожу;
• подвргавање пилингу и убрзање регенерације епидермалних ћелија;
• постоји дуготрајна хидратација коже;
• изглађивање њеног рељефа;
• цинк глуконат има одличне антисептичке карактеристике (козметички биоцид);
• долази до затезања, елиминације финих бора и пигментних мрља због ефеката на фибробласте;
• Уочено је убрзање синтезе колагена.

Упркос овој разноврсности својстава, ова компонента се најчешће користи у козметици као конзерванс и пуферски агенс, као и регулатор пХ индикатора.

Као изузетна својства глуконске киселине, може се уочити њен високи капацитет келирања, који се манифестује у концентрисаним алкалним растворима.

Препоруке за употребу

Ова супстанца се може препоручити у следеће сврхе:

• омекшава и влажи кожу;
• борба против малих упала;
• спречавају промене на кожи повезане са старењем;
• убрзавање процеса ажурирања;
• пилинг стратум цорнеум епидермиса, укључујући и преосетљиву кожу.

Данас, љуштење са глуконском киселином добија на популарности. Зове се благим и меким чишћењем, препоручује се за ултра-осетљиву, као и уморну кожу. Ова природна компонента паралелно са алфа-хидрокси киселинама је тражена у превенцији и елиминацији бора, различитих старосних дефеката који се појављују на кожи.

Корисне препоруке

Да ли је глуконска киселина погодна за све? Примање, употреба ове супстанце је анализирано горе, сада ћемо се зауставити на оним тачкама које су повезане са ограничењем употребе овог органског једињења. Не односи се на токсичне супстанце. Његова биоразградња се готово у потпуности јавља за 2-3 дана.

Након пилинга глуконском киселином, тијелу није потребан додатни период рехабилитације. Међу предностима може се приметити и недостатак љуштења коже. Нема стриктних контраиндикација за употребу ове хемикалије. Једини изузетак је повећана осетљивост коже, као и индивидуална нетолеранција.

Закључак

Глуконска киселина и њени деривати су тражени у производњи регенератора, испирања, лосиона за чишћење и пена, шампона. Последњих година ова органска киселина се користи у новим генерацијама пилинга и код кућне козметологије. Према прописима које је одобрила Европска унија, проценат ове компоненте у козметичким производима не би требало да пређе 15 процената.

Глуконска киселина се такође налази у биљкама, воћу, вину, меду. Међу дериватима овог једињења емитује се глуконат, који је метаболит процеса оксидације глукозе. У овом концентрисаном раствору органска киселина садржи лактон, који је циклични естар.

Његово присуство објашњава физичка и хемијска својства глуконске киселине, и такође предодређује области његове употребе које су горе разматране.