Џем од грожђа. Незабораван окус љета за цијелу годину

Залихе за зиму

Догодило се у животу да мушкарац, као и свака друга животиња, брине о својој будућности. Жеља за повјерењем у будућност је у нашој крви. Желимо увијек јести добар оброк, јести укусну храну и не осјећати глад. Тачно овај инстинкт чини да особа лети и јесен одлаже храну за будућу употребу како не би губила време у потрази за храном зими.

Врсте празнина и предобрада

Бобице и плодови су веома корисни за људско тело, али имају једну карактеристичну особину. Они се не могу чувати у природи током целе године. Зато људи на сваки начин покушавају да сачувају дарове природе за дуго времена. Ако говоримо о грожђу, прва ствар која пада на памет је вино. Заиста, ароматични производ који се добија ферментацијом воћа је већ дуго познат. Али то није једини начин да се сачува незабораван укус зрелих, сочних плодова. Постоје и друге опције. Слатке намирнице као што су желе, џем, пјене, џемови, компоти и мармеладе су такође веома популарне. Лако их је припремити, али зими тегла овакве укусне делиције донијет ће право задовољство заљубљеницима у слаткише. Да бисте скухали џем од грожђа, потребно је обавити доста припремних радова:

1. За почетак, бобице се морају уклонити из грожђа и темељито опрати, након одсецања репа.
2. Затим одбаците оштећено воће. Да би пекмез грожђа био заиста укусан, потребно је узети само целе плодине са меснатим месом и густом кожом.
3. Онда све зависи од врсте производа који желите да користите: зелене, плаве или беле. Од тога ће зависити од квалитета финалног производа. Зелени плодови се обично кувају у обичној води тако да постану мекши. Да бисте сачували боју, можете додати мало соли по стопи од 1 кг бобица пола кашичице. Плаве и бијеле сорте не требају такву обраду. Они само уклањају зрно. Ако су бобице сазреле, можете уклонити кожу. Сада је производ потпуно спреман за главни процес.

Методе кувања

Дзем се може кувати на различите начине. Најчешћа је уобичајена варијанта, за коју је потребно узети килограм шећера и чашу хладне воде по килограму зрелог воћа.

Припрема се одвија у неколико фаза:

1. Из воде и шећера скувајте сируп.
2. Ставите припремљене бобице у њу и прокувајте смјесу.
3. Производ припремите на лаганој ватри 5 минута, а затим оставите на страну док се не охлади. Поступак се понавља неколико пута. У току кључања не смије се заборавити уклонити пјену и уклонити зрна.
4. Након кувања, врући производ распадати у стерилисане посуде и добро затворити поклопцима. Готову деликатесу држите боље на хладном и сувом месту. За укус, можете додати мало лимунске киселине (кашичице) или ванилије на врх ножа на самом крају кухања.

Алтернативе оптион

Дзем се може направити на мало другачији начин:

1. Пране бобице ставите у припремљени базен.
2. Прелијте воће врелим сирупом и оставите 12 сати.
3. Затим доведите смешу до кључања и оставите пола дана.
4. Трећег дана, додајте сецкани лимун (без семенки) врућој маси. Остатак процеса је непромијењен.
5. Четвртог дана улијте 10 грама ванилина у врући џем и сигурно ставите ароматични производ у лименке.

Џем од грожђа

Бобице и плодови су добри не само у облику џема. Укусна варијација воћне делиције може бити мирисни џем. Овај производ је савршен као топпингс фор пиес или суплемената за јутарњи тост. Џем од грожђа се припрема врло једноставно, осим припремних процедура. За ово јело требат ће вам килограм шећера, 1,8 килограма грожђа, кора лимуна и 80 милилитара лимуновог сока.

Боље је овако направити џем:

1. Гроздови грожђа темељно испиру и попуше.
2. Ослободите свако грожђе из љуске. Да бисте то урадили, стисните средину у засебну посуду и одбаците кожу.
3. Насталу масу покријте поклопцем, ставите на средњу ватру, прокухајте и оставите на том положају 5 минута.
4. Сада се мешавина мора гурати кроз сито да би се ослободили непотребних костију.
5. Сипајте масу натраг у посуду, додајте остатак састојака у рецепту, прокухајте и оставите да прокључа на лаганој ватри док не буде готова. Остаје само да све ставите у припремљену посуду, чврсто затворите и чувајте на хладном месту до следеће жетве.

Цолор делицаци

Јако добро кување грожђе Исабелла. Али прво морате знати да се ова сорта не препоручује особама са оштећеним видом, као и болестима јетре и бубрега. За све остало, Исабелла је само богом. Богати хемијски састав може благотворно дјеловати на цјелокупно људско тијело. Његов укус је сасвим специфичан, али је арома достојна највише похвале. Да би направили џем, треба вам само килограм шећера и килограм грожђа. Пране бобице треба ставити у умиваоник, покривен са шећером на врху, а затим пирјати са кашиком или тучком тако да пусте сок. Сада би мешавина морала да прокључа на високој температури и уклони пену. Након тога масу треба кувати сат времена. Ниво врења треба да буде минималан. Да би се џем учинио не само укусним, већ и сигурним, потребно је током цијелог процеса кухања покушати ухватити сва зрна. Иначе, у једном тренутку, можда ћете пропустити зубе. Ово треба урадити директно изнад базена за кипућу воду. У међувремену, марљиво очистите свој десерт, језгро и кожа ће прокључати тако да неће бити ни приметни.