Пословни план са калкулацијама

Хооках је профитабилан и популаран формат институције. До сада их није много. Зато многи људи који су дуго размишљали о отварању сопственог бизниса, одлучују да отворе наргиле. Али то није тако лако. Неће свако одговарати овој опцији. Да бисте га успјешно превели у стварност, потребан вам је новац и разборит бизнис план. Али о свему - у реду.

Прилози

Прије свега, потребно је одредити износ који требате инвестирати у ваше пословање. Није мала, али није астрономска, ако се узме у обзир чињеница да ће се, ако буде успјешна, све исплатити. Дакле, ево неких инвестиција потребних за просјечну наргиле:

• Професионална клима комора са инсталацијом и пуштањем у рад - 350 000 р.
• 20 кожних софа (практичнији су од тканина, јер се лакше чисте) - око 200.000 р.
• 25 наруквица (с маргином - неке твртке наруче неколико одједном) са прибором - 100.000 р.
• 10 столов - 40 000 п.
• 2 ТВ - 20 000 п.
• Рачунар или лаптоп за обраду и извештавање налога - 40 000 р.
• Акустични систем - 30 000 п.
• Декоративни елементи - 30 000 р.
• Водовод - 20 000 п.
• Светлосна опрема - 20 000 стр.
• Бар и столице - 35 000 п.
• Опрема за малу кухињу - 300 000 р.
• Благајна - 10 000 р.

Укупно - 1 195 000 стр. И то није све што ће коштати. Такође је потребно узети у обзир потребу изнајмљивања / куповине собе на добро проходном мјесту, обављати поправке, платити мајсторе за опремање купаонице с кухињом. А ово је само почетак.

О дизајну и документацији

Претпоставимо да је особа одлучила да отвори наргиле, а пословни план је већ почео да се прави. У овом случају, он треба да се бави питањем лиценцирања. Да би се отворила таква установа, неопходно је покренути ПИ или компанију. Приликом регистрације потребно је да наведете следеће ОКВЕД кодове:

• 90.04.3 (за клупске институције);
• 56.10, 56.10.1 и 56.30 (ресторани и барови);
• 92.72 (активности за организацију рекреације и забаве).

Након регистрације ИП-а ће морати обавијестити почетак своје активности Роспотребнадзор. Није потребна дозвола за издавање наргиле. Али у таквим установама се никада не може без алкохола, али за његову имплементацију потребан је такав документ. Куповина лиценце за малопродају коштаће 65 000 р. Ради годину дана. Документи за његов пријем морају се доставити Федералној служби Росалкоголрегулированииа, и то је оно што требате показати:

• Потврда о државној регистрацији регистра.
• ИНН.
• Уговор о закупу / куповини имовине у којој се организује наргила.
• Тлоцрт
• Уговор о инсталацији и одржавању ватродојавног аларма.
• Регистрација касе.
• Закључак представника Службе за надзор права потрошача.

Све ове важне нијансе нужно морају бити укључене у пословни план за наргиле. Без да их узимамо у обзир, гарантује се да ће проблеми са законом почети, а случај који није имао времена да се окрене ће бити затворен.

Потрошни материјал

Прављење бизнис плана за наргиле, морате узети у обзир и додатне трошкове који ће бити редовни. То је, наравно, куповина "потрошног материјала" - дувана, угља и течности за боцу. Све ово ће захтијевати мјесечне трошкове, наравно, исплатити.

Сада паковање од 50 грама најједноставнијег укусног дувана кошта 65 рубаља. Довољно је за двије велике наргиле. Али у добрим мајсторима за наргиле, они умивају дуван независно од скупих састојака, од којих 100 грама кошта 300, 400, 800 рубаља итд. Али не можете уштедети новац на квалитету робе. Пошто то зависи од тога колико клијенти воле наргиле, да ли ће поново доћи.

Квалитетан кубански угаљ ће такође морати да се купује редовно. Али кошта много мање од дувана: 200 рубаља за чопор, у коме има око 100 коцки. А за једну велику наргилу обично траје три.

Најскупљи трошак течности. Запремина кивете за наргиле је обично 1-1,5 литара. Напуњен је око 2/3. Шта тачно? Вода, млеко, абсинт, вино, воће / сок од цитруса и чај. За њих се може рећи да су класичне опције. И све течности које се користе, осим воде, нису јефтине. Са алкохолом, наравно, лакше. Пола литра вина или апсинта никада се неће сипати у боцу, у супротном ће клијент "пушити алкохол". Све је разблажено соковима или водом. Али у сваком случају, трошкови ће бити.

Укупни мјесечни издаци за материјале за наргиле, производе за кухињу (једноставни мени) и пића за бар (без елитних предмета) ће бити ~ 100 000 р.

Штедња и приход

Свака особа, која прави пословни план за наргиле са калкулацијама, схватиће да је ово заиста скуп пројекат. Логично је да ће бити питања о томе да ли је могуће уштедјети при организацији таквог посла.

Заправо је стварно. Можете уштедети на куповини материјала за наргиле, производа и алкохола, чак и без угрожавања њиховог квалитета. Како? Веома је једноставно - пронаћи добре поуздане добављаче и успоставити сарадњу са њима. Своју робу продају по велепродајним цијенама, које су најмање 1,5-2 пута ниже од малопродајних цијена.

У исто вријеме институција ће се продавати по знатно вишим цијенама. Чаша вина може коштати колико и она, као што је обично назначено на цени у алкохолној боци за боцу. Најважније је да су људи који посјећују такве установе одавно навикли на маргине. И висок ниво лојалности купаца омогућава власницима да одреде одговарајуће цене.

Исто важи и за наргиле. Обичан производ на води кошта око 400 рубаља у објектима. Ова цена враћа трошкове и даје мали профит.

Оглашавање

Пре него што пређемо на илустративне примере калкулација, треба да причамо о томе. Оглашавање ће бити потребно за сваког предузетника који је размишљао о томе како отворити наргиле. Пословни план треба да укључи и трошкове.

Потреба за оглашавањем је очигледна. Институција се отвара како би их посјетили клијенти. Али како да сазнају о новом наргили? Наравно, одређени проценат ће доћи са улице. Људи ће шетати градом, приметити интригантни знак (о томе ће морати да се брину и изглед установе), и желе да уђу унутра.

Али купци са улице неће бити довољно. Биће потребно оглашавање у друштвеним мрежама. Зашто баш тамо? Због тога што су наргиле посећене од људи тог узраста, који их активно користе.

И оглашавање у друштвеним мрежама може бити разнолико. Препорука познатог блогера на ИоуТубе-у, плаћени унос у популарној заједници, билтен из претраживача итд. Најважније је узети у обзир геолокацију. Ако је наргила у Сочију, онда би оглашавање требало дати у тим заједницама (и другим порталима), циљну публику који су становници овог града, а ни на који начин не Јекатеринбург, Казан, Омск, итд.

Важно је узети у обзир још једну ствар, чинећи оглашавање. Она не би требала само рећи особи о отварању нове институције. Оглашавање мора да га натера да жели да оде тамо! И ту је неколико шарених описа и живописних фотографија угођаја наргиле. Потребно је привући клијента по акцији или специјалној понуди. На пример: "Када наручујете наргиле и чајник са чајем, мала пица као поклон!" Или: "Позовите конобара и примите 15% попуста на наргилу!"

Такође, као опција, интригантни привлачни огласи на билбордима. И дистрибуција флајера од стране промотера на улици - у оним мјестима која су релативно близу саме наргиле.

Прва година након отварања

Састављајући детаљан пословни план за наргиле са калкулацијама, предузетник је дужан да посебну пажњу посвети обрачуну своје будуће добити.

На пример, у износу свих инвестиција износио је 1.550.000 рубаља. Како унапријед израчунати добит? Прво морате отворити. Прелиминарне калкулације о растућој популарности институције могу дати бизнисмену неку идеју о поврату свог посла, али оне неће бити стварне. Стварност ће доћи заједно са првим клијентима.

На пример, за прву недељу након отварања, приход ће бити 55 000 р. Ово је око 7.850 рубаља дневно. Са просечном чеком од 700 п., Испада ~ 11 купаца. Ако ће у наредним недељама ствари бити исте, онда ће за месец добит бити 220 000 р.

Онда, уз добру погодбу, признавање институције ће почети да расте. Профит - респективно. Како не би комплицирали калкулације узимајући у обзир такву нијансу као сезоналност, вриједи узети као примјер просјечни индикатор - 35 000 р. На примјер, сваки мјесец добит ће се повећати управо за тај износ. Испоставља се да ће приход од прве године након отварања бити 2 970 000 рубаља.

Одбијања

Овај износ, наравно, "чист" није. Ако предузетник не мора да купује прва два месеца, онда у наредним месецима не можете без њих. Плус рачуне за струју и воду. Узимајући их у обзир, чак и ако у првој години мјесечне куповине не достигну злогласне 100.000 рубаља, али износе половину, “минус” од прихода ће и даље ићи 1.000.000 рубаља.

Не смијемо заборавити ни плаће запослених. У средњим предузећима обично постоје два конобара, један држач за куку, кувар, шанкер и један одговоран за чистоћу (прање посуђа, кухиња, бар, купатило и сам објекат). Најчешће предузетник преузима једну улогу ради економије. Пошто он и тако, да контролише процес, прво морате бити у институцији. Али чак и ако искључимо једну позицију, онда ће око 80.000 рубаља месечно и даље бити потрошено на плате.

Такође, не заборавите на плаћање пореза. Чак и ако изаберете поједностављени систем, морат ћете одбити 6% профита. У овом случају износ ће бити 178.200 стр.

Укупни расходи за прву годину износе 2.138.200 стр. Ако тај износ одузмемо од претходно назначеног профита, онда ће остати 831.800 рубаља. Али овај профит се не разматра. Из тог износа потребно је одузети износ средстава уложених у пројекат. То је 1,550,000 стр. Укупно је -718,000 рубаља. Испоставља се да нема нето профита. Али то је апсолутно нормално. Штавише, веома близу освете. Изузетно је ријетко када су појединци који су организирали тако нелагодну аферу у првој години ушли у плус. Било који разумни предузетник, чак иу фази када није направљен ни план бизниса, био је свјестан таквих резултата. Нова институција ће морати дати времена за промоцију, а највише - за стрпљење и снагу.

Паибацк

Таквим поступком, који је описан горе, он ће доћи у првим мјесецима друге године. У принципу, планирање отварања наргиле, пословни план мора бити припремљен са перспективом. Најбоља опција је 5 година унапријед. Такав детаљан документ са финансијским калкулацијама је потребан сваком бизнисмену.

Овде, на пример, другу годину. Неће бити потребно улагање у обртни капитал - само куповине, рачуни за комуналне услуге, порези, станарине и плаће.

На пример, добит из друге године почиње да расте не за 35.000 рубаља месечно, већ за 50.000 п. Опет, ово је просек, без сезонског фактора. На крају године, профит би требао бити 8,930,000 р. Ево једноставног примера са калкулацијама пословног плана за наргиле.

Али то није све. Како се приходи повећавају, тако и прилив купаца. А ако више људи посјети институцију, онда је потребно потрошити веће износе на куповину и све претходно наведене нијансе. И порез на такву добит ће се повећати са злогласних 178,200 рубаља на 535,800 п. И, највјероватније, требат ће вам да ангажирате још једног конобара и наручитеља који ће повећати трошкове плаће са 960.000 рубаља годишње на 1.440.000 рубаља.

Како апетити клијентеле расту, тако ће и куповина бити у већим количинама. И месечно ће ићи 200.000 п. Овај амандман такође мора да направи пословни план за наргиле од нуле.

Шта је са профитом? Може се израчунати. Од годишњег прихода од 8.930.000 рубаља треба одузети сљедеће трошкове за 12 мјесеци:

• Такес - 535 800 п.
• Плате 1 400 000 р.
• Куповина 2,400,000 стр.
• Утилити + рент - 720 000 п.
• "Дуг" због недостатка надокнаде од прошле године - 718 000 стр.

Да, износи су прилично велики. Али са њиховим одбитком нето годишњи профит предузетника ће бити 3 156 200 рубаља. А то је око 263.000 месечно, што уопште није лоше.

Ризици и гаранције

Они су веома важни за разматрање приликом израде бизнис плана за наргиле. Узорак у овом случају је једноставан. Пословни субјект одређује назив ризика и наводи приближну вјероватноћу његовог настанка, + озбиљност посљедица и мјере превенције. Можда изгледа овако:

Бодови, наравно, много више. Пажљиво израђени пословни план за наргиле садржи десетке артикала. И ризици са гаранцијама морају бити укључени у њега. На тај начин ће бити могуће заштитити себе и свој посао од наводно непредвиђених ситуација које су већ унапријед анализиране и које су добиле метод рјешавања који је претходно анализиран.

Закључак

Дакле, горе је кратко размотрен приближан пословни план за наргиле и узорак са калкулацијама. Он је омогућио да се схвати да се средња установа са кухињом и баром сигурно исплати за двије године. Потрошња и приходи нису мали. Зато што су стварни. Свака образована особа, која је израдила пословни план за наргиле у 2017. години, схвата да таква ствар захтијева велике инвестиције. Са пола милиона добрих пројеката неће успети, а да не спомињемо профит који из њега произилази.

Такође је важно напоменути да је вредно започети ову врсту активности, имајући неко знање о економској активности. Изнад је поједностављен пример плана за наргиле - у ствари, мораћете да направите обиман документ, узимајући у обзир све најситније нијансе (детаљи су важни за спецификацију). То укључује дисконтну стопу, нето садашњу вриједност (НВП), профитабилност, принос од продаје, период поврата индекс профитабилности.

А ако особа пажљиво све размисли и узме у обзир (или најмање 99%), онда је вероватноћа његове профитабилности пословања максимална.