Како и где расту боровнице, о користима, сакупљању и преради бобица

У овом чланку ћемо говорити о томе гдје и како расту боровнице. Рећи ћемо вам како да нађете ову бобицу у шумама Москве. Подијелите вриједне информације о предностима боровнице, прикупљању и преради бобица.

Блуеберри Десцриптион

Биљка расте у облику ниских грмова са равним стабљикама. Танки листови боровнице налазе се дуж целе дужине стабљике, имају глатку површину и дугуљасти облик. Током цветања грм прекривен малим светло зеленим цветовима са осетљивом ружичастом нијансом. Плодови су сферне бобице црне и плаве боје, са слабом сивом патином, са сочном пулпом црвенкасто-љубичасте боје, са великим бројем семена. Укус боровнице је слатко, са благо киселим укусом. Период сазревања бобица је прилично продужен - од јуна до августа.

Како пронаћи боровнице?

Ако, у потрази за бобицом, још увек нисте нашли где боровнице расту у шуми, то је потпуно изненађујуће. Пошто је прилично тешко наћи грмље које се скрива од сунца у густој четинарске шуме. За разлику од других бобица, боровнице не расту у сунчаним пропланцима. Она преферира најмрачнија мјеста у шуми, једноставно врви од комараца и других инсеката, од којих репеленти мало штеде. Зато је цена боровница прилично висока. Уосталом, прво морате да пронађете где расте боровница, и тек тада ће доћи до сложеног процеса бербе и доставе бобица у продајне штандове.

Корисна својства бобица

Боровнице су корисна дивља бобица са складиштем витамина и хранљивих састојака. Чак и та важна чињеница да се космонаути хране боровницама, чини нам да схватимо колико је ова бобица важна у исхрани скоро сваке особе. Јединствен састав свежих боровница укључује витамине А, Ц, ПП, Е, органске киселине и много елемената у траговима. Берри је посебно богата манганом - боровнице су лидер у садржају ове супстанце. Навели смо главни део корисних својстава овог дивног бобица:

• јачање имунитета;
• убрзање процеса опоравка код прехлада и вирусних болести;
• лечење запаљења слузнице уста;
• јачање срчаног мишића и крвних судова;
• нормализација крвног притиска;
• антиоксидативна својства која смањују ризик од туморских обољења;
• побољшање меморије;
• лечење очних болести;
• нормализација метаболизма;
• одржавање сигурног нивоа шећера у дијабетесу;
• зарастање лезија коже;
• лечење хемороида и дијареје;
• превенција епилепсије;
• лечење анемије.

Листа је прилично импресивна, зар не? Нудимо више детаља о корисним својствима боровница за мушкарце, жене и децу.

Предности боровница за мушкарце

Само неколико порција овог свежег бобичастог воћа, које се једе током недеље, може значајно повећати потенцију. Све то захваљујући флавононима и флавононима који чине њен састав. За болести простате, такође је препоручљиво користити малу количину боровница. Штавише, многи мушкарци који пате од срчаних обољења у старости могу значајно побољшати здравље овог органа додавањем овог бобичастог воћа у своју исхрану.

Предности боровница за жене

Од давнина, ова бобица су сматрана подмлађивањем. До данас, боровнице због високог садржаја антиоксиданата не само да успоравају процес старења ћелија, већ их постепено обнављају, а тиме и подмлађују. Редовна конзумација боровница доприноси нормализацији менструалног циклуса и раду целокупног репродуктивног система. Одлична превенција проширених вена биће увођење ових плодова у вашу дневну исхрану.

Посебно је корисна за вријеме трудноће, када жена жуди за витаминима и микроелементима не само за своје тијело, већ и за будућу бебу. Свакодневна употреба боровница током трудноће може одржати потребан ниво хемоглобина и калцијума.

Будући да се у периоду рађања трудница сузио списак одобрених лекова, а нико није поништио хладне и вирусне болести, укус и инфузије боровница и листова постаће само чаробни штапић. Антивирусна, антимикробна и антипиретска својства ове бобице само чине чуда.

Предности боровнице за децу

Доктори препоручују храњење деце боровницама усред жетве. Уосталом, зреле боровнице савршено побољшавају имунитет, штите растући организам од прехлада и вирусних болести. Боровнице - једна од ријетких бобица које могу ући у исхрану дјеце од седам мјесеци старости. Да бисте то урадили, додајте шаку пире од бобичастог воћа у воћном пиреу. За старију децу, дневна доза се постепено повећава на једну и по до две чаше бобица.

Пошто деца често пате од цревног узнемиравања, постоји искуство у лечењу екстракта лишћа боровнице, који брзо ублажава грчеве и побољшава функционисање органа за варење.

Контраиндикације

Као таква, нема јасних контраиндикација за боровнице. Али треба да будете изузетно опрезни када први пут користите бобице - немојте претјеривати са дозом. Упркос изузетно ретким манифестацијама алергијске реакције на боровнице, ова ситуација се може добро догодити.

Не препоручује се употреба великог броја плодова за особе које пате од затвора, болести желуца и уролитијазе.

И на крају, најважније је да се с посебном пажњом треба јести шумске плодове, сакупљене на мјестима са сумњивим окружењем и повећаном радијацијском позадином. Уосталом, ако на местима где расту боровнице постоји ризик од радиоактивне контаминације, онда ће бобица, као сунђер, апсорбовати. Зато треба пажљиво приступити питању брања бобица, јер ваше здравље зависи од тога.

Где расте боровница у Русији?

Понекад желите да осетите укус сочних свежих бобица у устима, али само купина од боровнице оставља једно разочарење. Због тога се врло често јављају размишљања о самоборским бобицама. Само не сви знају где расту боровнице. У овом делу покушаћемо да отворимо вео тајновитости и поделимо бобице у неколико региона наше земље.

Зачудо, али боровнице се сматрају руским бобицама, јер се највећи број плантажа боровница налази на територији Руске Федерације. Најчешћа места на којима расту боровнице су влажна и мочварна подручја Тјумена, Трансурала, Сибира, Карелије и Урала. У готово сваком региону можете пронаћи шуму богату дивљим бобицама, укључујући и боровнице. На пример, у региону Липетск, где дивља боровница не расте у тако великим количинама као на Уралу или у Карелији, постоји посебан расадник у коме се узгајају ове и многе друге врсте бобица. Ми ћемо се детаљније осврнути на боровнице Московског региона.

Боровнице близу Москве

Мособлзхозкхоз даје такве податке о доступности боровница у региону Москве:

• Шуме на северу Москве, где расту боровнице, налазе се у поплавном подручју Дубне, у близини области Талдом.
• Источни дио богат је купинама Месеричке низине, као иу шумама Еггорјевск, Шатура и Орехово-Зујево.
• У североисточном региону Москве - у шумама близу Сергијев Посада иу националном Парк "Острво Елк" Такође можете наћи много боровница.
• На западу Москве је прилично лако наћи бобице у Мозхаиск и Ружиној области, као иу близини града Вереиа.
• На северозападу постоји велика шанса да се пронађу боровнице у окрузима Шаховског и Лотошинског.

Сакупљање и прерада боровница

Најбоље време за сакупљање боровнице сматра се крајем јула - почетком августа. Изаберите или рано ујутро или увече. Да бисте избегли високу влажност бобичастог воћа, изаберите дан са што сухим временом. Скупите бобице искључиво рукама, пажљиво, покушавајући да не оштетите. Није потребно сакупљати незреле, оштећене или оштећене бобице.

Постоје четири главне врсте прераде боровнице:

1. Топлинска обрада. Имплиес цоокинг јам јам воћни напици и компоти.
2. Фрост. Свеже бобице се оперу, уклони се вишак влаге, боровнице се положе на тацне у једном слоју и шаљу на брзо замрзавање у замрзивач. Након потпуног замрзавања бобица треба упаковати у контејнере или вреће. Ове бобице се складиште око шест до осам месеци.
3. Сушење Првих три или четири дана бобице се суше на сунцу, а затим шаљу у рерну. Сушење се врши на температури од 70-80 степени док бобице не престану давати сок и држе се заједно. У просеку, овај процес ће трајати око дванаест сати.
4. Утрљајте са шећером. Одлична алтернатива џему. Ова врста препарата омогућава очување витамина што је више могуће, али је рок трајања таквог препарата много мањи. Сјецкане бобице помијешане са шећером у омјеру 1: 2.

Осим бобица, листови боровнице немају ништа мање корисних својстава. Скупљају се у мају или почетком јуна и суше, али не на директној сунчевој светлости, већ у хладу.

Генерално, треба напоменути да боровнице треба конзумирати што је могуће свјеже. На крају крајева, на овај начин се добијају све корисне супстанце које нису прошле модификације након одређеног третмана. Ако вам само једе бобице или укус боровнице свјеже досадне, у наредном одјељку нудимо неке укусне идеје.

Блуеберри Реципес

Колачи од боровнице. Помешајте омекшани путер са шећером и јајима. Постепено додајте павлаку, брашно и мало соде. У готовом тесту пажљиво промешајте свеже бобице и распоредите их у калупе. Пеците на 180 степени док не скухате. Ови колачи ће бити одличан додатак за доручак или поподневну ужину.

Доручак за сир. Ако ви или ваша дјеца не волите обични сир, покушајте га разриједити свјежим бобицама, жлицом шећера и малом количином киселог врхња. Невероватно лепа боја и невероватан укус оваквог свјежег сира никога неће оставити равнодушним.

У последње време, разни сокови су постали изузетно популарни. Велики рецепт за такав коктел укључује прегршт свежих боровница, банану, пола кивија и чашу кефира. Помешајте све састојке у блендеру - и ваш смоотхие је спреман.

Још један смоотхие реципе са боровницама се састоји од комбинације природног јогурта, банане, кашике меда, сок од наранџе и, у ствари, баш бобице. Такав коктел савршено задовољава глад и засићује тело масом витамина.

Закључак

У овом чланку покушали смо не само да одговоримо на питање где се боровнице развијају, већ и да поделимо много корисних информација! Желимо вам срећу у проналажењу и сакупљању овог дивног бобица!