Колико дуго треба кувати кукуруз, тако да је сочан, мекан и њежан

Пре него што схватите колико дуго треба кувати кукуруз, морате се позабавити самим производом. Неопходно је јасно разумети шта је то, и тек онда видјети зашто и како га најбоље припремити.

Цорн Типес

Треба напоменути да је кукуруз биљка житарица која је позната пре неколико хиљада година. Тренутно, научници разликују око шест главних типова ове културе: удубљење, восак, шећер, силикатно, шкробно и пуцање. Свака од њих има своје особине и сродна подручја примјене. Неке врсте се користе за исхрану, друге се користе за исхрану стоке, док се друге користе у индустрији. Истина, тешко је направити јасну разлику између сорти хране и хране за животиње. У храни и они се користе и други. Стога се најчешће мора судити о производу по његовим спољним карактеристикама. Овдје можете истакнути младе и старе кукуруз. Прва зрна имају боју у распону од креме до бледожуте боје. Понекад се називају производима "млечне воске зрелости". Стари кукуруз има жуто жуто зрно. Они су прилично велики и чврсти на додир. Овде морате унапред знати колико дуго треба кувати кукуруз, у зависности од његове старости. Наравно, свеже младо ухо ће кувати брже од старог и презрелог.

Услови кувања

Да бисте правилно одговорили на питање колико дуго треба кувати кукуруз, прво морате одлучити како ће се одвијати процес кухања. Модерна домаћица у кухињи има много помагача, а тако једноставна процедура као што је кување може се обавити на неколико начина:

• у уобичајеној посуди на пећи;
• у лонцу под притиском;
• у пећници;
• у двоструком котлу;
• у микроталасној.

Трајање кувања, у зависности од изабране опције, биће другачије. Ако узмете уобичајеног младог клипа и покушате да га скувате кувањем сваке од ових метода, резултат ће изгледати овако:

Одабиром било ког уређаја, већ можете унапред израчунати колико дуго треба кувати кукуруз у њему и планирати кућне послове. Истина, неке опције имају своје карактеристике, и треба их припремити према одређеним правилима.

Гдје купити и колико кухати клипа?

Сезона кукуруза почиње крајем љета. У граду одмах постаје видљив. Подузетнички продавачи појављују се на сваком углу, нудећи да уживају у свежем, још увијек парењу клипа. Мирис кукуруза привлачи пажњу, а многи се не могу одрећи таквог задовољства. Али, са становишта сигурности и хигијене, боље је не чинити то. Ко зна у којим је рукама производ био? Где је он лагао и шта је урадио? За ваш мир и потпуно самопоуздање, боље је купити сиров производ и сами га припремити. Да бисте то урадили, морате знати колико вам је потребно за кување кукуруза, тако да се може јести. Наравно, недовољно кухан производ не задовољава никога. Због тога је неопходно стриктно придржавати се температурних режима и временских интервала. Ако нема журбе, можете користити пећницу или роштиљ. Морате једноставно омотати клипа у фолију или посебну врећицу, а затим их послати у пећницу на 40 минута, стављајући их на пладањ за печење или жичани сталак. То се може урадити другачије. Кукуруз се пресавија у калупу за печење, подмазује и сипа воду. У овом случају, не питајте колико вам је потребно за кување кукуруза. Одговор ће бити исти.

Колико се кува кукуруз?

Многи људи постављају такав задатак по први пут, стога су врло одговорни. Да се ​​не би погријешили у детаљима, боље је прецизно појаснити колико минута треба кувати кукуруз. Након избора методе коју желите, одговор још увек зависи од неколико важних фактора. Прво, разред. Кукуруз се кува много брже од других. То је због чињенице да зрна имају врло танку кожу. Ово значајно утиче на брзину процеса, односно колико минута кува кукуруз. Друго, степен зрелости. Ако је за младу храну довољно 15 минута, онда ће зрели кукуруз кухати колико и сточна храна. То траје 40 минута, ништа мање. За крмне сорте ситуација ће бити нешто другачија. Млади клип ће кувати 1 сат, а за старе и презреле ће бити од 1,5 до 2,5 сата. Због тога је боље приступити одабиру производа пажљивије него загонетно и трошити драгоцјено вријеме на његову дуготрајну обраду.

Уобичајени начин

Да би се кувао кукуруз, рецепт није потребан. Једноставно не постоји. Постоје само мале нијансе или савети искусних кувара, које треба узети у обзир приликом почетка кувања. За почетак, изабрани клипови би требали бити добро испрани тако да нема прљавштине на њима. Затим морате уклонити све листове заједно са влакнима. Највише се могу одмах бацити, а остатак треба разврстати и оставити по страни. Затим пажљиво савијте клипа у широку посуду и напуните је нужно хладном водом. Ако су међу њима ухваћени велики примјерци, немојте се узнемиравати. Дуги клип се лако може пререзати преко ножа. Врх кукуруза да се покрије чистим листовима. Заједно са њима можете ставити и влакна. Ово се ради како би производ био мириснији. Сада се готова конструкција може запалити. Ни у ком случају не можете додати со. У супротном, житарице ће бити веома тврде и неукусне. Након што вода заври, потребно је уочити вријеме за контролу трајања кухања. Млади клипови ће бити спремни за 15-20 минута, а за зрелије узорке биће потребно додатно време. Трајаће око 1-1,5 сати. Готови кукуруз се може извадити на тањир и са задовољством појести.

Околности кувања

Иако не постоји одобрена технологија за кување кукуруза, постоје околности које помажу да се постигне најбољи могући резултат. Прво, посуђе. Њему се избор мора темељито приступити. Да се ​​производи не лијепе и равномјерно загрију, најбоље је користити таву или било који други контејнер с дебелим зидовима. Можда је чак и рустикална гвоздена посуда. Друго, температура. Цео процес не би требало да се одвија полако, јер ако се вода јако кува, вода ће брзо испарити и садржај неће моћи правилно да прокува. Треће, степен спремности. Неке домаћице вјерују да је производ спреман чим почне мијењати боју или произвести карактеристичан мирис. У овом случају не ради. О спремности кукуруза може се судити само по укусу. За то, чим истекне измјерено вријеме, потребно је одвојити једно сјеме од било којег уха и покушати га. Ако се лако угризе и меко изнутра, кукуруз је спреман.

Ионако укусно

Наравно, квалитет оригиналног производа игра значајну улогу. Али постоји опција која вам омогућава да направите скоро било који кукуруз нежан и сладак. Чак и зрели клипа након такве обраде може се са задовољством јести. Да бисте то урадили, потребна вам је само свежа кукуруз, чиста вода и пар кашика шећера.

И све се ради врло једноставно:

1. Прво је потребно посудити довољно воде у посуду тако да се у потпуности покрије производ. Капацитет, наравно, је боље узети са дебелим машинама, тако да процес кухања иде постепено са свих страна.
2. Додајте шећер.
3. Оперите клипове под текућом водом и преклопите у посуду са водом.
4. Ставите посуду на ватру и прокључајте. За то време, шећер мора бити потпуно растворен.
5. Кухајте кукуруз 7-8 минута. Ако желите да зрна буду још мекша, онда се време може повећати за неколико минута.
6. Извадите готов производ из топле воде и пустите да се охлади.

Послуживање таквог кукуруза је боље са маслацем и соли.