Како пећи укусне уштипке без јаја

Научници верују да је јутарњи оброк особи пун енергије током дана, па се доручак не може игнорисати. Требало би да буде што више калорија и корисно. А ако је и укусна, може пружити добро расположење до вечери. Производи од брашна за такав случај - одлична опција. Може бити бујне палачинке или танке чипкасте палачинке. Али шта ако у кући нема јаја? Да ли је то разлог да промените своје навике? Уопште не.

Доручак без муке

Постоји рецепт који вам омогућава да лако припремите укусне палачинке без јаја.

Да бисте то урадили, морате узети 1 шољу брашна, 1 кашичицу соли, шећера, соде и, наравно, било које биљно уље (50 мл) за 1 шалицу киселог млека.

Кухање теста је изузетно једноставно:

1. Сипајте кисело млеко у посуду или посуду, додајте све остале производе осим брашна и добро промијешајте.
2. Додајте брашно и гњечите тијесто, конзистенцију сличне кисело врхње.
3. Пеците палачинке боље у биљном уљу у тави са дебелим дном.

Верујте ми, уштипци без јаја постају веома укусни!

Сли аддитиве

Мало људи зна да уопште није потребно додавати сок у тесто. Постоји начин који вам омогућава да на специјалном квасцу скухате мекане, пахуљасте палачинке без јаја. Понекад се назива "вечним". Овај производ се може чувати у фрижидеру недељама и користити само када је то потребно. Како скувати дивно тесто?

Дакле, требаће нам 50 мл воде и ½ шоље брашно (раж) или пшенице). Помешајте производе до равномерне конзистенције, улијте чисту теглу, покријте крпом и поставите на један дан на топло мјесто. Свакодневно у смјесу треба додати брашно и воду у истој количини. Након три дана, квасац ће бити у потпуности припремљен. Сада се може додати главном рецепту у следећем омјеру: за 1 шалицу киселог млијека, само 1 шалицу брашна, прстохват соли, 2 жлице киселог тијеста и 2 жлице шећера. Кувано тесто по изгледу треба да буде слично течном квасцу. Уобичајене палачинке без јаја из таквог полупроизвода су још помпозније и укусније.

Алтернатива за ферментисано млеко

Слично тесто се испоставља и у случају да се праве палачинке без јаја на кефиру, али не и на киселом млеку. Чак ни кулинарски стручњак неће приметити значајну разлику. Можда зато што не постоји. Узмимо, на пример, најједноставнији рецепт: узмемо 300 грама брашна, кафену кашику регуларне соде и 100 грама гранулираног шећера за пола литре кефира. Припрема овог јела као и обично:

1. Сипајте јогурт у посуду и ставите сок у њега.
2. Сипајте шећер, брашно и гњечите доста густо тијесто. Не би требало само да одлежи кашику.
3. Палачинке са обе стране пржите у добро загрејаној посуди у добро загрејаној посуди, пажљиво их размажите кашиком.

Резултат ће задовољити сваку домаћицу. Уштипци без јаја на кефиру постају прозрачни, њежни и веома укусни. Можете их сипати са павлаком или омиљеним џемом. Руди палачинке се могу попити са свиме: хладним, свјежим млеком, мирисним чајем или врућим какаоом. Ово јело ће бити укусно у свакој варијанти. Наравно, исплати се пробати.

Производња без отпада

Они који воле да праве сопствени сир, знају да након завршетка печења остаје велика количина сурутке. Не треба да се излијева! Прво, прилично је вриједан прехрамбени производ. Друго, на основу тога, можете направити пахуљице без јаја и квасца. Поред тога, сирутка је савршена за оне који воле печење и апсолутно не могу толерисати јаја. Потребан је следећи сет производа: за 0,5 л серума - 450 г пшенично брашно, кашичицу соде бикарбоне, ½ кашичице соли и 75 г шећера.

1. Згњечите сирутку мало и одмах је улијте у посуду за мијешање.
2. Ставите шећер и со у њега и све помијешајте како треба.
3. Покријте брашно, соду и гњечите тијесто. Мора мало да сазри. Да би се то постигло, готова теста мора бити остављена на миру 10-15 минута.
4. Ставите посуду на ватру, сипајте уље и добро је загрејте.

Сада можете безбедно пржити, раширити палачинке чистом кашиком, мало навлажити обичном водом.

У обичном млеку

Шта учинити ако заиста желите палачинке, али у фрижидеру нема кефира? Немојте очајавати и трчати у трговину. Постоји излаз. Можете брзо направити палачинке без јаја у млеку без икаквих проблема. Да бисте то урадили, на радној површини морате имати следеће састојке:

• 1 чаша пшеничног брашна;
• 100 мл млека и павлаке;
• кашичица прашка за пециво;
• прстохват соли;
• 25 грама шећера;
• мало биљног уља.

Процес ће бити следећи:

1. Сипајте просијано брашно у посуду.
2. Додајте му шећер, со и павлаку. Па добро све измијешај.
3. Млеко, прво прокухајте, затим улијте у посуду и гњечите густо хомогено тесто.
4. Додајте прашак за пециво и поновите серију. Тесто је спремно за печење.

Палачинке се прже као и обично - у кипућем биљном уљу у добро загрејаној посуди. Палачинке се пеку одмах. Ова опција за печење је идеална за оне који желе укусну ужину, али у журби.

За сваки укус

Ако желите да направите палачинке без јаја, рецепт би требало да одаберете на основу сопственог укуса и доступности хране у фрижидеру. Постоје и ситуације када, на пример, млечни производи не могу да се користе (током периода поста). Шта онда? У таквим тренуцима долазе у помоћ добри стари квасци. Истина, потребно је мало више времена, али резултат неће никога оставити равнодушним. За посао ће вам требати:

• 2 чаше брашна;
• 1 кашичица квасца (сува);
• 50 г шећера;
• 310 мл воде;
• ½ соли.

Чак и неискусна домаћица ће се носити са припремом таквих уштипака.

1. Мешати све производе у следећем редоследу: брашно - вода - квасац - со - шећер. Ставите кувано тесто 1 сат на топло место.
2. По истеку времена, припремите готово тесто и, без мешања, размажите га у кашику у загрејаној тави са кашиком. Пржите под поклопцем на обје стране укупно 4 минуте.

Роси и мирисна пецива сигурно ће задовољити вашу породицу или неочекиване госте.