Како кухати јабуку: опције рецепта

Мало историје

У почетку је реч "шарлота" називана округлим колачима са разним пуњењем. Касније су и нека друга јела добила сличан назив: енглески пудинг за месо, као и разноврсни десерти на бази устајалог хлеба (јело је припремљено како би се сачувала храна додавањем џема или свежег воћа). У модерној кухињи, шарлота је пита (обично кекс) са јабукама или другим воћем. Међутим, чувају се и рецепти за хлеб. Постоји неколико варијација овог десерта, али традиционално се кува са јабукама.

Енглисх версион

Пре него што направите торту "цхарлотте", морате изабрати одговарајући рецепт. Ако користите енглески, требали бисте унапријед скухати јабуке у сирупу. Да бисте то урадили, узмите пола чаше воде, исту количину шећера, додајте мало цимета и пустите да прокључа. 6 малих киселих јабука се љушти, скуха и куха у куханом сирупу док се не скува. Након тога сируп треба исушити, а јабуке оставити да се осуше. Британци чак кувају шарлату са зобеном кашом, па ће за тестирање требати 70 г (у облику пахуљица). Поред ње, треба да узмете пола паковања путер, исту количину шећера, 300 г брашна, 2 јаја, 1 кашичицу. сода Прво, паковање меког маслаца се меље са чашом шећера, затим се тамо уводе јаја (један по један, стално ударајући), сипајући сок и брашно. Ово се тијесто сипа у подмазани облик, а затим прекрије куваним јабукама. Зобена каша се припрема од осталих производа и прелије се преко колача. Енглески шарлот се пече око пола сата у пећи са просечном температуром. Како направити шарлот у сличном дизајну, зна било која британска љубавница, иако колач није бисквит, али врло укусан и сочан.

Цхарлотте на руском

Ова познатија пита од јабука се пече много брже, али се испоставља да је мање ремек дело од претходне верзије. Међутим, ако се правилно нахрани, таква шарлота може направити прави утисак. Од производа ће бити корисно 4 јаја, чаша брашна, што више шећера и мало соде. За пуњење су вам потребне 4 велике јабуке и лимунов сок, можете додати суво грожђе и мало цимета. Пре кувања шарла, јаја треба охладити. Јабуке се љушти и нарежемо на кришке, прелијемо соком од лимуна, поспите циметом (можете мало засладити). Исти добро кувајте, додајте шећер, стално кувате, сипајте брашно с содом. У подмазаној форми на дну ставите пуњење, прелите тесто и пошаљите у рерну на 40 минута. Готову торту треба окретати, а поврх ње се може украсити шећер у праху или крема из чаше киселог врхња и 3 кашике шећера. Комад торте у друштву са лопатицом сладоледа од ванилије изгледа спектакуларно на тањиру.

Френцх реципе

Када размишљате о томе како направити шарлату, а да немате при руци миксер, најбоље је да одаберете француски рецепт, јер он користи готове колачиће уместо теста, што значи да не морате ништа тући. За 4 јабуке потребно је узети 400 г кекса (боље од кекса). Осим тога, требаће вам 100 г шећера, 50 г ракије, иста количина воде, мало лимунове каше, цимета и 50 г маслаца. Прво, припремите сируп мешањем ракије, воде, шећера и цимета. Затим намочите ¾ колачиће у њега и формирајте "питу" у науљеном облику. Јабуке треба пирјати у маслацу, додајући мало лимунове кашице, након чега се уклањају и шире на колачиће. Његове остатке треба сипати и излити на врх, а затим сипати сав маслац у којем су јабуке пирјане, а затим пећи 40 минута. Постоје и други рецепти, тако да је опција како се кува шарлот, свака домаћица сама бира, у зависности од доступних производа и жељеног резултата. Главна ствар је да се кува са осмехом и инспирацијом, а онда ће свако јело бити укусно.