Како кухати јабуке у тијесту Неки рецепти и савјети

Колико често су домаћице збуњене, погађају како да третирају или изненаде неочекиване госте. Јабуке у тијесту је диван десерт који се може кухати у пар минута и бити сигурни да ће сватко вољети јело.

Нежност воћа

"Цлаир" је француска реч. Можда се зато коначни производ испоставља као нежан и рафиниран као и сви француски. Јела су кришке јабуке, пржене у меком, течном тесту. Потребна вам је храна у следећем омјеру: 3 средње јабуке 150 мл свјежег млијека, 50 грама шећера, 160 грама брашна, мало соли, 1 јаје и кашичица т прашак за пециво и ванилин шећер.

Цео процес се може поделити у 5 фаза:

1. У одвојеној посуди помешајте млеко, шећер, обичну и ванилу, јаје, со, док не постане глатко.
2. Додати просијано брашно заједно са прашком за пециво у кувану масу и замасити тесто до стања масне павлаке.
3. У опраним јабукама одсеците кору и уклоните средину. Остатак сече преко кругова у дебљини од 5-6 милиметара.
4. Сваки комад је умочен у тијесто и пржити у тави до златно смеђе боје у било којем биљном уљу.
5. Готове јабуке ставите у тијесто на тањир и послужите. Пре него што се могу лагано прскати шећером у праху. Ово ће дати додатни ефекат посуди.

Магнифицент делицаци

Да би јабуке учинили прозрачнијом, можете користити један трик. Уместо јаја, боље је додати само протеине. Уз њихову помоћ, "тесто" ће расти као скокови и границе. Производи ће требати готово исто: 6 јабука, 0,5 чаше брашна и воде (можете користити млијеко), трећину кашичице соли, шећер у праху, протеине три јаја, 100 грама шећера. Пржите боље у биљном уљу.

Припремите јело на следећи начин:

1. У топлој води, потпуно растворите со и шећер. Мало соли треба оставити за протеине.
2. Просијте брашно у засебну посуду. Додавањем припремљеног раствора малим порцијама, умесити тесто.
3. Одвојено, у чаши, бичите веверице сољу у отпорну пену.
4. Кашичица лагано нанесите масу јаја у тесто и полако промешајте. Требало би направити мешавину мало дебље него за палачинке.
5. Исперите јабуке и извадите језгро из њих посебним ножем. Овако припремљени плодови секу се у кругове дебљине 0,5 цм.
6. Сваки комад је пажљиво умочен у "тесто" и стављен на загрејану посуду са кипућим уљем. Поховане јабуке са обе стране у тијесту изгледају као бујне палачинке.
7. Ставите готове производе на папирни убрус да бисте уклонили вишак масноће.

После тога десерт треба ставити на широку плочу и мало посути шећером у праху. Слатка сјајна кора ће се одмах појавити на површини.

Фруит Донутс

У многим кухињама народа свијета можете пронаћи сличан рецепт. Јабуке у тијесту припремају Италијани како слиједи.

Скуп производа је врло сличан претходним опцијама: 2 јабуке, 2 жлице брашна, 5 грама праха за пециво, 110 милилитара млијека, 180 грама шећера у гранулама и кашичице ванилиног шећера, ½ чајне кашичице нарибане лимунове коре и четвртина кашичице соли за двије јабуке. .

Процес се одвија на исти начин:

1. Јаја, шећер, млеко, со, полет и маслац, мешају се у хомогену масу.
2. Додајте прашак за пециво са брашном и припремите тесто мало тањи од палачинки.
3. Јабуке слободне од коже и средине са костима. Затим их одрежемо у танке прстене од 5 милиметара.
4. Сваку јабуку умочите у тијесто и пржите у великој количини врелог биљног уља с обје стране 3 минуте.
5. Испразните празнине на убрусу, а затим поспите пуно праха.

Испада нека врста укусне крафне са воћним пуњењем.

Јабуке у кинеском стилу

Свака национална кухиња има своје карактеристике. Кинези се у овом случају сматрају асовима. Њихова јела се одликују необичном комбинацијом производа, спектакуларним изгледом и неуспоредивим укусом. И скоро све. Исте јабуке у кинеском тијесту изгледају врло импресивно.

Иако су за њихову припрему потребни најобичнији производи: 1 рав егг 320 грама свежих јабука, 200 грама брашна, 180 грама шећера, 400 милилитара сунцокрета и 35 милилитара сусамовог уља, и 40 грама сусама.

Секвенца кувања:

1. Растворите брашно са две кашике хладне воде, додајте јаје и гњечите "тесто".
2. Огулите јабуке, затим уклоните језгру, затим исеците на кришке и уваљајте у брашно.
3. Сваки комад треба отрести, умочити у тијесто, а затим пржити у дубокој масноћи на 190 ступњева. Јабуке треба стално мијешати тако да се не држе заједно. Ставите готове комаде на салвету тако да вишак масти нестане.
4. Загрејте у засебној посуди. сусамово уље са шећером док се не формира карамела.
5. Свака пржена кришка умочена у карамелу, посута сусамом и све стави на широку посуду, лагано намазану биљним уљем.

Да једете такве јабуке треба и на посебан начин. Обично се служе за стол заједно са плочом хладне воде у којој плутају комадићи леда. Неопходно је пажљиво умочити још један врели комад у воду тако да се карамела не залијепи, већ пријатно шкрипање на зубима. Тек након тога можете јести, добити право задовољство.

Неочекивана одлука

Многи у дјетињству вољели су колаче од сира. За неке, ова овисност је преживјела у зрелим годинама. На крају крајева, свјежи сир је јединствен производ који свако јело претвара у благи, али врло хранљиви десерт. Али шта ако кувате пржене јабуке у тијесту са додатком свјежег сира? Ово ће мало промијенити састав компонената.

За 2 јабуке требат ће вам 200 грама свјежег сира (боље је одмах узети слатку масу), 150 грама брашна, 2 јаја, биљно уље, четвртину кашичице соде и мало оцта за гашење.

Припрема таквог јела у неколико минута:

1. Јаја, добро победите.
2. Без прекидања процеса, додајте сир и газирану соду.
3. Затим, постепено сипајте једну кашику брашна, гњечите релативно густо тијесто.
4. Припремите јабуке. Да би то урадили, потребно је уклонити коре и уклонити средину. Сама јабука се реже у кругове дебљине 1 центиметар.
5. Уроните у тијесто прије тога, пржите сваки комад с обје стране.

Одмах ставите готов производ на тањур и послужите уз врући чај.

Јабуке са укусом цимета

Прави кувар увек воли да експериментише. На пример, спојите необичне производе или покушајте са нестандардном методом обраде. Врло укусне су јабуке у тијесту са циметом. Иначе, сам тестер у овом случају се припрема на пиво. Необично, али веома укусно.

Однос производа ће бити сљедећи: за 8 јабука требат ће вам 250 милилитара пива (свјетло), 2 јаја, 2 жлице шећера, 50 милилитара сунцокретовог уља, чајна жличица мљевеног цимета, те 150 грама кромпир скроба и цорнмеал.

Цео процес траје око 40-50 минута. Када су сви састојци на свом месту, можете почети да их припремате:

1. У дубокој посуди помешајте скроб, шећер, брашно и цимет.
2. Додајте жумањке и све заједно самљети.
3. Сипајте пиво и направите смјесу палачинке.
4. Прелијте уље и, без мешања, оставите масу пола сата.
5. За то време, огулите јабуке и изрежите их на колутове.
6. Одвојено, побиједите бјелањке, сипајте их у зрело тијесто, а затим све добро измијешајте.
7. Попеците јабуке у кипућој масноћи, претходно их умочите у тијесто.

Може се послужити десерт који је још увијек врућ. Чудно, али пиво заједно са циметом даје јабуке неупоредиву арому и неупоредив укус.