Како се кува кукуруз мекан, сочан и укусан, а брзо

Кухан кукуруз је укус детињства. Његов јединствени мирис подиже чак и одраслог. Ово је производ који се може уживати само у одређено време. Добио је само 2-3 недеље. Ако немате времена, онда ћете морати чекати још годину дана док нови усјев не сазри. Али, да бисте окусили заиста укусно јело, морате знати неке тајне његове припреме. Ако се испостави да је производ неукусан, онда ће се, наравно, поставити питање: "Колико је укусно кукуруз кухати?"

Кукуруз

Овај производ није само укусан, већ и користан. Садржи витамине Ц, К, Б, ПП и Д. Гвожђе, фосфор, калијум, бакар, магнезијум - сви ови елементи у траговима улазе у наше тело када једу кукуруз. Глутаминска киселина, која побољшава памћење и нормализује метаболичке процесе у мозгу, такође се налази у овом поврћу. Ово је одличан комплекс витамина који помаже телу да одржи здравље.

Кукуруз може кухати различита јела. Даје посебан, јединствен укус. Али многи људи воле да једу кувани цоб. Веома је важно да је поврће незрело. Млади кукуруз је мекан, сладак. Што је поврће више зрело, то више губи укус. Наравно, зрели производ уопште није добар. Млади кухани клип не мора да додаје никакве зачине, већ је сам по себи укусан. Потребно је само мало соли, а не маслац.

Дакле, пређимо на обелодањивање теме "како добро кухати кукуруз".

Одабир клипа

Да би кукуруз био мекан, да би заиста уживали у овом производу, не треба заборавити да је кључни тренутак у цијелом процесу прави клип. Наравно, ако живите у селу или изван града, контактирајте фармера за помоћ, ријешите овај проблем без много потешкоћа. Али у урбаним срединама, морате запамтити да је куповина кукуруза боља у августу. У том периоду достиже полу-зрело стање и најпогодније је за кување. Ова мала тајна помаже да се одговори на питање: "Како кухати меки кукуруз?" Септембар, октобар су мјесеци када више није погодно за кључање, у овом тренутку зрна се стврдњавају, клип је готово зрео.

Пурцхасе

Важно је да од продавца сазнате тачно где је поврће узгајано. Пошто у једном региону може брже сазревати, у другом - спорије. Не бисте требали бити превише неозбиљни у процесу куповине клипа, како не бисте остали разочарани. Прије купње, свакако провјерите сваку од њих, а посебну пажњу треба посветити житарицама. На младом уху, које је најпогодније за кување, зрна ће бити млечно бела. Ако их сломиш, биће сочно. Еластичност, мекоћа и избочина - фактори који указују на стање поврћа. Слабо лишће и "згрчена" зрна могу да сугеришу да је клип устајал, одавно ископан, што ће значајно утицати на укус. Такође жуте боје, рупице указују на то да је кукуруз зрео, а након кувања ће бити жилав и наравно неукусан. Млади клип је прекривен зеленим, свјежим лишћем, полу-зрело ће бити прекривено жућкастим, које се, међутим, не придржавају, већ одлазе. Тешке су и суве. Ако се кукуруз продаје потпуно без лишћа, боље је избјегавати га. Ово сугерише да је поврће било подвргнуто обилној обради пестицидима, од којих се чак и лишће преклапало. Продавци их уклањају како не би открили чињеницу о полуотровном производу.

Не купујемо више него што можемо да једемо

Да не би било губитка, најбоље је купити кукуруз у количини која ће се одмах појести. Млади, погодни за кување, клипови се не могу дуго чувати. Губе свој укус (сазревају, постају тврде, труну). Да бисте се бавили питањем "како брзо кувати кукуруз?", Морате обратити пажњу на сљедећу нијансу: пожељно је одабрати клипове исте величине и исте зрелости. Када се кувају, оне ће се кувати у исто време, чиме се избегава присуство сирових комада које треба додати у посуду. Кукуруз се најбоље сервира с маслацем. Ово је укусно! Али сунцокрет је такође погодан.

Припрема клипа

Сада ћемо одговорити на питање "како кухати кукуруз на клипу?" Пре почетка процеса кључања, прво морате припремити производ. Чисти се од лишћа, "длачица", одсеца стигму и горњи део, заједно са зрнима (1-2 цм). Ово ће уклонити иструнути или поцрњели део. Ако је клип велик, онда је боље да га исечете на пола, тако да се уклопи у контејнер. Ако је све горе наведено урађено, пре кувања припремљени производ треба потопити у хладну воду (1 сат). Тада се поврће пере. Након свих процедура, ставите га у кипућу воду.

Мора се запамтити да вода у којој се пиво поврће не соли унапријед. Зрно ће постати тешко. Ово је први корак у одговору на питање: "Како кухати меки кукуруз?" Со може бити скоро на крају (15 минута прије завршетка процеса). И не можете то уопште да урадите. Често посолите ухо на укус.

Колико дуго ће бити потребно да производ буде спреман? Не постоји директан одговор на ово питање. Можемо само да приметимо да ће кључање младог кукуруза трајати око пола сата. А ако је презрео, онда се процес може одложити за три сата. Да бисте разумели да ли је спремна или не, мораћете сами да пробушите зрно. Ако су мекане, то значи да су клипови кувани. За већу сигурност, боље је да проверите укус.

Време за кување кукуруза

Када кувате, поврће може бити тешко. Стога ће на питање бити одговорено у наставку: "Како кухати меки кукуруз?"

Дајемо следећи рецепт. Ољуштени клијаци, претходно натопљени водом и опрани, уроњени у воду. Посуда у којој се одвија процес мора стајати на пећи. Преко велике топлоте, вода, са кукурузом смјештеним у њу, прокључа.

Поврће се кува на овај начин до тренутка када се појави. Затим се ватра своди на средњу, а посуда је покривена поклопцем. У таквом стању треба да наставите са кувањем још 10 минута, а након 10 минута клипови се одмах уклоне и прелију растопљеним маслацем, посути сољу. Производ је спреман за јело. Овако кукуруз ће бити мекан и врло укусан. Дакле, питање је било растављено: "Како кухати меки кукуруз?"

Кувајте кукуруз у лаганом штедњаку

Такав диван изум, као мултикокер, заиста је неопходан помоћник домаћица у кухињи. У њему можете кувати разне врсте посластица, а потрошити минимално времена. Овај диван уређај ће вам помоћи и ако требате кухати кукуруз. Следе савети о: "Како се кува кукуруз у лонцу?"

Савет 1

Кувано поврће у води. Производ се припрема. Лишће, антене, "длаке" се уклањају из ушију, затим се перу и стављају у посуду уређаја. Изливена хладна вода. Потребно је осигурати да количина течности није већа од нивоа "Максимум", што је назначено посебном ознаком. Лишће узето од клипа се испере. Прекривени су кукурузом. Све је затворено поклопцем. Морате да подесите режим "Висок притисак". Време је фиксно. Након 15 минута, кукуруз ће бити спреман и може се послужити за столом. Ево још једног одговора на питање "како брзо кувати кукуруз?"

Савет 2

Да бисте припремили производ у вишенаменском апарату, можете користити други метод. Комплет садржи посебан уметак који је намењен за кување поврћа за пар.

Уметак је мали, па ће кукуруз морати да се реже у мале цилиндре. Раније су се колабирали у припремљеној мешавини соли и разних зачина (по укусу). Готов производ се ставља у посебан контејнер за парење. Уметак се пребацује у лонац, све је покривено поклопцем и време кувања је подешено на 30 минута. После 30 минута отвара се поклопац, а контејнер са готовим производом се уклања. Кукуруз на плочама. Таква храна није само укусна, веома здрава, већ и сјајна.

Кукуруз у пећници

Кухање кукуруза у пећници је лако. Требаће дубока јела. Дно је подмазано маслацем. Клипови су постављени, који не морају бити претходно очишћени од лишћа, само их је потребно опрати. Поврће напуњено топлом водом. Јела која су чврсто прекривена фолијом и на температури од 200 º су остављена 40-120 минута. Након кувања кукуруза, мора се очистити од листова и посути уљем. Да разјаснимо како се кува кукуруз нежно, не заборавите да варење доводи до ригидности.