Како кухати рибље колаче: едукативни програм

Иако риба није месо, али од ње можете направити много јела, које по укусу нису инфериорне у односу на пилиће од свињетине или говедине. О томе како се спремају колачи од рибе, говориће се даље.

Направи надев

Да би оно што се дешава као резултат, није било суво и жилаво, боље је преферирати масну рибу. Наравно, пре сечења треба га сечити - одвојити филет који ће се користити за наше јело. Није потребно користити млин за месо - сам производ се лако претвара у кашу уз помоћ блендера или на најгорем крају вилице. Али не треба заборавити да се морски и ријечни становници на собној температури врло брзо погоршавају, тако да ако стварно дођете до посла - доведите до побједничког краја, то јест, прије послуживања румених и мирисних котлета. Међутим, да би их тако направили, само једно пуњење није довољно.

Отхер Ингредиентс

Па како кувати рибље колаче Лако је, сваки новајлији кувар мисли да није битно колико и шта (осим соли) у њима. Али не - листа састојака је веома кратка и јасна. Дакле, размотрићемо сваки од њих по реду. У квантитативном омјеру одмах након што је месо крух. Будите сигурни да је бело. И пожељно свеже - онда су куглице загарантоване помпе. Нема потребе да будете похлепни и покушајте да нахраните хиљаду људи са две рибе. Ако се по обиму више од једне трећине производа од брашна налази у прорезима, то је прожето ширењем и сагоревањем током пржења. Међутим, исти проблем ће се десити ако је хлеб сувише мокар - након што га намочите у млијеко или воду, боље је њежно стиснути. Следећа ставка је јаје. Пилетина и свеже. Да бисте проверили одсуство непријатног мириса, препоручујемо да садржај љуске сипате у неки контејнер и да га одмах додате у надев. Следећи на листи - лук. Лук и ситно исецкан, можете и сами обавити ову операцију, али можете вјеровати кухињским апаратима, друга опција елиминира потребу за жаловање за њиховим радом. И на крају, зачини. У класичном рецепту, то су сол и млевени црни бибер, који се додају по укусу. Такође, многе домаћице стављају млевени маслац. То није неопходно, али утиче на укус готовог јела веома позитивно.

Цоокинг. Метод број 1

У зависности од преференција и потреба оних који се припремају, производе доводите у приправност на неколико начина. Свако од њих даје јелу свој јединствени укус, а понекад и даје својства која се не могу постићи другим методама. Због тога, пре кувања рибљих пљескавица, морате одлучити шта ћете с њима учинити како би постали јестиви. Најчешћи начин топлинске обраде је пржење. У ту сврху вам је потребна тава са дебелим дном и биљним уљем. Трошење креме нема смисла, јер ће јако пушити и врло брзо неће бити ни трага. Прије печења колача, они се, као и сваки други, могу похранити у крушним мрвицама, што ће бити невјеројатно угодно за љубитеље свјежине. Али можете га добити на другачији начин: само ставите круг мљевеног меса у кипућу масноћу. Можете (и треба) да се окренете након што се доњи слој темељно пржи.

Цоокинг. Метод број 2

Више дијета (будући да се масноће не користе током кувања, због чега специфичне намирнице које настају током пржења нису присутне у посуди) су рибе на пару. У двоструком котлу, они не формирају кору, па ставите на решетку једноставно напуните млевеним месом. Ако постоји бојазан да ће бити тешко одвојити готове пљескавице са полице, можете их ставити на пладањ још увијек сиров и ставити их у таву. Истина, онда ће испасти нешто "кухано у свом соку". Ако ваш пароброд има неколико редова, "резервишите" доње котлете.

Последњи савет

Ако имате такву идеју како кувати рибље колаче, израчунајте количину хране коју требате и ... помножите је са два. Или три. Не, не зато што се током обраде све смањује. И зато што се јело испостави да је нежно, сочно и тако укусно да се немогуће одвојити од њега.