Како се кува кромпир зрази са месом и другим надјевима
Популарно јело у земљама источне Европе, а посебно у Белорусији, Пољској и Украјини, је зрази кромпир са месом. Поред овог пуњења могу постојати и друге опције, као што су печурке и јетра. Јела са кромпиром разликују оригиналност и једноставност у извођењу. Па, како се кува зрази с месом? Да бисте то урадили, потребно је да узмете млевено месо (пожељно свињетину), пет до седам крумпира, један лук, три чешњака чешњака, једно пилеће јаје, шољицу брашна, и хлебне мрвице, со и зачине по укусу.
Рецепт: У почетку, морате припремити главни састојак, који је кромпир. Треба га очистити, опрати, исећи на мале коцкице за накнадно кухање. Ставите посуду напуњену водом на шпорет, прокухајте и баците припремљени кромпир тамо. Време кувања зависи од сорте. После кувања, исцедите сву воду и згњечите поврће, затим разбијте јаје и добро промешајте. Последњи кораци - додавање соли и бибера, постепено уводе брашно. То је потребно урадити све док се добијено тесто не престане држати за руке. Сада треба да припремите пуњење. Прво, огулите лук и каранфиле белог лука. Хајде да их исечемо на мале коцке. Пошаљите их на претходно загрејану таву и пржите до златно браон боје. После тога додајте лук белом луку. У добијену смешу додати со и бибер. Пуњење би требало да буде потпуно спремно.
Зрази кромпир са месом. Обликовање
Прво, треба да охладите надев. Затим наставите директно до формирања зраза. Прво, требате умочити руке у воду. Требало би да буде цоол. Ставите малу количину теста на длан, припремите надјев у средину и затворите га, дајући заобљени котлет. Још један корак - осигуравање запечене коре. Ово се може урадити ако се кромпир зразас са месом у крушним мрвицама намењеним за панирање. Припремите ово јело у маслиновом уљу, бирајући спору ватру.
Остале опције
Поред производа са месним пуњењем, зрази са гљивама су веома популарни. За њихову припрему требаће ½ килограма гљива, око 10 комада кромпира, пар лука, неколико кашика брашна, кокошја јаја, першун, крушне мрвице и зачини.
Како кувати
Метод припреме је исти. Једина разлика је што се уместо говеђег меса лук додаје печуркама. Прже се до кухања. Пре гљиве треба темељно испрати. Тесто се припрема на исти начин као иу првој верзији. Боље је сервирати павлаку за ово јело.
Зрази витх цхеесе
Желео бих да поменем још један рецепт. За припрему таквих напитака потребно је залихати пола килограма пилећег филеа, пар лука, тврдог сира (довољно 200 грама), 2 јаја. Не можемо заборавити брашно и зачине.
Како кувати
Прво прескочите пилећи филе кроз млин за месо, посолите га и попаприте. Додајте јаја у смешу и све добро промешајте. Као иу претходним верзијама, спржите лук. Сир три и помешајте са неколико кашика мајонеза. Правимо тортиљу од куваног млевеног меса, стављамо сир у његов центар и правимо котлете. Затим нарежите добивене празнине у крушним мрвицама и пржите у тави до златно смеђе боје.