Како се кува кромпир: драгоцени савети
Када дође разговор о кромпиру, смета ми се смешна Тониа Кислитсин из старог филма „Девојке“, говорећи: „Шта је са кромпиром? Од тога се много тога може учинити! ”Али у давна времена, када су у Русију доносили само кромпир, послуживао се искључиво на свјетовним банкетима и јео са шећером. Добро је да је ово поврће сада присутно на нашем столу скоро сваки дан.
Разноврсна јела
Кромпир, пире кромпир, палачинке се кувају од кромпира, пржене и куване, додају јухама, салатама, као што је пуњење у пите. Основна и укусна прилог је кувани кромпир. Занимљиво је да га свака домаћица кува на свој начин.
Методе кувања
Кромпир можете скухати на неколико начина:
- заједно скинути: тзв. кромпир у "униформи";
- љуштено;
- у пећи;
- на пећи;
- у пећници;
- у микроталасној.
Како правилно и брзо кухати крумпир
- Приликом одабира гомоља, треба узети у обзир њихову величину: боље је изабрати исто, онда се сви кромпир кува истовремено. Ако ставимо у "помешане" узорке, онда, када су мали већ кувани, велики гомољи ће остати чврсти. Ако се кромпир лови, мали и велики, онда се велики могу сећи на комаде.
- Пре како кухати кромпир треба је очистити и опрати. Неке домаћице скупљају воду у посуду или посуду у којој перу гомоље. Затим се прљава вода мијења у чисту, а затим се поврће уклања. Ољуштени кромпир и опрати опрати ставити у трећу воду, потпуно га покрити: чистом, у којој ће прокухати.
- Лонац се ставља на пећ. Када вода прокључа, ватра се може смањити и кухати мање од 20 минута. Спремност се проверава пробијањем највеће инстанце вилицом или ножем. Ако је пирсинг лак, онда је кромпир спреман.
- Топла вода стапа се у судопер. Све је спремно за употребу.
- Кромпир се соли на различите начине: када се само куха, други само када се кува.
- У готову посуду додајте маслац и поспите насјецканим поврћем: копар, цилантро.
- Украсите се рибљим или месним јелима.
Шта је још додано?
Неки кувани кромпир додаје не само зеленило. Један од рецепата како се кува кромпир на укусан начин неће оставити равнодушним ни најзахтевније домаћице. А тајна је једноставна: приликом кувања за укус додајте чешњак, истиснут у преси чешњака и ловоров лист. Чешњак није вредан много, око два каранфила ће бити довољна за просјечну посуду.
"У униформи"
Сматра се да је најкориснији начин кувања кромпира кухан "у униформи", јер у таквој припреми кору гомоља задржава корисне особине. И како се кувају кромпир у кожи? Пре кувања добро исперите поврће, ставите у посуду. Сипајте воду да их потпуно покријете. Додајте со - око 1 кашичице. 3 литре воде. Ако се сол не дода, кора се може разбити. Покријте поклопцем и ставите велики пожар. Када вода заври, смањите ватру и оставите поврће да кува још 20 или 30 минута, а затим исушите воду, а кромпир се може ставити у друго јело или оставити у истом јелу. Неопходно је омогућити им да се мало охладе, након чега се могу очистити и нанети како је предвиђено.
Закључак
У чланку се даје неколико препорука о томе како правилно и брзо кухати крумпир. Уживајте у оброку!