Како кухати рижу укусно и мрвљиво?

Пиринач је најприкладнији прилог за свако главно јело. Добро се слаже са месом, рибом, морским плодовима и поврћем. Пре кувања риже, сваки кувар треба да одлучи који крајњи резултат жели да постигне и на основу тога купи одређену сорту. Гриндед пиринач није тако укусан и здрав, а неполирани рижа се лако може држати заједно током обраде. Упркос томе, ако пратите неке кулинарске трикове и добро знате како кувати пиринач, не само да ће задржати све своје корисне особине, већ ће вас и одушевити својим изузетним укусом. Затим ћете научити како избјељивати пиринач, зашто не можете отворити поклопац за вријеме кухања, што би требало бити посуђе за кухање риже и треба ли га мијешати.

Како кухати рижу? Цхефс Сецретс

1. Ниједан само-поштујући кувар неће кувати пиринач у обичној тави. Чак је и енамелваре непожељан! Први закон лепог и укусног прилога: што је површина посуде шира, то је бољи резултат. Многи кувари користе ове таве са високим странама.
2. Сила се пере са хладном водом до седам пута пре употребе.
3. Мали или танак пиринач се не пере и намакава у сланој води 8 сати, након чега се може неколико пута опрати.
4. Мешајте пиринач током кувања, можете или једном или уопште не радити. Већина кухара једноставно протресе садржај посуде.
5. Да би јелу дали бијелу боју у води додајте једну жлицу оцта.
6. Када кувате, покушајте да отворите поклопац мање, иначе ће пара испарити и украс ће се дуже кувати.
7. Ако вам се чини да пиринач још није спреман, а вода је већ испарила, онда одвојите посуду из пећи, покријте је поклопцем и оставите да стоји 20 минута. За то време, сапица ће "достићи" спремност.
8. Главна правила укусне риже: добро прокухајте, посолите и довољно укусно да намочите зрно уљем.

Како кувати рижу у микроталасној пећници?

Један од начина како направити рижу мрвљив је пећ. Тамо сигурно нећете моћи да га помијешате и зато ће се очувати цјеловитост житарица. Изаберите дубоку керамичку посуду која је испуњена трећином риже. Додајте 3-5 чаша, чврсто покријте поклопцем и оставите 10 минута. Провјерите је ли житарица спремна за врло једноставно. Изрежите једно зрно: ако добро прокувате, онда и цели прилог. Ако вода остане у резервоару, може се исушити, затим додати уље, со, биље и зачине, поклопити поклопцем и оставити да стигне 15 минута.

Други начин да се кува ружасти пиринач

Да бисте то урадили, сипајте неколико кашика (стол) хладног млека у кипућу воду или користите сок од лимуна: 1 кашичица по литру воде. Свака домаћица би требало да буде свесна да се бели пиринач кува око 20 минута, а браон - два пута дужи. Коначно, делимо једноставан рецепт од кувара: загрејемо пиринчани пиринач са 2-3 кашике биљног уља, сипамо на њега кипућу воду (једну до три) и покријемо поклопцем. Кухајте 20 минута и ставите на страну још четврт сата. Након тога можете отворити поклопац и додати зачине.